餐饮公司调岗管理制度

今天给大家分享餐饮公司调岗管理制度，其中也会对餐饮公司调岗管理制度内容的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、餐饮店如何实行一岗多能
• 2、未经本人同意单位恶意调动工作岗位是否合理
• 3、求餐饮安全生产管理制度
• 4、厨房管理规章制度?

餐饮店如何实行一岗多能

1、所以，建议鼓励员工去做不同的岗位，再进行考核。遇到员工休假的时候，我们可以安排这个员工去顶岗，这样就起到了一岗多能的作用。当员工出现临时请假等，我们就可以调另外一个员工来顶岗，这里面需要加入一些激励：比如岗位比赛；顶岗奖励等等。

2、多与员工进行交流，作为老板，一定要善于倾听员工的意见或建议，对待他们所谈的问题要悉心听，不随意打岔，态度诚恳地回答下属的问题，就算有些观点不同意，也要控制好情绪，始终保持冷静的态度，让对方畅所欲言。

3、比如，在餐饮门店里，店长可以在店内放一块白板，把团队各成员的近期工作安排全部排写在白板上，然后通过开晨会和夕会的方式沟通检查每个成员的工作进度，对需要加快进程的伙伴给予提醒，并强调 后的时间节点要求，明确相关责任。

未经本人同意单位恶意调动工作岗位是否合理

不合理！公司这样做是违约行为，调岗一般都要经过员工的同意才能调的。不然也要先通知，让员工做好准备。如果不同意公司要开除的话是违法的，应当支付双倍赔偿金。《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条 用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当***用书面形式。

公司在未经本人同意情况下强行调岗，侵犯劳动合同合法权益的，可以向劳动行政部门举报。根据法律规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。公司要调岗，劳动者不同意。因为公司单方改变与劳动者签订的劳动合同内容，劳动者可以不调岗，继续在本岗位干工作。

公司不可以单方面恶意调动员工岗位。公司单方面恶意调动员工岗位的，属于违反劳动合同约定的行为，员工可以与公司协商处理***，可以申请劳动仲裁***。《劳动合同法》第二十九条　用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。

公司调岗本人不同意，则公司无权擅自调岗。用人单位调整劳动者工作岗位，同时符合以下情形的，视为用人单位合法行使用工自***，调整劳动者工作岗位是用人单位生产经营的需要，或因劳动者个人能力、工作态度等因素导致，即调岗具有必要性；调整工作岗位后劳动者的工资水平与原岗位基本相当。

根据劳动合同法规定，变动工作岗位属于变动劳动合同内容，与劳动者应当协商一致，否则单方面强制调动属于违法行为。劳动者可以拒绝单位单方面调动，也可以申请仲裁要求确认单位调岗决定无效。

求餐饮安全生产管理制度

日常工作检查制度 对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨 、厨师长、组长、厨房员工。

提起管理制度，人们会马上想到终身雇佣制终身雇佣制是日本企业最重要的特点之一，它作为一种就业制度，被世人认为是战后日本经济获得迅速发展的一个重要原因，日本的大企业普遍***用终身雇佣制度，小企业尽管未***用这种制度，但固定工也极少被解雇。

第四条 （各监督管理部门分工）县级以上人民***应设立食品安全综合监督部门，负责食品安全的综合监督、组织协调和重大食品安全事故的组织查处。

食品安全生产管理制度（1）- 严格审验供货商的许可证和食品合格证明文件。- 索取并查验供货商的营业执照、生产许可证、质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。

食品企业安全生产管理制度目的贯彻执行国家各项安全法规、制度和标准，以“安全第一，预防为主，综合治理”为方针，保护职工在生产过程中的安全与健康，保证生产的正常进行，防止事故的发生，实现安全、文明生产。

厨房管理规章制度?

1、d厨房管理规章制度重点在于以下四个方面：整理到位，保证厨房整齐、有标示、干净，可以在30秒内找到要找的东西；责任到位，将卫生、设备、服务、安全等，做到责任到人、制度上墙；培训到位，***取多种形式培训新老员工，前2项反复培训；执行到位，全员互动、科学监督、长久保持。

2、厨房部管理制度主要包括以下几点：禁止无关人员进入：确保厨房区域的食品安全与卫生，防止外部污染。统一工作制服：所有员工上班时必须穿着，增强团队形象，同时减少个人物品对食材的潜在污染。个人卫生规定：员工不得留长发、染发等，以防止异物污染食材，保障食品安全。

3、储存管理：建立登记制度，确保食品先进先出，存放整齐，各类食品分开存储，距离墙壁、地面有一定距离，定期检查库存，掌握食品保质期。卫生清洁与消毒制度 餐具清洁消毒：使用前清洗消毒餐具、茶具和容器，确保清洁，并落实餐具清洁、消毒流程，严格管理。

4、员工必须严格执行考勤制度，禁止他人代打卡或请假，如有特殊情况需提前告知厨师长。严禁在厨房内吃拿、送、损、偷任何公有物品和食物，否则按原价的双倍罚款。严格遵守员工手册中的各项规定，不得携带酒店物品，否则将按偷拿处理。工作时间内禁止吸烟，并禁止进行任何与工作无关的活动。

5、法律分析：4d厨房管理规章制度是管理理念上CIS企业识别系统的全面创新，将复杂的管理工作细分化、规范化、明晰化，使每个人都能做到岗位责任明确、工作重点突出。 4d厨房管理规章制度是目前国内最科学，最合理的餐饮酒店现场管理系统。

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