连锁餐饮企业现金管理制度

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简述信息一览：

1、餐饮业出纳需妥善保管***和凭证，确保财务记录的准确性。 ***开具规范开具***时，应确保信息完整、准确。对于作废***，应加盖作废章并妥善保管。凭证审核严谨对于报销凭证，出纳应认真审核，确保其真实、合法。对于不符合规定的凭证，应予以退回。

2、管理食堂账务出纳需负责食堂现金及银行存款的管理，做好收支账目。对每一笔食堂的收支进行准确记录，确保账目清晰。核对与结算工作出纳需对每日的餐饮收入进行核对，确保收入准确无误。定期对食堂供应商进行结算工作，包括食材***购等各项费用。

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3、在餐饮公司进行会计做账时，明确记账人员的责任是基础。需确保每个员工的职责明晰，防止重复工作或遗漏。会计需全面记录和审核企业账目，出纳则负责输入日常交易数据至财务软件。此外，应有专人管理存货、成本和库存，确保数据准确完整。建立科学合理的财务制度是保证记账准确性的关键。

4、出纳员，很关键；静头脑，清杂念。业务忙，莫慌乱；情绪好，态度谦。取现金，当面点；高警惕，出安全。收现金，点两遍；辨真假，免赔款。支现金，先审单；内容全，要会签。收单据，要规范；不合规，担风险。账外账，甭保管；违法纪，又罚款。

1、财务部是酒楼的一个重要职能部门，它对酒楼的各项财务活动进行组织、指挥、监督和协调。严格财务管理，按照饮食业会计制度进行财务核算、账目设置、科目分类，做到“日账日清”。出纳员必须于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应及时查找原因。

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2、中成伟业酒店管理教育集团通过对众多餐饮企业的财务数据进行深入研究与分析，开发了一套名为“三标”的财务管理系统。这套系统旨在帮助餐饮企业更高效地实现利润增长。

3、餐饮财务管理制度总则为了强化企业管理，规范财务管理、财务核算，健全财务制度，更有效的为企业决策服务，特制定本制度。本制度分为三个部分：岗位及职责、会计处理程序、会计核算办法。本制度暂适用分公司。

4、餐饮业的经营特点在于其服务即时性和现场烹饪的特点，这要求从业人员不仅要具备熟练的烹饪技能，还要有良好的服务意识和卫生习惯。在财务管理方面，小企业会计制度为餐饮业提供了相应的规范和指导，包括会计科目的设置、账务处理流程以及财务报表的编制等。

固定资产、低值易耗品的管理，原则上是哪个部门使用哪个部门负责管理，固定资产、低值易耗品的日常保养、维护归各使用部门负责。各部门要建立固定资产卡片，财务部建固定资产明细帐，专人负责管理。对于固定资产折旧的提取，按照主管单位内部财务管理办法进行计提。

严格财务管理，按照饮食业会计制度进行财务核算、账目设置、科目分类，做到“日账日清”。出纳员必须于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应及时查找原因。每日现金收支必须填写收支单，连同单据于第二天交会计员复核。

饭店会计做帐方法如下：烟酒、饮料类的商品：设库存商品－酒水购买的酒水入库***用出入库的方法控制商品的领料，主管签字。月末根据盘点表做凭证借主营业务成本贷库存商品厨房用的海鲜、肉、蛋、菜、油、调料等记入原材料，期末盘点库存后，将消耗部分转入主营业务成本。

餐饮财务管理知识人员管理首先要树立人力不再是商品，而是企业的资产的观点。在国际上发达国家也是近20年才把人力资源管理提高到与财务管理，市场营销同样位置的。要确立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务顾客的第一线员工。

\x0d\x0a3．餐饮中心财务室负责日常的报帐，算帐，记帐等财务会计管理工作；同时也要为中心主任提供会计信息和经济分析数据，参与中心的规划和决策。 \x0d\x0a4．财务室协助中心主任作好中心的各项财务管理工作，实行主任一支笔的财务审批制度。

应该已通知进行告知全体员工。通知为了提高员工***待遇，降低员工生活成本；经公司研究决定从即日起对公司全体员工发放就餐补贴，每人每天X元，补贴发放形式与工资一起发放。

固定工资：根据各岗位不同，职级不同，每月固定发放的工资。绩效工资：依据职员的绩效评价结果而支付的可变工资，根据绩效评价结果进行调整、发放。司龄工资：按照职员在本公司服务年限长短来确定，鼓励职员长期、稳定地为企业工作。加班工资：公司依法安排职员在标准工作时间以外工作所支付的工资报酬。

用于业务招待餐费借：管理费用---业务招待费贷：现金或银行存款。用于职工工作餐费借：应付***费贷：现金或银行存款。职工出差餐费（按报销标准）借：管理费用--差旅费贷：现金。

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