餐饮容器上墙管理制度内容

今天给大家分享餐饮容器上墙管理制度内容，其中也会对餐厅食品制度上墙内容的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、食品卫生安全制度上墙
• 2、足疗店卫生管理制度
• 3、公共卫生安全管理制度
• 4、餐饮店的卫生标准是什么样子的?
• 5、饭店卫生标准
• 6、幼儿园食堂需要上墙的制度有哪些

食品卫生安全制度上墙

***购食品应向持有卫生许可证的单位、个人购买，熟食必须定点***购，食品保证无毒、无害，符合食品卫生要求。

安全管理制度 解释：安全是幼儿园工作的首要任务，上墙的安全管理制度包含了幼儿园的安全责任体系、日常安全检查流程、突发事件应急预案等内容。这些制度确保了幼儿园在面临各种情况时，能够迅速响应，保障幼儿的人身安全。 卫生保健制度。

在学校的食品卫生安全管理工作中，建立一套完善的安全管理制度是基础。学校应当明确各个部门的安全职责，确保每项工作都有专人负责。如果学校缺乏专业安全管理人员，可以寻求本单位负责安全的部门提供协助，共同完成危险源的辨识工作。

应制定清洗和消毒制度，以保证所有食品加工操作场所清洁卫生，防止食品污染。2 使用的洗涤剂、消毒剂应符合GB14930.1《食品工具、设备用洗涤卫生标准》和GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关卫生标准和要求。

有关食品的卫生有以下几方面 （一）***购运输：１．***购食品用的车辆、容器要清洁卫生，易腐食品用冷藏（柜）存放；运输中要生熟分开，防尘防蝇，不准无关人员搭车，有条件的单位应有食品专用车。

足疗店卫生管理制度

1、足疗店需持有有效卫生许可证并亮证经营，卫生质量经监测，主要指标符合国家卫生标准。店内所用的用品要定期清洗、消毒，保持整洁：包括垫巾、披巾等床上用品。直接为顾客服务的从业人员每年必须进行健康检查和卫生知识培训：合格后方能上岗。

2、足疗规章制度 不得迟到或早退.（迟到或早退每一分钟罚一元，超过一小时以上按旷工处理）。上班时间所有工作人员必须穿戴整齐，佩带好工牌。（10元）女技师上钟前必须化淡妆，不留长指甲，不涂有色指甲油，不带戒指，男技师必须保持形象整洁。

3、主管每天必须对所管理区域的卫生负有最后责任。尤其要注意花草植物及挂图、宣传品的摆放。（11）注意个人卫生、勤换工作服、工作鞋、袜子等。（12）一般物品消毒可用酒精、新洁尔灭10％浸泡20分钟。

4、旅馆值班人员应当掌握进出人员情况，必要时可以要求来访者出示身份证件或询问其被访者的姓名、住宿房间号码，旅馆其他值班人员应当按照值班制度的规定履行巡查职责，维护住宿人员的合法权益和旅馆的正常秩序。客房钥匙由值班人员负责管理的，应当凭住宿证对号开启房门。（三）财务保管制度。

公共卫生安全管理制度

公共卫生管理制度是一项旨在强化建筑工地公共卫生管理，保障从业人员健康与生命安全的制度。其主要内容和要求包括：适用范围：地域范围：适用于本市行政区域内的所有建筑工地，包括新建、扩建等各类工程工地。责任主体：建筑工地施工单位是公共卫生安全的首要责任人。

公共场所卫生管理制度是确保公共场所环境清洁和健康的重要规定，主要包括以下要点： 许可展示： 经营单位需先获得“卫生许可证”，并在明显位置进行展示，以证明其符合基本的卫生条件。

工具消毒后可直接放入保洁柜，或放置一定时间后再放入，保证卫生。公共区域卫生管理制度（5）设施管理 专人负责二次供水设施的日常运转、保养、清洗、消毒、安全。人员管理 设施管理人员每年进行一次健康检查和卫生知识培训。工具与设备 清洗、消毒工具及设备专管专用。

餐饮店的卫生标准是什么样子的?

1、餐饮店必须持有有效的卫生许可证和健康、培训合格证明。 餐饮店应位于远离污染源的地方，与暴露的垃圾堆、坑式厕所、粪池的距离应不少于25米。 厨房面积对于经营面积小于25平方米的小型餐饮店不得小于8平方米，且室内层高需在5米以上。

2、厨房的最小使用面积不得小于8平方米。 墙壁应有5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙。 地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗。 配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。

3、餐饮店卫生标准：卫生许可证应悬挂于醒目处，从业人员应持有有效合格健康证经培训后上岗。从业人员上岗时应穿戴清洁的工作衣帽。从业人员必须进行卫生法规与卫生知识培训，掌握相应的卫生知识，个人卫生良好，穿干净整洁工作衣、帽上岗，不得留长发、长指甲，不带戒指。

饭店卫生标准

餐厅大门卫生应以无尘、无明显污渍、无乱张贴为标准。 地毯卫生应以无纸屑、牙签、落叶、泥沙、烟蒂等杂物、无破损、无变色为标准，如有破损及变色应建议更换。 餐厅门口台阶卫生应以干净、无杂物、无泥沙垢为标准。 门口玻璃卫生应以干净、明亮、无印痕、污渍、无乱张贴为标准。

．餐馆、饮食店和食堂（统称饮食单位）必须具有固定场所，周围30米之内无粪坑、、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。

洗手间卫生由当值人员负责。洗手间地面需保持干净，无积水、无污垢。洗手间需保持无破损，无尘。梳装台及洗手盆需保持无堵塞，无污渍。镜子需保持明亮，无尘。吊顶及墙面卫生由店长或指定人员负责。吊顶及墙面需保持无划痕、无油垢。窗帘需保持整洁，无污渍。大厅空调需保持无污垢，无尘。

饭店的环境卫生管理至关重要。加工经营场所内的环境（包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等）应保持清洁和良好状况。就餐场所的桌、椅、台等也应保持清洁。废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，并按规定处理。饭店还需遵守国家环保要求和排放标准，确保污水和废气排放符合规定。

总得分在70～89分的，卫生状况为良好，卫生信誉度为B级；总得分在60～69分的，卫生状况为一般，卫生信誉度为C级。总得分低于60分的，责令限期整改，并依法处理。公共场所内发生传染病疫情或因空气质量、水质不符合卫生标准、用品用具或设施受到污染导致的群体性健康损害事件的，其卫生信誉度定为C级。

幼儿园食堂需要上墙的制度有哪些

1、食堂要严格把好验收关，不购进、不加工腐烂变质的食物，做好饮食卫生工作。 食堂人员要做好食堂内外的清洁卫生消毒工作。每周对食堂环境及营养员工作进行检查，及时反馈检查情况，提高食堂的工作效率，保证食堂整洁，操作规范。 食堂餐具要做到专人专管，不准私自出租出借。

2、幼儿园上墙制度主要包括以下几个方面： 安全管理制度 解释：安全是幼儿园工作的首要任务，上墙的安全管理制度包含了幼儿园的安全责任体系、日常安全检查流程、突发事件应急预案等内容。这些制度确保了幼儿园在面临各种情况时，能够迅速响应，保障幼儿的人身安全。 卫生保健制度。

3、建立健全各项制度，规范幼儿园营养膳食管理 制度是幼儿园科学管理的必要保证，幼儿园要建立健全各项制度，规范幼儿园伙食管理。幼 儿园要建立伙食管理制度、卫生消毒制度、营养分析制度、炊事员查体制度、伙食委员会管 理制度、伙食费专项管理制度，并张贴上墙、有效执行。

4、为保障学校（幼儿园）食堂餐饮服务、食品安全，对学校（幼儿园）食堂提出以下意见。在醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》，张贴《餐饮服务食品安全承诺书》，制定本单位保障食品安全规章制度并上墙。

5、穿衣盥洗：培养幼儿吃东西前须洗手，洗手要用流动水，饭后须漱口，擦嘴要用消毒毛巾。培养幼儿良好的卫生习惯及独立生活能力。进餐：进餐时间20~30分钟，餐后安静活动或散步10~15分钟。幼儿全部吃完才能打扫卫生，尽量***用湿式打扫，防止尘土飞扬，保证供给充足的饮水，夏季让幼儿按需饮水。

6、建立完善食品卫生规章制度，从***购到用餐全过程有章可循，确保食品安全。证件齐全有效 幼儿园食堂持有《卫生许可证》，从业人员持有《健康证》，确保符合食品安全标准。严格把控进货、消毒、卫生关 严格***购管理，只从定点供应商***购，保证食品新鲜、安全。

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