餐饮废弃物处理记录表怎么填写

简述信息一览：

餐厨废弃物处置管理制度主要包括以下几点：法律依据：该制度依据《食品安全法》《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规制定，旨在规范餐厨废弃物处置管理，保障公众餐饮安全。

餐厨废弃物处置管理制度主要包括以下几点：申报制度：餐饮单位需在每季度结束前10日内，向主管部门申报下一季度的餐厨垃圾种类、数量等信息，并获取回执。专用容器设置：餐饮单位需设立符合标准的专用容器收集餐厨垃圾，确保容器完好、密闭、整洁。对废弃食用油脂需安装油水分离器或隔油池等污染防治设施。

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所有管理人员必须遵守《食品安全法》及相关法律法规，认真执行食品安全直接责任人的职责，并严格遵循废弃物处置的管理规定。废弃物处理需实施分类管理，确保不同类型的废弃物得到相应的处理。指派专人对废弃物进行处理，并建立完整的废弃物处置记录，确保记录的详尽并标明具体的处理方法。

法律依据：该制度依据《食品安全法》《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规制定，旨在规范餐厨废弃物处置管理，保障公众餐饮安全。签订经营协议：企业需与餐厨废弃物收集、运输服务企业签订经营协议，确保餐厨废弃物的收集、运输服务规范进行。

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所有人员需遵守相关法律法规，确保食品安全。废弃物须进行无害化处理，禁止直接排放。废弃物需分类处理，垃圾与食物残渣分别处理。食物残渣应交予指定回收单位处理，仅限于养殖用途。专人负责废弃物处置，建立详细记录。加强监督，对违规行为进行处罚。

为确保师生饮食安全，强化食堂餐厨废弃物管理，制定本处置管理制度。食堂管理人员需遵守食品安全法律法规，执行学校规定，保障食品安全。食堂需对餐厨废弃物进行无害化处理，严禁排入下水道、公共厕所或其他垃圾收集设施。

重庆渝中区的餐厨废弃物处置管理制度要求，各餐饮单位需在每季度结束前10日内向主管部门申报下一季度的餐厨垃圾种类、数量等信息，并获取回执。同时，餐饮单位需设立符合标准的专用容器收集餐厨垃圾，确保容器完好、密闭、整洁，并对废弃食用油脂安装油水分离器或隔油池等污染防治设施。

1、餐饮垃圾和废弃食用油脂产生单位自行处理餐饮垃圾的，在与收运处置单位签订收运处置合同时，可以只对废弃食用油脂的收运、处置内容进行约定，但应当按照规定向所在区城市管理行政主管部门备案。

2、食品药品监督管理部门负责餐饮服务环节的监督管理，监督餐饮服务提供者建立并执行食用油***购查验和索证索票制度，依法查处以餐厨垃圾为原料制作食品等违反食品安全法律法规的行为，并对餐饮服务提供者餐厨垃圾产生登记工作进行监督检查。

3、第四条　市城市管理行政主管部门（以下称市餐厨垃圾主管部门）是本市餐厨垃圾管理的行政主管部门。县（区、市）人民***负责市容环境卫生管理工作的部门（以下称县（区、市）餐厨垃圾主管部门），对本辖区餐厨垃圾的处理进行日常监管，并接受市城市管理行政主管部门的指导和监督。

4、污水排放管理建设污水收集管道设施：需建设配套的污水收集管道设施，并确保其封闭严密。废水处理：废水需经过隔油、残渣过滤等措施处理后，方可排入城市污水管网收集系统。禁止直排：禁止将餐饮污水直排城市道路、空地和排入雨水管网。

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