餐饮从业人员健康管理制度范本

本篇文章给大家分享餐饮从业人员健康管理制度模板，以及餐饮从业人员健康管理制度范本对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、食堂从业人员健康管理制度(汇编7篇)
• 2、食品从业人员健康管理制度(通用7篇)
• 3、餐饮从业人员管理制度(精编5篇)
• 4、员工餐厅卫生制度
• 5、餐饮服务从业人员的健康管理要求
• 6、我想要一份详细的餐饮卫生管理制度

食堂从业人员健康管理制度(汇编7篇)

1、食堂从业人员健康管理制度 食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入，防止***事件发生，保障师生用餐安全。食堂从业人员每年须进行健康检查，新参加工作及临时加入者需取得健康证明后方可上岗。

2、食品从业人员健康管理制度（1）为保障食品卫生安全，依照相关法律法规，企业应制定职业健康监护制度，保护员工健康。该制度要求企业职业健康管理部门根据职业危害因素的类别和接触水平，组织接触相关危害因素的员工进行法定职业健康检查。员工接受检查应视为正常工作时间。

3、食堂工作人员健康管理制度（1）食堂工作人员需每年进行健康检查，确保健康证不过期。新入职员工必须持有健康证明才能上岗，避免先工作后体检的情况。食品卫生管理人员需负责组织全体员工的健康检查，建立健康档案，确保“五病”人员调离岗位，并监督员工健康状况。

食品从业人员健康管理制度(通用7篇)

食品从业人员健康管理制度（1）为保障食品卫生安全，依照相关法律法规，企业应制定职业健康监护制度，保护员工健康。该制度要求企业职业健康管理部门根据职业危害因素的类别和接触水平，组织接触相关危害因素的员工进行法定职业健康检查。员工接受检查应视为正常工作时间。

食品从业人员健康管理制度（1）食品从业人员必须每年进行健康体检，持有效健康证上岗。新员工上岗前需通过体检与培训。建立健康档案，将健康证明原件或复印件分类存档，定期组织健康检查，确保健康证明的有效性。患有消化道传染病、活动性肺结核、皮肤病等有碍食品卫生疾病者，不得接触直接入口食品。

食品人员健康管理制度（1）从业人员每年需健康体检并持证上岗，新员工须体检、培训合格后方能上岗。建立从业人员健康档案，存档健康证明原件或复印件，并在到期前组织健康检查，确保证明有效。

餐饮从业人员管理制度(精编5篇)

1、三餐免费工作餐制度：早7：30-8：00，午12：00-13：00，晚6：00-7：00。 排队打饭，服从管理，禁止争抢与喧哗。 员工自备餐具，适量打餐，避免浪费。 用餐时不乱丢垃圾，保持餐桌清洁，餐后清理个人餐具。 文明就餐，爱护公物，避免喧闹与非工作人员进入厨房。

2、小餐饮制度（1）客史档案是餐饮经营中的机密文件，主要包括宴会预订、菜单、宾客反馈等内容。除餐饮部领导、厨师长、销售人员外，非经理同意不得查阅。着重记录国内外高层、各委办、企业领导及社会名流的食俗、口味和意见。内容需定期核对并及时补充调整。档案按类别编号或行业系统排列，并以宴请日期排序。

3、第一条，餐饮员工需健康体检，取得健康证，接受培训。第二条，严格执行食品卫生安全、餐具洗消、原材料管理等规定。第三条，适用公司餐饮管理。第四条，从业职工必须通过健康检查，取得健康证上岗。第五条，有碍食品卫生安全的疾病者应暂停或调离餐饮工作。第六条至第八条，规范个人卫生管理。

4、食堂从业人员健康管理制度 食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入，防止***事件发生，保障师生用餐安全。食堂从业人员每年须进行健康检查，新参加工作及临时加入者需取得健康证明后方可上岗。

5、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。 对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。 安全问题 遵守有关场所禁烟的规定。 不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。

员工餐厅卫生制度

1、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。 从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。 每天早上上岗前由承包方负责人从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的`，不得上岗，食堂管理人员不定期检查食堂的卫生情况。

2、第一条 为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。第二条 本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。第三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

3、餐桌和地面在餐后需迅速清洁，确保就餐环境的整洁。餐椅需整齐摆放，方便员工就餐和餐厅管理。餐厅和厨房每周进行大扫除，全面清理卫生死角，营造干净的就餐环境。员工就餐秩序：员工在就餐时需遵守排队秩序，展现自觉性，共同维护餐厅的文明就餐氛围。

4、餐厅卫生管理制度是确保食品安全与顾客健康的基石。员工应保持良好个人卫生，穿戴清洁的工作服、工作帽，头发需藏于帽内，禁止留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物。操作时手部清洁是首要任务，操作前需彻底洗净。若接触直接入口食品，额外进行手部消毒。个人衣物和私人物品禁止带入食品处理区，避免交叉污染。

5、餐厅卫生必须由指定专人负责，实行定岗、定人、定区域的管理制度。 餐厅应每日清洁1-2次，并且每周进行一次彻底的卫生大扫除。在此期间，应使用杀虫剂和消毒剂进行全面的杀虫和消毒工作。杀虫剂和消毒剂需分开放置，并由专人负责管理。 员工在工作期间应保持整洁的着装，不得留长发、长指甲。

餐饮服务从业人员的健康管理要求

餐饮服务从业人员的健康管理要求包括以下几点： 餐饮服务从业人员应定期进行健康检查，确保身体状况良好，符合工作要求。 餐饮服务从业人员应建立健康档案，记录健康检查、疾病治疗等信息，以便于管理。 患有传染性疾病的人员和家属不得从事餐饮服务工作。

餐饮服务从业人员的健康管理要求如下：餐饮行业从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病。

国家餐饮行业对身体标准的另一重要体现是对食品制作过程的卫生要求。餐饮场所应具备良好的通风、***光、清洁和消毒等设施。从业人员在食品制作过程中必须保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴清洁的工作衣帽等。同时，餐饮场所应对食品原材料进行严格的验收和管理，确保食品安全。

餐饮行业的员工健康要求包括：食品生产经营者必须建立并执行从业人员健康管理制度。员工需接受包括病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病等在内的多项健康检查，确保身体状况良好。

我想要一份详细的餐饮卫生管理制度

餐饮业卫生管理制度大全卫生管理制度餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。 餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。

山东**食品有限公司建立了安全卫生管理委员会，对本单位的食品卫生工作进行全面管理。安全卫生管理委员会由经专业培训的专职或***的食品卫生管理人员制定组成。职责 宣传和贯彻食品卫生法规和有关规章制度，监督、检查在本单位的执行情况，定期向食品卫生监督部门报告。

食品添加剂使用与管理制度 使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。 购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

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