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网红餐饮员工管理制度内容

简述信息一览：

1、就我个人看来，餐饮店占位置的情况不应该存在，而用餐限时的事情，更不应该呈现。只因为用餐限时的规定，有着下面这两个坏处。让顾客心有不悦老话说得好：民以食为天，吃饭的过程对于很多人来讲，就是一个十分享受的惬意时刻。

这也是很多餐馆贴出“厨房禁止入内，因为厨房实在是看不见”的招牌的主要原因。

（图片来源网络，侵删）

餐饮业主要分为五大类别：旅游饭店、餐厅（包括中餐和西餐）、自助餐与盒饭业、冷饮业以及街头小摊。餐饮市场进一步细分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场以及氛围型餐饮市场。

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（中餐、西餐）、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。

国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下。旅游饭店旅游饭店的餐饮功能，与前文所述的餐馆一一致。

（图片来源网络，侵删）

和正餐中餐厅不同，小炒类快餐往往***用半自助模式甚至全自助模式。一位顾客要付3元的自助费，有了这3元的自助费，顾客可以自取米饭、水果、零食、饮料且不限次数，但点餐和上菜模式仍然是传统的模式，顾客坐在座位点餐、等候服务员上菜。另外，半自助的模式让排队等位和等餐的时间都不再遥遥无期。

模块七其他服务（撤换餐用具）中餐、西餐撤换餐用具的基础知识，练习撤换餐用具，撤换烟灰缸，收拾台面，更换台布。

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