餐饮行业仓库领用管理制度

简述信息一览：

1、在物品接收阶段，***取双重验收制度，即由接收人员进行初验，随后由保管员进行复验，以保证入库物品数量准确，质量合格。入库物品需立即整理并有序上架，遵循类别统一编号的原则，定架定位，便于分类存放，既保持库房整洁，又便于快速查找和发放。

2、如有特殊原因未经检验而需直接入库或领用时，必须经主管副总经理或以上级别主管特别批准。原材料品质检验之有关规定见《品质管理作业规定》。仓管人员在接获品检人员开出之《验收入库单》时，应再次核对入库材料之品名、规格、数量等，确认无误后在《验收入库单》上签名确认。

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3、物资进出管理制度规定了物资进出的具体操作流程和要求。物资入库时需要进行验收和登记，确保物资的数量和质量符合要求。物资出库则需要按照相应的程序进行领用，防止物资流失和浪费。库存商品保管制度是为了确保仓库内商品不受损失而制定的措施。通过防火、防盗、防潮、防霉变等手段，确保商品的质量和安全。

4、仓库管理规章制度目的：为了保障仓库货品保管安全、提高仓库工作效率和物流对接规范，制定仓库管理制度，确保本公司的物资储运安全。范围：针对物流部仓库和理货区。内容：严格遵守公司和部门各项规章制度。

5、由库管员验收入库。部门主管须对整个物资领用合理情况进行监督。5）周期性***购的物资均实行以旧换新制度，即用旧物资换领新物资，如：硒鼓、墨盒、灯泡、工程工具等。如不能提供旧物资，必须提供情况说明并由部门主管签名确认。

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1、要保持仓库干燥防潮，要经常通风，检查货物是否过期霉变，对食品添加剂存放有要专柜保管。要认真负责仓库收入货工作，不收人情货，公平合理，尽职尽责，严格按照仓库管理规定执行，遵纪守法。

2、设立条形码制度所有由外部进入总仓库的货品，必须建立条形码，详细程度按照酒店所需要的程度而定，当然是越细越好，任何领取的物品，必须经过扫描，电脑存档以利查询，计算用量。

3、食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。

所有从仓库出去的货品必须要有出库单或同价调拨单，无单出货者一经发现，当偷盗公司财物处理。门店或客户如有坏货需更换，门店开具进货退货单或报损单由仓库按相关单据出货。

收货验货收货验货人员需严格按照***购订单执行收货，如供应商未按订单送货，收货验货人员需联系***购人员确认，并在订单数量及品项不符时按实际收货情况进行确认。若***购人员未确认，则按原始订单收货，多余商品退供应商。外出自***商品需提前提供资料，以便录入系统。

门店仓库管理制度做到进库验收、出库领用、标识清楚、编号入帐、出库清核、定位摆放、帐物相符；做到当日点、月底盘、季度核、年度清，每月完成出入物品统计报表。

仓库管理员必须合理设置各类商品和产品的明细账簿和台账。财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一，相互一致。合格品、逾期品、失效品应分别建账反映。必须严格按照仓库管理的流程规程进行日常操作，仓库保管员对当日发生的业务必须及时逐笔登记台帐，做到日清日结，确保物料进出及结存数据的正确无误。

仓库管理制度：每位员工到岗前都需要明确自己的工作事项和相关职责以这到岗位要求和标准。

药品仓库管理制度库内严禁烟火，非管理人员不准随便入库。库内应备有有效的消防器材，并按照学校有关的安全规定执行。各类药品库房根据药品性质***取有效的降温通风措施、各库房应备有温度计，注意观察室温，室温超出规定时要及时***取措施。不同的药品要分类存放管理。

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