外卖食品卫生安全问题

本篇文章给大家分享餐饮外卖食品卫生管理制度，以及外卖食品卫生安全问题对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、外卖新规
• 2、外卖商家和送餐人员有哪些义务?
• 3、投诉商家出餐慢商家有处罚吗
• 4、从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守哪些规定

外卖新规

月2日，最高人民***发布《关于审理网络消费***案件适用法律若干问题的规定（一）》，主要对网络消费合同权利义务、责任主体认定、直播营销民事责任、外卖餐饮民事责任等方面作出规定，将于3月15日起施行。

面对美团推出***外卖与非***外卖分箱盛放的新规，我们应当以客观、全面的角度审视其背后的考量与社会影响。首先，从食品安全与卫生角度出发，此举旨在确保不同饮食习惯与宗教需求的消费者能够享受到符合其特定要求的食品。

为了防止外卖餐食在配送过程中被人“动手脚”，新规要求，打包好的食品容器应封盖或封口；应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等密封方式，封签、外包装袋口在开启后应无法复原。在配送过程中，不应打开食品外包装，发生食品污染应终止配送。

浙江推出外卖新规，也就是每一个外卖在渗出的时候都必须贴上外卖专用的封签，贴上这个封签就有点类似于封条，不到消费者手里这个封条是不允许有任何变动的，有了变动，就意味着这个东西不新鲜。

是的，根据北京市市场监督管理局发布的通知，从2022年4月1日起，北京市将对外卖送餐进行新规定，商家必须使用封签包装。具体规定如下：外卖商家应当使用符合国家标准的食品包装材料，包装时应将送餐盒全部密封。商家应当在送餐盒上设置不可***、易撕毁的封条，保障送餐过程中食品安全。

外卖商家和送餐人员有哪些义务?

加强对送餐人员的食品安全培训和管理，培训记录保存期限不得少于两年；使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染；配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品的，应当***取能保证食品安全的保存、配送措施。

送餐员应当承担相应的赔偿责任，送餐员不愿意赔偿的，可以让外卖公司先行赔偿。根据相关法律规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。 劳务派遣单位有过错的，承担相应的责任。

外卖送错了赔偿方式如下：外卖送错了属于送餐人员的责任，可以有送餐人员再次下餐进行赔偿；外卖送错了，可以要求送餐人员按照外卖订单的价格进行赔偿。也可以要求外卖人员增加相应的补偿费用。但不能超过一定的标准。否则属于敲诈勒索行为。

外卖送错了属于送餐人员的责任，可以有送餐人员再次下餐进行赔偿；外卖送错了，可以要求送餐人员按照外卖订单的价格进行赔偿。也可以要求外卖人员增加相应的补偿费用。但不能超过一定的标准。否则属于敲诈勒索行为。

送餐单位要加强对送餐人员的培训和管理。配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的，要***取能保证食品安全的保存、配送措施。法律依据：《中华人民共和国民法典》 第四百六十五条 依法成立的合同，受法律保护。 依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。

外卖送餐员主要是负责接收和配送外卖订单的职业人员。他们的主要任务是从餐馆、饭店等食品供应商处接收外卖订单，并将其送达到客户指定的地点。外卖送餐员需要骑摩托车、自行车或步行，在城市中穿梭，确保在规定时间内将食物送达。

投诉商家出餐慢商家有处罚吗

1、法律分析：不会，但会对外卖小哥惩罚的，根据外卖平台所规定的《外卖配送服务规范》主要有5个方面内容：商户应在10分钟内确认订单；外卖配送员到达消费者门口应轻声敲门；配送员不应进入消费者家中；配送员应年满18周岁；禁止收取小费行为等。

2、会处罚。直接影响商户、站长、骑手的收入：线下出餐过慢，就会影响整体的效率，对店铺以及骑手都会存在负面影响，店铺一单存在较低的评分，就会影响后期店铺的排名以及下单量；对于骑手的话，会影响他们的收入。

3、外卖送慢了的，可能会被消费者投诉，还会被罚钱，平台会在配送员的配送费上扣钱。外面送慢了的原因包括：商家出餐时间长导致送餐慢；突发恶劣天气导致送餐慢；联系失败导致送餐慢；上一个订单超时导致送餐慢；其他原因导致送餐慢。

4、不会。根据外卖平台所规定的《外卖配送服务规范》，如果商家出餐慢，在骑手到店五分钟，并且商家出餐时间过了以后，骑手可以报备出餐慢，系统会增加3-8分钟不等的时间。责任在于商家，不扣钱。

5、三）食药监部门：拨打12331或者当地食药监部门接到投诉后一般会对门店进行相应的检查和处罚，但不参与消费者与商家之间的民事赔偿调解。食药监部门可以对食品出具质量检验报告，此报告只能作为消费者与商家进行协商处理的依据，消费者对协商结果不满的，可以通过司法途径解决。

6、咨询记录 · 回答于2021-04-24 骑手上报商家出餐慢会有哪些影响？通常情况下，骑手报告商家出餐慢并不会引起直接后果。不过，商家可能会对这位骑手产生不满。如果再次由这位骑手配送，商家可能会有所怠工，延迟出餐。

从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守哪些规定

1、【法律分析】：从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下这些规定：应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。

2、从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下这些规定： 应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。

3、法律主观：从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下这些规定： 应当具有实体经营门店并依法取得食品 经营许可证 ，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。

关于餐饮外卖食品卫生管理制度，以及外卖食品卫生安全问题的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。