熟食店规章制度

文章阐述了关于办公室餐饮熟食管理制度，以及熟食店规章制度的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、外来人员就餐管理规定?
• 2、厨房管理制度
• 3、公司食堂员工安全管理制度

外来人员就餐管理规定?

1、食堂每日供应三餐，全体就餐人员必须按规定时间就餐，不准带与工作无关人员就餐。 就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队。所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。 就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤，不许故意造成浪费。 食堂内保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。

2、公司员工：公司员工凭餐卡到餐厅用餐，公司不再发放午餐补助。加班用餐：因工作原因需要加班的人员，经部门领导同意可在餐厅用工作餐，加班用餐使用公共用餐卡。来访人员：外来与公司洽谈业务的人员，经部门领导同意可以在餐厅用工作餐，用餐使用公共用餐卡。

3、深圳大学近期发布新规定，明确禁止校外人员在校内食堂用餐。以往，外来人员可以通过购买饭堂饭票的方式在校内就餐。然而，这一便利已成历史。新政策生效后，没有持有本科生或研究生校园卡的人员将无法在校内食堂用餐。这一变化引起了广泛关注。

4、自2月20日早上8时起，本校师生员工、离退休人员进校无需报备审批，只需刷校园卡进校。已申办校友卡的校友也无需报备审批，只需刷本人身份证进校；未申办电子校友卡的校友，可以在3月1日至3月31日期间，在“丽娃学子”微信公众号中预约办理。校外访客用餐规定：校外访客包括家长、亲友和社会人士。

5、此外，外来人员还必须遵守大学食堂的各项用餐规定。例如，禁止将食物带出食堂，这是为了维持食堂内部的卫生环境。一旦被发现，可能会受到处罚或被禁止再次进入。这些规定旨在维护食堂的正常运营，保证所有师生的就餐体验。如果您是外来人员，且对大学食堂的特色美食感兴趣，可以前往尝试。

6、《公司就餐规定》第一条、为加强对员工、外来人员等在本公司就餐的管理而制定《公司就餐规定》，以下简称 “本规定”。第二条、凡在本公司就餐的人员均必须遵守本规定。

厨房管理制度

值班人员需按照值班表执行，不得随意更换人员或岗位。值班期间不得擅自离开岗位，视同上班时间，必须严格遵守厨房规章制度。值班期间，值班人员需负责厨房出品质量的把控，保障设备安全，及时关闭不必要的电器开关、水、电、油、气。注意节约资源，避免浪费，保持厨房环境清洁。

另一种厨房安全管理制度包括： 厨房工作人员应熟练掌握各种机械设备的使用方法和操作标准，严格按照规程操作，不得随意更改，设备运行时操作人员不得离开现场。 刀具使用完毕后应严格按要求放置，不得随意拿刀具吓唬他人或带出厨房。

d厨房管理规章制度重点在于以下四个方面：整理到位，保证厨房整齐、有标示、干净，可以在30秒内找到要找的东西；责任到位，将卫生、设备、服务、安全等，做到责任到人、制度上墙；培训到位，***取多种形式培训新老员工，前2项反复培训；执行到位，全员互动、科学监督、长久保持。

公司食堂员工安全管理制度

制度概述 为了规范员工食堂的管理，提高员工用餐质量，并确保饮食安全卫生，特制定了本食堂管理制度。管理要求 食品***购与储存：设立专门的***购人员负责食品***购，确保食品新鲜、无腐烂、无变质。食品储存应分类存放，生熟分开，防止食品污染。清洁卫生：食堂应定期进行清洁消毒工作，确保餐具、厨具的清洁卫生。

熟悉电气用具用电常识，湿手不得操作带电设备和接触电源插座及开关，以免触电。4 严格遵守液化气、煤气安全使用规定，做到勤检查、不泄露，使用后关闭气阀，防止火灾。8 监督检查 1 食堂管理人员对食品质量卫生、食堂卫生及工作人员卫生要进行日常督促检查，发现问题及时整改。

食堂工作人员应严格遵守公司一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从上级安排，有事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位，保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜。树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。

遵守公司各项管理规定，违者罚款10-200元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得***购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送公安机关处理。保证厨房餐具及饭堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-100元。

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