餐饮食品配送中心管理制度范本

文章阐述了关于餐饮食品配送中心管理制度范本，以及食品配送中心工作流程的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、...我现在正办理卫生许可证想要一份餐饮卫生管理制度。谢谢!
• 2、食品配送
• 3、关于桶装水和茶叶的食品安全管理制度怎么写?
• 4、学校食堂营养配餐制度(实用3篇)
• 5、集体用餐配送单位配送食品的温度
• 6、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范的第三章

...我现在正办理卫生许可证想要一份餐饮卫生管理制度。谢谢!

山东**食品有限公司建立了安全卫生管理委员会，对本单位的食品卫生工作进行全面管理。安全卫生管理委员会由经专业培训的专职或***的食品卫生管理人员制定组成。职责 宣传和贯彻食品卫生法规和有关规章制度，监督、检查在本单位的执行情况，定期向食品卫生监督部门报告。制定和修改本单位的各项卫生管理制度和规划。

第一条 本茶楼为维护员工身体健康及工作场所环境卫生，特制定本制度。第二条 本茶楼卫生事宜，除人力资源部及有关部门负责外，全体员工须确实遵照执行。第四条 凡新进员工必须了解卫生的重要性与应用知识。第五条 各工作场所内，均须保持整洁，不得堆积发出臭气或有碍卫生的垃圾、污垢或碎屑。

餐饮业卫生管理制度大全卫生管理制度餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。 餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。

食品配送

餐饮业中的中央厨房在食品包装及配送过程中，必须遵守本规范第二十四条第一项至第四项的规定。 包装材料必须符合国家食品安全标准和相关规定的要求。 盛装食品的容器不得直接放置于地面，以免污染食品。 配送的食品必须使用最小使用包装，或者食品容器包装上应标签清晰，标明加工单位、生产日期等信息。

食品配送公司的经营范围包括： 配送预包装食品、散装食品、蔬菜、禽蛋、鲜肉、奶制品、农副产品。公司需依法获得相关部门的批准后方可进行这些经营活动。

需要厂商的相关证件，即营业执照、食品卫生许可证、食品质量认证、：税务登记证。以及商品质检报告，商品销货台账。

关于桶装水和茶叶的食品安全管理制度怎么写?

下班前要关闭门窗、水源、电源、气源、坚持值班制度，非食堂人员严禁进入食堂，杜绝人为安全事件发生。

桶装水设备维修和保养：提供桶装水设备的维修和保养服务，确保设备的正常运作和安全使用；桶装水品牌授权：授权其他企业使用自己的桶装水品牌进行生产和销售，以扩大市场份额。

确保食品安全的规章制度：包括自查、健康管理、进货查验记录、事故处理等制度，确保食品安全管理的全面性。其他材料：如使用自动售货设备销售食品，还需提供设备合格证明、放置地点、经营者信息及许可证公示方式；若委托他人办理申请，需提供授权委托书和代理人身份证明文件。

首先，需要前往当地工商行政管理部门办理工商营业执照，这是开展任何商业活动的基本证件。在申请过程中，需要提供公司名称、经营范围、注册资本、股东信息等相关资料。食品安全生产许可：由于桶装水属于食品范畴，因此需要向当地食品药品监督管理部门申请食品安全生产许可。

学校食堂营养配餐制度(实用3篇)

1、严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员和全体教师学习并建立健全各项安全管理制度。配备食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。

2、学校配餐管理制度（1）学校旨在确保学生吃得安全、家长放心，通过实施教师在学校就餐缴费、配餐制度，保障食堂食品安全和提高饭菜质量。教师需与学生同标准缴费、同时间就餐、同标准就餐，并记录陪餐情况。

3、高中生食堂管理制度1 食堂管理是学校管理工作的重要组成部分，食堂管理实行一把手负责制，成立由校长任组长的食堂管理领导小组，加强对食堂管理工作的领导。 建立食堂管理委员会，有一名副校长牵头，成立有教师、学生代表、学校后勤管理人员和饮食班长参加的食堂管理委员会，认真做好食堂管理工作。

4、学校总务室负责制定本校“***”实施方案和办法，结合本校实际，积极探索适合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“***”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测，开展从业人员卫生知识培训。 建立健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。

集体用餐配送单位配送食品的温度

配送的集体用餐食品应保持适当的温度，以保证食品安全和卫生。具体要求如下： 冷藏加工的食品在烧熟后应在2小时内降至10℃以下进行分装、储存和运输，并在食用前加热至中心温度达到75℃以上。 ***用加热保温方式加工的食品，在烧煮后应保持65℃以上的中心温度直至食用。

集体用餐配送食品的中心温度通常维持在4°C至10°C之间。这一温度范围有助于抑制细菌的生长，从而防止食品变质。如果温度超出此范围，食品不仅会失去原有的口感，还可能产生有害细菌，增加食物中毒的风险。因此，确保食品在运输和储存过程中保持适当的温度至关重要。

在配送过程中，应确保食品的温度保持在10℃以下，以防止细菌的繁殖。同时，配送车辆应保持清洁，定期消毒，避免运输过程中出现交叉污染。对于集体用餐配送单位，还应建立完善的食品安全管理制度，确保食品的安全与卫生。

餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范的第三章

餐饮业和集体用餐配送单位的卫生规范中，第三章详细规定了加工操作的严格要求。首先，生产经营者需依据附件2中的预防食物中毒原则，制定明确的加工操作规程，涵盖食品***购、运输、存储、粗加工至食品配送等所有环节，规定每个步骤的具体规定和操作方法。

集体用餐配送单位、加工经营场所面积2000㎡以上的餐馆、就餐场所有300座位以上或单餐供应300 人以上的餐馆、食堂及连锁经营的餐饮业经营者宜建立和实施HACCP食品安全管理体系，制定HACCP***和执行文件。 （一）应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，并应进行验收，不得***购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。

餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范附件3中，规定了推荐的餐饮具清洗和消毒方法。首先，对于手工清洗，步骤如下：首先，刮除餐饮具表面大部分的食物残渣和污垢。然后，使用含有洗涤剂的溶液彻底清洗餐具表面。最后，用清水彻底冲洗，确保清除所有洗涤剂残留。

餐饮业和集体用餐配送单位的卫生规范极为严格，强调法定代表人或负责人对食品卫生安全负首要责任。首先，单位需设立专门的卫生管理部门，全面负责食品安全监管。大型餐馆、食堂和连锁经营者需配备专职食品卫生管理员，而其他经营者则可***，但不得由加工人员兼任。

餐饮业和集体用餐配送单位的从业人员需要严格遵守个人卫生规定，以确保食品卫生安全。根据《中华人民共和国食品卫生法》，从业人员每年需进行一次健康检查，若出现健康问题，如痢疾、伤寒、病毒性肝炎等，应立即停止工作，直至病症排除。在工作期间，从业人员必须保持良好的个人卫生习惯。

关于餐饮食品配送中心管理制度范本和食品配送中心工作流程的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于食品配送中心工作流程、餐饮食品配送中心管理制度范本的信息别忘了在本站搜索。