餐饮管理与服务书籍有哪些

文章阐述了关于餐饮管理与服务书籍有哪些，以及餐饮管理相关书籍的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、有关餐饮业的书籍
• 2、餐饮服务与管理:理论篇基本信息
• 3、推荐一本关于,餐饮管理的书籍,或对从事饮食服务有帮助的书籍。

有关餐饮业的书籍

《餐饮经理365天超级管理手册》推荐理由：帮助餐饮管理者了解餐饮业涉及的多方面知识，有利于提高餐饮管理专业技能。《新川服务圣经：餐饮店员工必学的52条待客之道》推荐理由：向这位曾被任命接待美国总统和日本首相的日本“服务之神”学习新川服务圣经，本书就是餐厅管理者培训员工的最佳教材。

《海底捞你学得会》作者：杨铁锋，著名餐饮管理专家。内容概述：著名餐饮管理专家杨铁锋透过现象看本质，全方位解读海底捞模式，破译海底捞成功密码，总结海底捞快速创富内在规律，详述海底捞管理方法，使海底捞不再神秘。《完全餐饮店》作者：吉田文和。

《完全餐饮店》作者：吉田文和 内容简介：本书是对《日经餐饮店》杂志上连载三年的多篇指南文章进行整理和修订的成果。这些文章包括《创业开店全程指南》、《店铺改造、完善指南》和《实用自检课堂》，为餐饮业者提供了从开店到运营的全面指导。

《餐饮企业管理与运作（高职高专教育）》不仅适用于高等职业院校、专科院校的旅游专业学生，同时也适合五年制高职学校、中等职业学校的师生，以及对餐饮行业有兴趣的各类人员使用，是一本实用性极强的参考书籍。

总的来说，《餐饮业标准汇编》是一部对餐饮行业具有重要意义的书籍。它通过汇集各种标准和规范，为餐饮业相关方提供了全面的指导和支持，有助于提升服务质量，保障食品安全，推动行业的规范化发展。无论是餐饮企业、管理人员、研究机构，还是消费者，都能从中获益，共同促进餐饮行业的繁荣与进步。

餐饮服务与管理:理论篇基本信息

1、《餐饮服务与管理：理论篇》是由西北工业大学出版社出版的，作为全国高等院校旅游酒店管理专业国家级规划教材系列的第一版，于2010年1月1日正式发行。该书共262页，以简体中文为主要语言，***用16开本设计，方便阅读。其独特的ISBN号码为***87561227343，同时还有对应的条形码，便于识别和购买。

2、主要讲述了以管理理论为指导，根据饭店餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，以当前最新、最实用的管理方法与操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，全面、系统地阐述了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序，既培养了学生的服务技能，又为学生将来的发展奠定了理论基础。

3、冯飞，作为一位经验丰富的专业人士，他在餐饮服务与管理领域有着深厚的知识和实践基础。他在方泰认证咨询有限公司担任高级咨询师，同时还是BSI的特邀食品安全培训讲师。他的职业生涯开始于铭基食品企业，多年的现场管理经验使他积累了丰富的实践经验，而咨询工作则进一步提升了他的专业技能。

4、服务人员：饭店服务质量的关键在于员工，包括他们的态度、技能和知识。 服务项目：提供给顾客的服务种类，如客房服务、餐饮服务、休闲***等。 服务设施设备：饭店拥有的硬件设施，如客房设施、餐厅设备、健身器材等。 服务环境：包括饭店的装修风格、卫生状况、噪音控制等。

5、文科。酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

推荐一本关于,餐饮管理的书籍,或对从事饮食服务有帮助的书籍。

总的来说，《点菜师培训手册》是一本旨在提升餐饮行业服务水平的重要工具书，对于从业人员和餐饮管理者的成长都具有积极的推动作用。无论是为了学习新知识，还是寻求专业提升，这本书都值得一读。

《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格四级）》、《公共营养师（国家职业资格***）》、《公共营养师（国家职业资格二级）》、《公共营养师（国家职业资格一级）》、《中国居民膳食指南》、《营养配餐员》。营养师从事的工作：结合对象的实际需要进行膳食调查评价、营养管理和营养干预。

在餐厅服务上，秉承“造福顾客”价值观，以顾客需求导向，在控制成本的前提下，解决顾客最关心的问题不断提高顾客的满意度。

餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，使它产生绝妙的功效。

关于餐饮管理与服务书籍有哪些，以及餐饮管理相关书籍的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。