餐饮行业监督管理办法

文章阐述了关于自治区餐饮监督管理制度，以及餐饮行业监督管理办法的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

个人卫生要求：- 员工工作服应保持干净、整洁，无油垢、破损或褶皱，纽扣应系好，不应脱落。- 除结婚戒指外，员工不允许佩戴其他饰物。- 男性员工不得留长发、胡须、大鬓角；女性员工发帘不得过眉，不得佩戴复杂头饰。- 员工应避免使用手指尖挠头、挖鼻孔、擦拭嘴巴等不文明行为。

法律分析：厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。

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法律分析：餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度。实施餐饮许可经营认定。法律依据：《餐饮服务许可管理办法》第四条餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。

餐厅卫生管理规定范文3 食品卫生“五四”制度原料到成品实行“四不”制度：（1）***购员不买腐烂变质的原料。（2）保管员不验收腐烂变质的原料。（3）加工人员不用腐烂变质的原料。（4）服务员不卖腐烂变质的商品。成品（食物）存放实行“四隔离”：（1）生与熟隔离。（2）成品与半成品隔离。

麦当劳详细的卫生管理制度点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。

（图片来源网络，侵删）

第一条　饮食卫生 1．严格执行中华人民共和国《食品卫生法》和《中华人民共和国食品卫生法》办法，保证食品卫生，防止食物中毒和传染疾病的发生，保障就餐人员身体健康。2．认真执行卫生四制，建立健全卫生制度，做到职责明确，责任到人，经常检查，主动整改，把卫生工作落实到实处。

1、对于涉及食品销售的门店，市场监管局会特别关注食品安全问题。门店必须遵守食品安全法规，确保销售的食品符合卫生标准和质量要求。监管局会定期进行食品安全检查，对不合格食品进行处理，并对门店进行处罚。经营资质监管市场监管局还会对门店的经营资质进行监管，确保门店具备合法经营资格。

2、工商、卫生、食品药品监督管理局、地税、规模大的还要去消防、环保。如果你的规模小的话，呵呵，我的意思就不去弄这些了。在我这边酿酒的利润不大，如果你还要跑这些部门那每个月交了钱之后你就没有多少钱赚了。

3、***的费用，各个地方的收费可能会有些不同，若按公示的收费标准，可能五六百元，但实际的花费会超出很多，有的甚至是好几倍，若是店的规模大，花费会更多。开水果店流程如下：1）开水果店一共需要办理两个证件，卫生许可证和工商营业执照。

第一章　总则第一条　为了进一步规范***食品管理，根据《中华人民共和国民族区域自治法》《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、行政法规的规定，结合自治区实际，制定本条例。

第一章　总则第一条为了尊重***等少数民族的***饮食习惯，加强对***食品的管理，根据《中华人民共和国民族区域自治法》和有关法律、行政法规的规定，结合自治区实际，制定本条例。

汉族民众可以开设***饭店，但需注意员工构成。根据《宁夏***自治区***食品管理条例》第十条，申领《***食品准营证》的企业应确保有***饮食习惯的少数民族员工比例符合规定。具体来说，负责人以及关键岗位人员（如***购、保管、主要制作人员）必须是***或其他有***饮食习惯的少数民族。

宁夏***自治区人民代表大会常务委员会关于修改《宁夏***自治区***食品管理条例》的决定（2011）的内容改写如下：在条例中增加一款作为第三条第二款：“机关、团体、企业事业单位的内设***食堂，应遵守本条例相关规定。” 新增一款作为第五条第二款：“鼓励和支持企业开办***食品超市。

后，餐厅才能开业。在店铺显眼位置需悬挂“***”标志，以提醒顾客。同时，要遵守***饮食的禁忌，如不提供猪、狗等非***动物制品。根据《宁夏***自治区***食品管理条例》修订版，即使是汉族经营者开设***餐厅，如果店内销售非***产品，也必须与***产品隔离摆放，保持明显距离，以符合***规范。

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