酒店餐饮服务与管理形考

接下来为大家讲解酒店餐饮服务与管理形考，以及酒店餐饮服务与管理形考任务2涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、工商管理专业要培养什么职业技能和职业素养
• 2、酒店专业实训室建设需要哪些内容？

工商管理专业要培养什么职业技能和职业素养

1、业务培养目标：本专业培养具备管理、经济、法律及企业管理方面的知识和能力，能在企、事业单位及***部门从事管理以及教学、科研方面工作的工商管理学科高级专门人才。

2、- 专业主要培养学生在操作、使用及维修电力装置方面的专业技能。

3、工商企业管理是工商企业管理是普通高等学校专科专业，属于工商管理类专业。

4、专业（技能）方向 专业（技能）方向 各类企事业单位：薄记员、审计员、会计员、出纳员、文职人员、行政助理。

酒店专业实训室建设需要哪些内容？

我个人认为，占比应不低于30%-40%，其中分为三种类型：第一类是独立的数字化相关课程，比如酒店数字化管理概论、酒店互联网营销、酒店经营模拟，以及未来的酒店商业智能、大数据分析、需求分析等，这些课程内容中数字化占比接近100%。

其中校内实训部分的内容有：酒店综合实训概述、职业素质养成教育、校内实训基地模拟训练（一）、校内实训基地模拟训练（二）；校外实习内容有：旅游酒店专业实习、酒店前厅专业实习、酒店客房专业实习、酒店中西餐厅专业实习、酒店酒吧专业实习、酒店其他部门专业实习。

实训在学生时期都要经历的，这个过程有助于我们以后的工作，更容易适应工作，下面是由我为大家整理的“酒店管理实训报告1500字”，仅供参考，欢迎大家阅读。

逐渐将校内实训基地改建成校内生产性实训基地如酒吧模拟实验室平时可定期开放，供学生练习调酒、咖啡调制技能，也可对外开放经营，由班级各小组自主经营、自负盈亏，学生亲自参与店面装饰、店面运营与管理，感受创业艰辛，发现自身不足。同时，通过校企合作建设校外创业街区。

学院拥有标准语音实训室、专业调酒实训室、茶艺实训室、中餐服务实训室、西餐服务实训室、管事部实训室、自助服务实训室以及按五星级标准建设的客房实训室等特色鲜明、功能齐全的专业教学资源，完全能够满足酒店管理类各专业学生的理论和实践教学需要。

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