关于餐饮消防安全管理制度

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简述信息一览：

• 1、饭店消防安全管理制度
• 2、商业综合体消防安全管理制度通常包括哪些内容
• 3、营业场所防火安全管理制度
• 4、求酒店日常消防制度

饭店消防安全管理制度

旅馆消防安全管理制度 员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。 熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。 消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

消防安全管理制度主要包括以下内容：安全操作规程；消防安全管理制度；消防岗位责任制；消防安全宣传教育制度；消防安全检查制度；用火管理制度；用电管理制度；消防器材管理制度；仓库管理制度。

对存在火灾隐患的部门，要及时整改，消除隐患。 建立用电、用火管理制度，重点工种（电、气焊工等）需持证上岗。 严禁携带易燃、易爆等危险物品进入单位，如发现危险情况，立即报告保安部妥善处理。 专职消防队员需持证上岗；组建义务消防队伍，并定期进行消防安全培训。

为加强消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，保护企业财产和职工人身安全，根据《消防法》、《机关、团体、企业、事业企业消防安全管理规定》等法律法规，结合企业实际，制定本制度。企业消防安全工作实行“预防为主、防消结合”的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，事先防火安全责任制度。

消防安全管理规定的程序制度主要包括以下内容： 消防安全教育培训：规定必须对员工进行消防安全培训，并定期进行消防安全教育。 用火、用电安全管理制度：明确各类用火、用电设备的操作流程，规定必须由专业人员操作，并定期检查设备的安全性。

安全操作规程。安全操作规程是生产经营单位为保障安全生产而对各工种的操作技术和具体程序所作的规定，是具体指导从业人员进行安全生产的重要技术准则。（2）消防安全管理制度。

商业综合体消防安全管理制度通常包括哪些内容

1、大型商业综合体演练周期是半年。大型商业综合体至少每半年组织一次全员消防培训和演练，消防安全责任人、管理人须经过消防安全培训，消防控制室人员须取得中级及以上国家职业资格证书。

2、运行实效：建立和执行一系列消防安全制度，确保消防工作的实效性。“十岗”的具体内容： 确立领导负责的逐级防火责任制，保证每个层面都有人负责防火工作。 设立服务岗位防火责任制，确保每个服务岗位都有专人管理消防安全。 设置专职或***的防火安全负责人，负责日常的消防安全管理工作。

3、不宜比较。多层商业综合体的消防验收和备案验收都是必要的。消防验收是检查商业综合体的消防安全是否符合国家消防法规要求，确保商业综合体的安全运营。备案验收是记录商业综合体的消防安全管理情况，便于监管部门随时进行检查。两种验收都是必不可少的，具体选用哪种验收方式需要根据实际情况来决定。

营业场所防火安全管理制度

消防安全责任人应当依照《消防法》第十四条和第十六条规定履行消防安全职责，负责检查和落实本单位防火措施、灭火预案的制定和演练以及建筑消防设施、消防通道、电源和火源管理等。公共***场所的房产所有者在与其他单位、个人发生租赁、承包等关系后，公共***场所的消防安全由经营者负责。

实行每日防火巡查、检查制度，岗位员工对本部门每两小时检查一次，保安部每日巡查，并做好记录。 保障安全出口、疏散通道的畅通，对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修，确保正常运转。 消防控制室、消防泵房实行24小时值班。

公共***场所营业房屋的出租者与承租者，***场所承包经营的发包者与承包者，必须签订防火安全责任制，明确双方的防火责任，并严格落实。 公共***场所经营者应当按照《杭州市防火安全责任制暂行规定》建立本单位的防火安全责任制，并接受公安消防监督机构的监督检查。 公共***场所实行消防安全许可证制度。

营业时禁止进行设备检修、电气焊、油漆粉刷等施工、维修作业。1 演出、放映场所内禁止吸烟和明火照明。1 公共***场所的营业人数不得超过额定人数。1 卡拉OK厅及其包房内应设置声音或视像警报系统，以便火灾发生初期进行紧急疏散。

公共***场所应每日进行防火巡查，并确定巡查内容、部位和频次。 巡查人员应及时纠正违章行为，无法处理的应立即报告，发现初起火灾应报警并扑救。 巡查记录应填写完整，巡查人员及主管人员签字。安全疏散设施管理制度 公共***场所应保障疏散通道、安全出口畅通，不得占用、遮挡消防设施。

求酒店日常消防制度

报警准则：遇火情，若火势猛烈，应立即拨打119报警；若火势较小或可控，未获酒店总经理或其授权人士同意，员工不得擅自拨打119，防止引起客人恐慌。

酒店消防应急预案 预案宗旨：本预案旨在贯彻“预防为主、防消结合”的原则，提升全员消防安全意识，增强自防自救能力，确保在火灾发生时能迅速有效地进行处置，最大程度地减少财产损失，确保旅客与员工的生命安全。

灭火方法：冷却法、隔离法、窒息法、抑制法。 酒店消防设施：灭火器、消防栓、手动报警系统、烟感、温感、喷淋系统、隔离卷闸门、走火通道、防毒面具、送风排烟系统、消防电话报警系统等。1 酒店防火制度：包括禁止携带易燃易爆物品、动用明火、随地丢弃烟头、占用安全走火通道、燃放烟花爆竹等。

消防器材、设施应按消防部门有关规定配备，高层建筑应配备救护工具，新建、改建、扩建的饭店应按《建筑设计防火规范》规定，安装自动报警、自动灭火等设施，建立健全相应的使用、维修、保养检查制度。安全保卫部门及其他部门应职责明确，定期检查和更换过期消防器材，确保消防器材完好和正常使用。

对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。（二）防火巡查、检查制度 落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。

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