餐饮服务监督管理业务指导

文章阐述了关于餐饮服务监督管理业务指导，以及餐饮服务行业监督部门是什么的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

餐饮部主管岗位职责1 按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟定周期卫生***。负责被楼层每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作，做到人进其用，人尽其才。

餐饮部主管的岗位职责10 负责制定餐饮部营销***、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。主持建立和完善餐饮部的.各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督***购和盘点工作，进行有效的成本控制。

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餐厅主管的岗位职责如下：每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。检查所辖范围的清洁保养效果。

1、武汉市食品药品监督管理局的主要职责涉及食品、保健食品、化妆品、药品及医疗器械的监督管理。局方负责执行相关法律、法规、规划并监督实施，参与制定地方性政策、法规草案，确保行业规范。在食品安全管理方面，局方承担综合协调职责，处理食品安全重大事故，参与风险监测，制定食品安全标准和检验规范。

2、武汉市场监督管理局办理事务负责市场综合监督管理贯彻执行党和国家有关市场监督管理和知识产权工作的方针政策和法律法规，起草市场监督管理和知识产权工作地方性法规、市***规章草案，组织实施质量强市、食品药品安全、标准化、知识产权等战略。

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3、市质量技术监督局负责食品生产加工环节的监管。市食品药品监督管理局承担市食品安全委员会办公室的职责，组织查处食品安全重大事故；负责餐饮业、食堂等餐饮服务的监管，牵头建立食品安全综合协调机制，负责食品安全综合协调，按照责权一致的原则，建立食品安全监管责任制和责任追究制度。

4、作为市食品安全委员会办公室的执行机构，市食品药品监督管理局承担起重大食品安全事故的调查和处理，同时监管餐饮业、食堂等餐饮服务，并牵头建立综合协调机制，确保食品安全的全面把控。他们还负责制定食品安全监管责任制和责任追究制度，以实现权力与责任的对应。

5、武汉市江汉区市场监督管理局是负责监督和管理江汉区市场经济秩序的重要机构，其主要职责包括维护市场秩序、保护消费者权益、监督产品质量和食品安全等方面。维护市场秩序武汉市江汉区市场监督管理局负责监督和管理江汉区内的各类市场主体，包括企业、个体工商户等。

1、同时，各部门领班，包括服务部、传菜部、收银台、保洁部、营销部、泊车部等一线管理者，负责监督和指导员工执行具体任务，确保各项服务标准得到严格执行。在厨房管理层面，厨政总监、各菜系厨师长、厨政主管、厨师、各部门组长共同构成了餐饮的核心竞争力。

2、问题三：餐饮行业所涉及到的监管部门都有哪些，比如说卫生部门等按照食品安全法的规定，餐饮业的主管部门是食品药品监督管理部门，有关部门在各自揣责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。涉及的其他有关部门有卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、渔业、农业、畜牧、城管等等。

3、餐厅主管单位是指对某一餐厅进行管理和监督的机构或组织。主管单位通常负责餐厅的操作、营销和安全。餐厅主管单位可以是***机构、私人公司或非营利组织。在某些城市中，餐厅主管单位由卫生局、***营业执照部门或商业局负责管理。主管单位负责确保餐厅的运营符合当地的政策、标准和规定。

4、法律分析：由国家食品药品监督管理局主管，地方各级人民***商务主管部门负责本行政区域内餐饮业行业管理工作。法律依据：《餐饮服务食品安全监督管理办法》第三条国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务监督管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务监督管理工作。

作为行业协会，归民政部门管，只有在民政部门审查通过，登记备案，批复认可的社会团体才合法。其次，餐饮协会归商务部门管，餐饮业都是由商务部门归口管理的，所以餐饮协会业务上也归商务部门管。

中国饭店协会是经国家民政部批准成立的国家一级行业协会，是为全国饭店与餐饮行业的企业、相关院校、供应商、产业链企业服务的全国性行业组织，成立于1994年，隶属于国务院国有资产监督管理委员会，并接受商务部的业务指导。

中国饭店餐饮***行业协会（英文缩写CHDEA，中文简称“中饭餐娱协”）是一个经***批准并具备法人资格的全国性行业协会。这个组织由各类宾馆、饭店、餐饮和***行业的企事业单位、团体以及经营管理人员自愿组成，是一个跨部门、跨所有制的非营利性行业组织。

餐饮业归属于当地的市场监督管理局管理。原来餐饮业归国家食品药品监督管理局管理，后来机构改革，单独设立市场监督管理局来负责监管市场。

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