商场餐饮排污管理制度内容

本篇文章给大家分享商场餐饮排污管理制度内容，以及餐饮业排污对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、麦当劳详细的卫生管理制度
• 2、餐饮业卫生管理制度是什么?
• 3、商场开餐饮店是否需要排污许可证
• 4、餐饮前厅卫生管理制度
• 5、餐饮业卫生管理制度

麦当劳详细的卫生管理制度

仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。

衣着整齐 帽子带好，前面不能有头发。不能留指甲，不许带戒指。每小时用杀菌洗手液洗手，产区员工每小时更换手套。

一方面，麦当劳有一定的卫生管理体系。在企业规范方面，麦当劳招聘中明确要求员工掌握食品安全与清洁消毒流程，强调设备定期清洗、餐具消毒等，从制度上保障了门店的卫生标准。另一方面，部分门店存在执行漏洞与硬件短板。

地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。完备的培训体系 麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。

麦当劳的品质管理极其严格，从牛肉品质检测、食品制作时限到原料选用，都有明确标准。服务质量则强调关心和爱心，提供高效热情的服务。清洁是餐厅的基础，麦当劳有一套详尽的清洁规程。价值的加入，反映了麦当劳对顾客提供更高价值的承诺。

餐饮业卫生管理制度是什么?

1、门面卫生：干净，光亮，无油腻，无黑点。8椅子卫生：无杂物，无灰尘，椅子在允许的情况下，如有油腻等东西必须清洗，使用椅子时，不允许穿鞋直接踩在上面。9垃圾桶卫生：桶内的垃圾不允许超过垃圾桶的百分之五十，需擦的光亮，无油腻。10公共区域：干净，无灰尘，无油垢。

2、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。 餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。

3、餐饮业卫生管理制度大全\x0d\x0a卫生管理制度\x0d\x0a餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。\x0d\x0a餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。

商场开餐饮店是否需要排污许可证

1、商场开餐饮店通常需要办理排污许可证，但具体情况要根据是否纳入固定污染源排污许可分类管理名录判断。依据《排污许可管理办法》第三条，环境保护部依法制定并公布固定污染源排污许可分类管理名录，明确纳入排污许可管理的范围和申领时限。

2、排污许可证：说明：对在生产经营过程中排放废气、废水、产生环境噪声污染和固体废物的行为实行许可证管理。食品经营许可证：说明：需向辖区内的卫生监督所申请受理，餐馆从业人员需进行健康检查和食品卫生知识培训。检查内容：卫生设施是否完备；加工场所和营业场所面积比例是否达到要求。

3、开一家餐饮店需要办理以下手续： 名称登记 需要携带身份证原件及复印件到当地工商所进行名称登记。请注意，这只是登记一个名称，并非申领工商营业执照。 申领排污许可证 申请地点：辖区环保局***处。 申请流程：提交申请后，环保部门工作人员会上门检查指导。

4、说明：虽然未直接提及，但根据餐饮行业的常规要求，茶饮店的从业人员需持有健康证，以证明其身体健康，无传染病等。办理流程：从业人员需到当地卫生防疫部门或指定医院进行体检，体检合格后领取健康证。

5、接下来，向环保部门申请排污许可证，确保餐饮店不会对环境造成污染。餐饮服务许可证需要向当地的市场监督管理局申请，以证明餐饮服务的专业性。消防许可证同样需要向消防部门申请，确保餐饮店的消防安全。经营许可证则需要向相关***部门申请，以合法经营特定业务。

餐饮前厅卫生管理制度

法律分析：厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。6操作台卫生：摆放整齐，无私人物品，干净无油垢。

餐饮前厅卫生管理需要从细节入手，通过定期清洁和检查，确保每个角落的卫生达标。这不仅能够提升顾客的就餐体验，还能展示餐饮企业的专业性和管理水平。每个员工都应负起责任，确保餐厅环境的整洁，共同维护良好的餐饮服务。

前厅管理制度：服务标准：建立明确的服务标准，包括对食品、饮料、餐具等方面的标准化要求，确保所有服务员都能按照同样的标准为客人提供服务。工作流程：建立清晰的工作流程，确保前厅服务流程高效、无误，能够减少等待时间和提高客户满意度。

做好饮用水卫生管理，店内自备水源和二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。1加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器滤网和电扇叶片定期清洗保洁。

餐饮业卫生管理制度

1、餐饮前厅卫生管理需要从细节入手，通过定期清洁和检查，确保每个角落的卫生达标。这不仅能够提升顾客的就餐体验，还能展示餐饮企业的专业性和管理水平。每个员工都应负起责任，确保餐厅环境的整洁，共同维护良好的餐饮服务。

2、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。 餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。

3、餐饮业卫生管理制度大全\x0d\x0a卫生管理制度\x0d\x0a餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。\x0d\x0a餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。

4、健康证管理：在岗期间，所有工作人员必须持有有效的健康证。健康证临期时，应及时更换，过期即失效，不符合健康管理制度要求的人员不得继续从事餐饮工作。培训与资质要求 系统培训：餐饮从业人员在上岗前必须经过相关岗位及卫生方面的系统培训，了解食品安全知识、个人卫生要求及操作流程，确保能够胜任岗位工作。

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