烤肉排烟设计

简述信息一览：

在家里烤羊肉串的时候，用碳炉子好还是电炉子好呢？精品赛季，在晚上，只有美丽的美丽，只是啤酒花生，还有几个大肉串更开心！说，卓春的蒙普拉斯的嘴已经流下来了！关于审判者每次我在大山上，我看到了烧烤师技能的串，散落在嫩肉里，而志亨总是有冲动试试。

往炉子里加入食盐能让炉子里的碳熄灭。食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，能迅速通过化学作用抑制燃烧进行。碳表面有大量孔洞，增大与氧气接触面积，食盐可以堵塞这个孔洞。减少空气接触。另外，食盐耐高温。

（图片来源网络，侵删）

首先双方的工作原理不一样，碳火烧烤是通过火焰直接加热，使肉的味道慢慢的渗透出来，所以味道更加好吃，因为好吃的关键从来不是受热均匀，烹饪讲究的是互补的美。对烧烤来说，好吃是要做到外面焦，里面生，外面干，里面湿，外面咸，里面淡，外面香气浓郁，里面原汁原味。

快速点燃木炭的方法介绍如下：在家里烧烤的话，可以先将较大块的炭放在煤气灶烧透后再夹到到炭盆底部，在已烧透的炭上垒上新炭。野外烧烤的话可以用酒精、引火碳等去引燃，也可以把木炭垒成三角形，在底部放一些比较容易点燃的树枝树叶。

1、一，用无烟炭。二，用电烤。不过要想让烤肉味道正宗的话，还是得用炭火烤。还是装个排气扇加个烟道把烟排出去吧。

（图片来源网络，侵删）

2、使用木炭的话，一定把炭烧透，全红了再使用，黑烟比较少，点火的东西别使用容易产生烟的纸，木头等，但是毕竟是碳烤，烟是不可能没有的，所以别在室内烤，容易中毒；用电烤炉的花，勤换炉箅子。

3、第一与第二种都需要安装专门的排烟系统，将烟抽走排到户外，第三种不需要装排烟系统，但是每个烤炉需要安装水循环系统。第一与第二种的好处是排烟彻底，但是需要装修的时候就把排烟系统做叫才行。

1、可以。根据查询相关***息显示，2800转速风机转速快，排烟效果好，噪音小，适用于烤肉店和餐馆，所以可以用。烤肉，是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。

2、可以。高速2800风机是可以用厨房的，高速2800风机质量可靠稳定，并且强力抽风，排烟，低噪音，搜索广大群众的喜爱。

3、如果是尺寸是一般大的风机当然是高转速的电机效果会好一些的，不过高转速噪音也会比较大。

4、排烟45000风量，看你管道或者风口多大，风速多少，风量=管道面积*风速的。风速大的风口可小点，风速小的风口就要大点。

5、这样的排烟系统不需要太大的个体风量，如果针对每桌的话，建议您500风量就可以了，希望帮到你。

6、排烟时的风量风速和通风时是不一样的，两种工况就有两种速度，所以，既然是“排烟兼排风”，就一定是双速风机了。

1、烧烤烟往上飘是属于自然现象。烤炉因为燃烧而产生大量热量，温度比室外其他地方都要高的多，而热量是有传递性的，所以它会向上传递热量，因为烤炉是露天的，热量大量往上逸散，产生气流，把烟都吹起来。解决方法：用风扇把烟吸走，把风扇放到烤炉旁边，风扇背部面向烤炉，风扇正面对准你想要烟的走向。

2、烤肉上面的烟囱叫pvc排烟管道。pvc排烟管道。一般烤肉店想要排烟的话，正常是使用PVC材料，因为它的熔化温度很高，必须到达200度才会融化，并且它的性能稳定，而油烟的温度不会大于200度，用起来更安全。

3、结构上最好是能让顾客看得到，这样比较能烘托气氛，排烟呢，这个一般是大功率排扇加自定义烟罩，这个价钱不高，排烟管有条件自做一个净化装置，烟管只要不碍事完全可以***嘛。

4、原装韩国烧烤炉可以处理70%-80%的烟，该炉自带吸烟装置，***用油火分离和强制体内循环以及强制二次燃烧技术，使烤肉时产生的油烟基本上得到有效去除。因此使用该炉就无需安装排烟管道，从而降低投资成本，其总造价只有上排烟烤炉和下排烟烤炉安装费用的三分之一。

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