疫情餐饮食材管理制度范本

接下来为大家讲解疫情餐饮食材管理制度范本，以及疫情餐饮食材管理制度范本最新涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、餐饮企业疫情期间食材变质的会计处理和税务处理
• 2、疫情期间关闭食堂的通知
• 3、疫情防控期间餐饮单位承诺书
• 4、停工企业复工复产方案
• 5、我是一名食堂管理者,疫情当前,领导对食堂管理要求更高,如何更好地进行...
• 6、台州市新型肺炎疫情防控指挥部通告6号

餐饮企业疫情期间食材变质的会计处理和税务处理

1、报废审批前，先进行会计处理。借：待处理财产损益 贷：原材料 报相关人员审批，然后根据审批情况结转到相应科目。

2、报废审批前，账务处理如下：借：待处理财产损益 贷：原材料 报相关人员审批，然后按照审批情况结转到相应科目，会计分录如下：借：营业外支出 贷：待处理财产损益 税务处理：增值税 C餐饮企业食材霉烂变质是由于疫情影响而导致的，属于不可抗力。所以增值税进项税额准予抵扣。

3、审批后，根据材料报废的具体情况进行账务处理。其中，疫情期间的产品报废，应属于自然灾害、不可抗力因素等引起的非常损失，应计入“营业外支出——非常损失”科目。若是正常损耗、管理不善引起的一般经营性损失，应计入“管理费用”；若有需由责任人、保险公司赔偿的部分，计入“其他应收款”。

4、一）该做什么样的会计处理？因不可抗力造成的损失，属于非正常损失，这些损失对于企业来说不属于正常运营期间的生产消耗，不能作为产品的生产成本，计入营业外支出处理。

5、贷：应交税费——应交所得税（实际应缴纳的税额）疫情期间企业缴纳减免的企业所得税时：借：应交税费——应交所得税（实际应缴纳的税额）贷：银行存款（实际应缴纳的税额）疫情期间企业计提或缴纳减免的企业所得税时，可以通过“所得税费用”科目及“应交税费”等科目进行处理。

疫情期间关闭食堂的通知

1、禁止一切聚集性用餐活动。所有餐饮服务单位（不含单位食堂）暂停提供现场就餐（堂食、桌餐），可***取外卖或打包外带的方式提供餐饮服务。切实加强食材来源监管。所有餐饮服务单位必须严格落实进货查验制度。

2、因疫情原因食堂暂停申请不足如下：把申请的信息和店名写清楚。写清楚为什么停业。写清楚暂停营业的期限。写清楚什么时候开等。

3、进入食堂前佩戴口罩、测量体温。疫情期间，凡进入食堂的人员，须做好个人卫生防护措施，佩戴口罩，并在食堂入口自觉接受食堂工作人员的体温测量。经测量，体温无异常的，方可进入食堂。未佩戴口罩的人员一律不得进入食堂。

疫情防控期间餐饮单位承诺书

1、具有合法经营资格的餐饮服务单位，严格落实疫情防控规定并签订承诺书，从2022年10月10日起，有序恢复堂食服务。严格就餐人数和间距。

2、值得注意的是，虽然提到“酌情举办”，但温岭明确要求餐饮单位承办10桌或100人以上的聚餐活动时，须提前3天将餐次、参加人数、菜单等内容向当地市场监管分局（所）报备，并签订《温岭市聚餐活动疫情防控和食品安全承诺书》。

3、拟申请恢复堂食的餐饮单位在符合疫情防控要求和食品安全规定前提下，可向所在地市场监管分局报备，签订疫情防控承诺书，分三批逐步有序开展恢复堂食。报备时间：5月22日区限上餐饮单位开始申请报备；5月23日大中型餐饮单位开始申请报备；5月24日小型餐饮单位开始申请报备。

4、餐饮服务经营者要按《新型冠状病毒肺炎防控方案》要求自觉落实各项疫情防控措施，自觉接受行业监管部门和消费者的监督，自觉依法依规从事服务经营，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，确保食品安全。加强从业人员健康管理。从业人员上岗前需提供近48小时核酸阴性证明，来自非中高风险区。

5、如未落实上述防控措施而导致不良后果（如：出现疫情防控重大风险，出现确诊病例等）的，我单位自愿承担相关法律责任。

停工企业复工复产方案

以适当形式召开一次全体员工大会、开展一次全员安全教育、制定一套应急处置方案、开展一次全厂性的安全检查。复工复产，是指因特殊原因、特殊时期、非常时期而使全部或大部分企事业单位不能进行生产活动、生产经营活动、停工停产后，由国家和地方***统一指导的复工与复产相关事项及系列问题。

企业复工复产六个一要求是指：召开一次领导班子安全生产专题会议、制定一份周密的复工复产方案、召开一次全体员工大会、开展一次全员安全教育、制定一套应急处置方案、开展一次全厂性安全检查。

企业复工复产六个一要求：召开一次班子安全生产专题会议、制定一套严密的复工方案、召开一次全体员工大会、组织一次全员岗前安全培训教育、开展一次全方位的安全大排查、制定一个应急救援处置预案。

我是一名食堂管理者,疫情当前,领导对食堂管理要求更高,如何更好地进行...

1、作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。 第作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。

2、因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。2005年我校就以高标准通过了无锡市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。

3、从健康和节约的角度，尽管控制反季节的蔬菜***购（价格太高）； 加强对***购人员的制约，确保资金的完全使用； 总结就餐情况，做到每餐量的合理配置，减少多余的菜品造成的浪费。 问题三：怎样管理好员工食堂 一个好的管理者，给你小小的几点建议！！ 第一，人事一定要做好，首先要处理要你和大家的关系。

4、为了加强食堂的食品卫生监督，成立了食堂管理组织和领导小组，负责食堂的日常管理、检查、监督、品尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作进行抽查，也对师生进行文明测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师和学生，对学校食堂全方位的管理起到了积极的监督作用。

5、杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行小结。 初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。 对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。

台州市新型肺炎疫情防控指挥部通告6号

浙江省台州市路桥区疫情结束时间为2022年5月23日。根据查询相关信息显示，根据国家、省、市疫情防控有关规定，经专家研判，浙江省***肺炎疫情防控指挥部决定，自2022年5月23日起解除所有封控区、管控区、防范区的相关管控措施，恢复常态化疫情防控措施。

周口市***肺炎疫情防控指挥部办公室再次紧急提醒3月9日，江苏省镇江市通报一名返镇人员核酸检测呈阳性，经流行病学调查，上述人员于3月6日23：39从上海乘坐K1506次快车硬座2车25号，于3月7日02：36到镇江下车。

温岭市关于延迟企业复工和学校开学等事项的通告为进一步做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，浙江省已启动重大突发公共卫生事件一级响应。

仙居县新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部通告为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，确保广大人民群众的健康安全，现就疫情防控居家隔离有关工作通告如下：居家隔离人员必须服从隔离管控要求，不得离开居住场所、不得故意隐瞒症状、不得和家人近距离接触、不得招呼亲朋好友上门走动。

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