餐饮消防安全管理制度doc下载

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简述信息一览：

组织架构与职责：成立消防领导小组：由经理、副经理及各部门经理组成，负责贯彻消防法规，制定消防安全规章制度和灭火预案，落实消防安全责任制。组建义务消防分队：负责消防知识普及、防火检查和初期火灾的扑救，以及日常消防演练。

消防安全知识管理制度主要包括以下几点：基本原则：坚持“预防为主、防消结合”的基本原则，将预防火灾作为首要任务。组织与制度建设：建立健全消防组织与规章制度，加强组织领导，确保消防工作的有序开展。消防安全教育：广泛开展消防安全教育，提高全体员工的消防安全意识。

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消防安全知识管理制度主要包括以下内容：严格遵守法律法规：加强和规范消防安全管理，严格遵守消防安全法律法规，坚持“预防为主、防消结合”的方针。值班制度：实施经理、主管和消防安全员的值班制度，确保值班人员尽职尽责，及时处理发现的消防安全问题。

1、消防安全责任制明确单位消防安全责任人、消防安全管理人和全体人员应履行的消防安全职责，逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人，层层签订责任书，层层落实消防安全责任。

2、消防安全制度主要包括以下内容：消防安全责任制度：是消防安全制度的核心，明确了单位各级领导、各职能部门和各类人员在消防工作中的职责和任务，确保消防安全工作得到有效落实。消防安全教育培训制度：是提高员工消防安全意识和技能的重要途径，包括定期开展消防法律法规、消防安全知识、消防器材使用等方面的培训。

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3、消防安全责任制度主要包括以下几个方面：明确消防安全责任主体和职责分工。企业或单位内部需确立明确的消防安全责任人，并根据岗位职能和工作性质，将消防安全责任细化到每个员工身上。这种制度确保了每个员工都清楚自己在消防安全方面的职责，能够在火灾发生时迅速反应，减少损失。

4、公安部第61号令是单位落实消防安全责任制的重要法规，要求单位建立健全消防安全制度，加强消防安全管理，开展消防安全宣传教育。单位应当认真履行消防安全责任，确保消防安全工作的顺利开展，预防和减少火灾事故的发生。

1、小型饭店消防安全管理制度：在酒店范围内需临时使用明火。酒店的仓库、配电间、重要机房、服装室为禁烟区。酒店内严禁焚烧废纸和其它可燃物。严禁在酒店范围内燃放烟花爆竹。消防安全教育、培训制度包括：每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。

2、小型餐饮消防安全管理制度为：餐饮场所是消防重点单位，消防安全重点单位及其消防安全责任人、消防安全管理人应当报当地公安消防机构备案，根据法律规定履行自身职责。消防安全重点单位应当设置或者确定消防工作的归口管理职能部门，并确定专职或者***的消防管理人员。

3、必须严格遵守消防法规，明确消防安全责任，实施消防安全责任制，包括分级和岗位责任制；应依照规定配备消防设施和器材，并定期进行检查和保养，确保其处于良好状态。

4、购物场所：对于面积不超过300平方米的小型商场（商店、市场），需要遵守消防安全管理规定。餐饮场所：小型餐馆，其额定就餐人数不超过100人，需符合消防安全的相关规定。住宿场所：床位数不超过50张的小型旅馆，应遵守消防安全管理规定。

仓库应设立防火安全负责人，全面负责消防安全管理。防火安全负责人需组织学习消防法规，制定并执行消防安全管理制度。消防宣传与培训制度：仓库应定期组织消防宣传和培训活动，提高员工的消防安全意识和技能。防火负责人、专职消防人员、库房保管员等需接受专业的消防安全知识和技能培训。

总则目的：为确保酒店消防安全，保护宾客、员工及公共财产安全，实行预防为主、防消结合的方针。依据：根据相关法律、法规及公司消防安全管理制度，结合酒店实际情况制定。消防组织机构成立消防领导小组：组长为酒店经理，副组长为酒店副经理，成员包括安全主管及其他各部门经理。

防火巡查、检查制度：责任制落实：落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，执行巡查检查制度。日常巡查：消防工作归口管理职能部门每日进行防火巡查，每月进行防火检查并追踪改善。隐患记录与整改：检查中发现火灾隐患应填写记录，要求有关人员签名，并及时通知受检部门整改。

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