消防安全制度 餐饮

本篇文章给大家分享消防安全管理制度餐饮版，以及消防安全制度 餐饮对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、餐饮店消防要求
• 2、小餐饮管理制度(优质6篇)
• 3、求消防安全管理制度,灭火和应急疏散预案文件?符合餐饮服务业的范本...
• 4、【精选】宾馆饭店消防安全排查整治标准
• 5、小型餐饮消防安全管理制度
• 6、求餐饮店的消防安全管理制度,灭火和应急疏散预案?

餐饮店消防要求

1、餐饮场所必须配备消防电梯。 可能需要配备防火卷帘。 餐饮场所必须配备应急消防广播系统。 餐饮场所必须配备喷淋系统。 餐饮场所必须配备消防报警系统。 餐饮场所必须配备消防应急照明和疏散指示标志。

2、30平米店铺的消防要求通常较为简单，但需确保消防通道畅通，绝不能堵塞逃生通道。 灭火器是必备设备，30平米店铺至少应配备两个灭火器。灭火器应放置在显眼位置，以便发生火灾时能迅速取得。 店铺内严禁使用明火，特别是开设小吃店时，必须办理餐饮服务许可证、营业执照和税务登记证。

3、自动消防系统操作人员职业资格证书：如餐馆设有自动消防系统，操作人员需持有消防行业特有工种职业资格证书。其他消防要求：依法应当申报的其他材料：根据当地消防部门的具体要求，可能还需提交其他相关材料。

4、根据《消防法》，餐饮店无论面积大小均需办理消防许可证。 面积在300平米以下的餐饮店可进行网上备案办理消防证。 面积超过300平米的餐饮店需至当地行政审批中心消防窗口办理消防证。

5、具体申报手续的必要性，应参照各省级人民***的规定。一般而言，小于100平方米的休闲场所和200平方米的餐饮场所可以免于申报。 面积在500平方米以下的***场所，需要办理消防设计备案和消防验收备案。 面积达到60平方米的***场所，必须配备两个安全出口。

6、餐饮店在办理消防证时，无论面积是否超过300平方米，要求的基本相同。 对于面积在200平方米以下的餐饮店，要求至少有一个安全出口。 对于面积在200平方米以上的餐饮店，要求至少有两个安全出口。 建筑面积在2000平方米以下的公共***场所，其消防证的审核发放由当地消防科（大队）负责。

小餐饮管理制度(优质6篇)

1、小餐饮管理制度主要包括以下几个方面：安全管理制度 治安与消防：重要宴请或大型活动时，及时通知保安部以确保治安秩序；营业前进行安全、消防设施检查，发现问题立即整改；遇到可疑物品，立即通知保安部处理。 顾客财物安全：注意顾客贵重物品安全，防止遗失；遗失物品及时归还。

2、第一条，餐饮员工需健康体检，取得健康证，接受培训。第二条，严格执行食品卫生安全、餐具洗消、原材料管理等规定。第三条，适用公司餐饮管理。第四条，从业职工必须通过健康检查，取得健康证上岗。第五条，有碍食品卫生安全的疾病者应暂停或调离餐饮工作。第六条至第八条，规范个人卫生管理。

3、消毒后的餐具、用具、器皿需干燥后放入保洁柜，防止细菌滋生。洗碗间及消毒间需保持整洁、卫生、明亮，不得存放有害物品等。下班时，专职管理人员需锁好餐具间及洗碗间的门窗。食堂设施设备管理制度（5）食品处理区的门、窗应配备防蝇纱网或空气幕，门应能自动关闭。

4、●领导餐厅 QC（全面质量管理）小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。 ●加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 ●负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

求消防安全管理制度,灭火和应急疏散预案文件?符合餐饮服务业的范本...

1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。 应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

2、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

3、疏散指令：疏散指令由中心经理或现场最高领导者发布，任何人不得随意发出。通知疏散：由值班人员通知疏散小组成员，再由他们口头通知用餐客人撤离餐厅。组织疏散：由餐厅管理员负责总协调，工作人员组织人员疏散，保管员负责搬运重要物资。

4、灭火应急疏散预案 指导思想和目的 为认真贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，加强我单位的消防安全保卫工作，确保单位在发生火灾时能及时有效进行扑救，让单位人员熟悉单位内部消防设施，熟练使用消防器材，提高处置初起火灾的能力，减少火灾造成人员伤亡何财产损失。

【精选】宾馆饭店消防安全排查整治标准

第一条在醒目位置张贴消防安全承诺书，实名确定单位负责人、消防安全管理人及各级、各岗位应当依法履行的消防安全职责和责任。第二条宾馆饭店应在主要出入口设置消防安全告知书，在客房内应设置醒目的请勿卧床吸烟、请不要乱扔烟头提示牌，在不间断电源插口处提示不间断电源，离开时请拔下用电器具，在房卡取电插口处提示离开时请取出房卡断电。

法律分析：通常将小学或幼儿园、小型医院、小型商店、小型餐饮场所、小型旅馆、小型歌舞***场所、小型网吧、小型美容洗浴场所、小型生产加工企业等统称为“九小场所”。

单位消防安全主体责任落实到位，消防安全责任人、管理人需依法履行职责；建筑场所需要制定并落实消防安全制度、消防安全操作规程，制定灭火和应急疏散预案，并组织演练；消防安全“四个能力”和“九小场所”标准化建设达标。

排查整治九小场所的标准主要包括以下几个方面：建筑消防安全合法性：依法办理手续：建筑、场所必须依法办理建设工程消防设计审核、消防验收或者备案手续，且使用性质未发生改变。取得合格证书：单位需依法取得《公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查合格证》。

对***场所、宾馆酒店及机动车修理等行业场所的安全隐患大排查大整治：在***场所，重点检查安全设施设置是否标准、从业人员信息登记是否齐全、场所经营活动是否规范；在宾馆酒店，对实名登记制度执行情况进行细致核查；同时，对机动车修理行业进行检查，逐项核对车辆承修记录，确保行业场所安全有序。

“三小场所”消防安全整治标准分别指小档口（小商铺）整治标准、小作坊整治标准、小***场所整治标准。小档口（小商铺）整治标准小档口/小商铺：指总面积不大于300平方米的商铺、档口等（1）场所内不得住人。如必须住人，不应超过1人，住宿部分和经营部分应用实体砖墙进行分隔，***用甲级防火门。

小型餐饮消防安全管理制度

小型饭店消防安全管理制度：在酒店范围内需临时使用明火。酒店的仓库、配电间、重要机房、服装室为禁烟区。酒店内严禁焚烧废纸和其它可燃物。严禁在酒店范围内燃放烟花爆竹。 消防安全教育、培训制度包括：每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。

小型餐饮消防安全管理制度为：餐饮场所是消防重点单位，消防安全重点单位及其消防安全责任人、消防安全管理人应当报当地公安消防机构备案，根据法律规定履行自身职责。消防安全重点单位应当设置或者确定消防工作的归口管理职能部门，并确定专职或者***的消防管理人员。

必须严格遵守消防法规，明确消防安全责任，实施消防安全责任制，包括分级和岗位责任制； 应依照规定配备消防设施和器材，并定期进行检查和保养，确保其处于良好状态。

购物场所：对于面积不超过300平方米的小型商场（商店、市场），需要遵守消防安全管理规定。餐饮场所：小型餐馆，其额定就餐人数不超过100人，需符合消防安全的相关规定。住宿场所：床位数不超过50张的小型旅馆，应遵守消防安全管理规定。

对于小型餐饮项目，如果建筑合同额不超过30万元人民币或者面积小于300平方米，开业前只需进行消防检查，无需进行全面的消防审核和验收。对于建筑面积在2000平方米以下的公共***场所，消防安全许可证的审核和发放通常由当地消防科（大队）负责，除了新建、改建或扩建工程外。

求餐饮店的消防安全管理制度,灭火和应急疏散预案?

单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。 应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

餐饮店消防应急预案范文如下：报警与接警 发现火灾：首要任务是迅速报警并确认火灾位置。报警流程：报警系统发出警报后，消防中心立即查清报警地点，并通知巡检员或服务员现场确认。如确认为火灾，立即向公安消防队报警，并通知餐饮店最高负责人。

餐饮消防应急预案范文如下：组织机构 消防队长：由店长担任，负责全面指挥消防应急工作。副队长：由厨师长、前厅主管、后厨主管及各小组组长组成，协助队长进行应急指挥。灭火行动组：负责火灾现场的灭火工作。报警组：负责火灾发生后的报警及与消防部门的联系。疏散引导组：负责引导人员有序疏散。

判断起火位置、性质（电器、油火、物品）及火势状况，并报告餐厅管理员。利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延。若火势蔓延，立即拨打消防火警专用电话119请求支援。报告火情时需说明火警位置、火势情况及个人身份，语言应快速、准确、清晰。

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