烧烤店排烟标准

今天给大家分享烧烤餐饮排烟管理制度内容，其中也会对烧烤店排烟标准的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、餐饮的环保排放要求
• 2、餐饮污染物治理方案
• 3、烧烤店如何排烟

餐饮的环保排放要求

1、根据国家法规，餐饮业油烟排放须遵循特定途径。首先，排放高度需超过周边建筑物3米；其次，可将排烟管连接至下水道，但此方法适用于油烟量较小的情况，且需安装抽油烟机。若建筑物已预设排烟管道，则可避免额外措施。否则，需考虑对周边环境的影响，并获取当地环保局的审批。

2、餐饮场所在公共污水管网覆盖区域，应当将符合国家和地方标准的污水排入公共污水管网；餐饮场所在公共污水管网未覆盖区域，应当自建污水处理设施或者自建排水管网接驳公共排水设施。

3、在餐饮店营业期间，必须保证油烟净化器设备通电并正常运行，以进行油烟净化。每三或六个月要进行一次油烟净化器的清洗，以维持其净化效果，并记录相关清洗情况。必须确保排烟道的密闭性，使得排放的废气中油烟浓度小于2mg/m。总的来说，根据规范标准，最高允许排放浓度为0mg/m。

餐饮污染物治理方案

篇一：餐饮污染物治理方案 为加强我市饮食服务业油烟污染管理，切实解决饮食服务业油烟污染扰民问题，进一步提升城市形象，改善居民的生活环境，保障人民群众的身体健康，依据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境噪声污染防治法》等有关法律法规，按照市***要求，特制订饮食服务业油烟污染***工作实施方案。

市、辖市（区）人民***以及镇人民***（街道办事处）可以聘请居民担任环境保护监督员，协助对餐饮业污染防治进行日常监督。第二章　规划建设第十条　各级人民***应当通过城乡规划和相关专项规划，加强对餐饮业布局引导，合理设置、调整餐饮业经营区域。

十七）县治理“餐桌污染”六个工作小组的牵头（承办）单位负责依照本工作方案，并结合全县实际情况，分别制定出具体实施方案，上报县建设“食品放心工程”联席会议办公室。

市、区人民***应当积极运用业态调整等市场化经济手段，加强餐饮场所集聚经营区的污染综合防治工作。第六条　新建、改建、扩建具有餐饮功能的建筑物时，应当设计餐饮场所专用烟道、污水处理设施和隔音降噪设施，合理安排废气、污水和噪声等污染防治设施的安装位置。

拒不改正的，责令停业整治。第十五条　有关部门及其工作人员违反本办法规定，在餐饮业油烟管理工作中***、***、***的，由有权机关依法给予处分。第十六条　餐饮业异味、废气污染防治及其相关监督管理，按照本办法执行。第十七条　本办法自2020年7月1日起施行。

概述：餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水，主要来源于食品的准备、餐具洗涤、食物残余的渗沥液等。餐饮废水主要污染物为食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油类，各种佐料、洗涤剂和蛋白质等有机物，同时由于就餐人员的复杂性，还存在病源菌污染的问题。

烧烤店如何排烟

1、烧烤店排烟方法 安装排烟系统 烧烤店应安装有效的排烟系统，包括排烟罩、排烟管道和风机等。排烟罩负责收集烟气，排烟管道将烟气传输至室外，而风机则是排烟的动力来源，确保烟气迅速排出。选择高效排烟设备 选择高效排烟设备至关重要。

2、安装排烟罩和排烟管道 在烧烤店或户外烧烤区域安装排烟罩，这是一种直接对着烧烤炉具的排烟设备。同时，配合排烟管道将烟气引导至室外，从而实现有效的排烟。这种排烟方式能够显著减少烧烤区域内的烟雾浓度。使用高效排烟扇或强力抽油烟机 排烟扇或抽油烟机能有效加速排烟过程。

3、油烟的处理可以通过安装抽油烟机的方式来解决。安装抽油烟机：购买抽油烟机，安装到烧烤店厨房的天花板上。抽油烟机的安装方法通常是从外部抽风，将油烟吸入的管道，连接到一台空气净化器前面，把油烟净化后释放出来。

4、首先，上排烟是一种常见且成本较低的排烟方式。这种方法涉及在天花板上安装排烟管道，并在室外设置大风机。每张烧烤桌的正中间上方配备一根伸缩的排烟管，烧烤产生的油烟通过这些排烟管被排放到室外。

关于烧烤餐饮排烟管理制度内容，以及烧烤店排烟标准的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。