当前位置：首页 > 餐饮管理制度 > 正文

疫情防控餐饮人员管理制度

简述信息一览：

上海实行的餐饮新制度要求实行堂食备案限流管理，这种方式不仅可以有序的恢复，是满足群众的日常生活服务要求，而且还可以更好的配合疫情防控工作的展开，保障人民群众的生命安全。

一是实行堂食服务备案管理。餐饮企业向区防控办报备，经相关监管部门检查评估后，可恢复堂食。二是实施堂食限流管理。根据餐厅面积，扩大餐桌间距，控制就餐人数，实行隔位、错位入座。三是落实消杀管理。

（图片来源网络，侵删）

针对特殊人群的应急保障，上海建立应急特需保供机制，摸排属地老人、妇婴、残疾人等特殊困难群体，做到底数清晰，在电商网络企业平台搭建应急特需专用通道，保障老人、母婴等特殊人群的生活物资需求，同时民政、工会、妇联、残联等部门和群团组织，也将努力为特需人群提供服务。

1、十五）在疫情防控解除前，餐饮服务经营单位禁止接待大规模聚餐活动。（十六）有条件的餐饮服务经营单位配备相应的测温器具，对消费者进行发热症状检测、提醒，如在就餐场所发现消费者有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状，应积极劝离现场并提醒其及时到医院就诊。

2、告知顾客服从和配合旅游星级饭店在疫情防控期间***取的各项措施，注意个人卫生防护、维护公共卫生。 1配备测温仪和一次性使用医用口罩等防护用品，对不配合或干扰防疫措施的行为，依法报告公安部门。

（图片来源网络，侵删）

3、用完餐请尽快离开食堂（餐厅），严禁在食堂（餐厅）内逗留、聚集。严禁随处丢弃口罩，请将废弃口罩放进食堂（餐厅）门口旁边的专用收集桶内。提倡就餐人员自带餐具或购买盒饭回宿舍或办公室用餐。就餐人员较多时，请大家自觉在食堂（餐厅）门外排队等候，勿在室内聚集。

4、单位食堂在正式供餐前，要对后厨及就餐场所进行彻底清洁消毒，对长时间未使用的厨房用具、餐用具也要全面清洗消毒。每餐前，要按照《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的餐饮服务场所、设施、设备、工具清洁方法和餐用具清洗消毒方法，对场所和餐用具进行清洗和消毒。加工和就餐场所应保持良好通风。

玉环市餐饮行业疫情防控措施加快复工复业工作指引复工条件必须建立信息告知制度。让每个员工知晓全市相关防疫规定和要求，通知返玉员工取得健康码。必须具有合法经营资格，取得有效食品经营许可证照。首次恢复堂食的餐饮企业，必须对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行一次彻底的全面消毒和安全检查。

为进一步落实疫情防控各项措施，巩固常态化疫情防控成果，现就做好青岛市来玉返玉人员健康管理服务工作通告如下：9月27日后从青岛市来玉返玉人员，须第一时间主动向所在单位、社区或所住宾馆报告，如实提供个人活动轨迹和健康状况，并向所在乡镇、玉环经济开发区报备。

关于加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通告当前，国外疫情形势严峻，国内南京等地确诊病例散发，同时我市还面临着口岸入境船员较多、境外输入风险较大的实际。为切实做好常态化疫情防控，尽快建立全民免疫屏障，即日起，我市全面恢复***病毒疫苗接种工作。

倡导省外低风险地区人员就地过年，非必要不来台州，外来工作人员、务工人员等留台州过年。加强预先申报***近期来台州或近14天内从省外来台州人员请主动使用支付宝或微信扫描二维码，进行自主申报，并第一时间向所在社区、单位或入住酒店报备，配合落实相关疫情防控措施。

关于加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通告春节期间，市疫情防控指挥部成员单位、各乡镇、玉环经济开发区领导班子成员一律不放假；乡镇疫情防控指挥部人员、村居干部要坚守岗位。对确诊为新型冠状病毒感染的肺炎患者一律纳入医保基金保障范围。

1、优先考虑物理防治措施，如使用粘鼠板和灭蝇灯，同时确保化学防治措施在必要时的安全使用。这不仅能保护食品安全，还能确保人身安全。对存在缝隙和孔洞的空间进行封闭处理，包括墙壁、地板、天花板以及所有管道接口，确保无缝隙供有害生物藏匿。

2、须严格执行进店扫扬城扫码通、测体温、查健康码和行程卡等措施，对省外来扬人员应查验“落地检”、48h核酸检测情况，督促进入场所人员规范佩戴口罩；如发现健康码、行程卡异常人员，应立即向属地疫情防控工作指挥部报告，按规定落实健康管理措施。

3、增强安全防范意识，高度重视店面安全。强化人防措施，建立奖惩激励机制：每日指定一名安全员，定期开会提醒安全事项，培训员工安全知识，提高员工的安全意识和能力，并向顾客宣传保管好随身物品，将安全防范成效与员工工资挂钩。改进物防措施：加固门窗，餐饮店内座位设置背套。

4、首先要严格卫生清洁消毒。饭店要严格执行卫生要求，做好清洁、通风、消毒、食品安全等工作。每天对卫生间、餐厅、台面、桌椅等公共部位和与公众接触的物品进行消毒清洁。各区域使用的清洁用具应分开使用，用于特殊区域、特殊物品，避免交叉污染。公用用品、用具消毒严格实行一对一消毒。

关于疫情防控餐饮人员管理制度和餐饮疫情防控工作制度的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于餐饮疫情防控工作制度、疫情防控餐饮人员管理制度的信息别忘了在本站搜索。