餐饮进货流程图
接下来为大家讲解餐饮公司进货管理制度范本，以及餐饮进货流程图涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
谁有餐饮***购报销管理制度?
1、赊购（月结）物品审批：蔬菜、肉类等由主厨直接下单，餐饮部经理签字确认后至***购部；其他物品按上述程序执行。供应商选定：每类物品至少邀请三家供应商报价，由***购部、使用部门、财务部、主管副总、总经理及集团稽查部组成评定小组，选定供应商。
2、一般报销：由部门主管审批，财务部门复核。大额报销：超过一定金额（如5000元）的报销事项，需由部门经理、财务部门及高层管理人员共同审批。付款审批：根据付款金额和性质，分别由部门主管、财务部门、高层管理人员或董事会审批。报销及付款流程 报销申请：员工填写报销申请单，附上相关票据和证明材料。
3、真实性：报销事项必须真实发生，严禁虚假报销。合规性：报销事项需符合公司政策、国家法律法规及税务要求。及时性：报销需在规定时间内完成，避免拖延。完整性：报销资料需完整、准确，包括***、收据、行程单等。报销范围 差旅费：包括交通费、住宿费、餐饮费等因公出差产生的费用。
4、第十一条：通讯费由行政部每月统一购买冲值卡并报销。第十二条：员工每月餐费补贴由行政部统计核算后报销。第十三条：教育经费及培训费由行政部统一预算、管理、安排。第十四条：未涉及的其它事项发生的费用，根据实际情况，由总经理酌情处理。
5、财务费用报销制度是企业财务管理中的重要组成部分，它规范了员工因公产生的费用报销行为，确保了报销的合规性、准确性和及时性。以下是一套财务费用报销制度及审批流程的详细说明：财务费用报销制度 报销范围 因公出差产生的交通费、住宿费、餐饮费、通讯费等。
餐饮行业管理制度
1、餐饮行业管理制度主要包括以下内容：管理目的与适用范围 目的：推动餐饮行业规范化管理，确保餐饮场所管理有序，保障消费者健康权益，提供卫生洁净的就餐环境。 适用范围：公司内部餐厅及提供就餐服务的所有餐饮经营场所。餐厅管理机制 监督机制：实行公司与消费者共同参与的监督机制。
2、餐饮行业直接关系到众多顾客的食品安全问题，因此，从事餐饮行业的工作人员必须严格遵守以下健康管理制度：健康检查与持证要求 上岗前健康检查：所有从事餐饮行业的工作人员在上岗前必须提交最近3个月的健康检查报告，确保身体健康，无传染病等可能影响食品安全的疾病。
3、员工须遵守公司规定，保持个人卫生，定期修剪指甲，理发，禁止随地吐痰。 工作时应检查食物是否变质，发现问题需及时处理。 工作期间必须穿工作服，禁止吸烟。 按照食品卫生标准操作，预防食物中毒。 洗净的餐具应整齐摆放在规定位置。
4、餐饮管理制度主要包括以下几个方面：餐饮安全管理规定：食品卫生：严格遵守国家食品卫生法及相关法规，确保食品安全。场所清洁：餐饮操作场所要保持清洁，定期进行消毒。食品储存：分类存放食材，确保新鲜，防止过期、变质。员工健康：员工必须持有健康证，并接受定期的健康检查。
5、餐饮管理服务制度 餐饮管理服务制度是确保餐饮服务质量和顾客满意度的关键。以下是一套详细的餐饮管理服务制度，涵盖了服务标准、卫生要求、员工行为等多个方面：服务标准 微笑服务：员工应以亲切的微笑迎接每一位客人，展现热情友好的服务态度。
餐饮管理制度20条
. 餐厅内禁止吸烟。依据《中华人民共和国食品安全法》：第三条 食品安全工作应以防为主，实施风险管理，全程控制，社会共治，建立严格的监管制度。第四条 食品生产经营者应对其食品安全负责，遵循法律、法规和食品安全标准。第五条 国务院设立食品安全委员会，相关部门依照法律和规定履行职责，共同承担食品安全工作。
餐饮管理制度20条严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
第二条：迟到5-30分钟扣3元，早退扣3元，20分钟以上算旷工，扣20元。第三条：旷工按2倍计算，迟到、早退累计40分钟以上或当日累计40分钟以上按旷工处理，超2小时按旷工1天。第四条：请假需填写请假条，事假无薪，主管批准2天内，3天及以上需总经理批准，管理人员由总经理批准。
．待出售的主、副食品要有防尘、防蝇设施。5．公用餐具和用具做到每餐必消毒，消毒时间每次不低于20分钟，出售食品必须用售货工具。6．对餐具***放直接入口食品的容器必须清洗干净、保持干燥，食品包装材料必须符合食品卫生要求。
餐饮服务食品***购索证索票管理规定规定条文
1、第一条，餐饮服务提供者在***购食品、食品添加剂及食品相关产品时，必须遵守这些规定，以确保食品安全和公众健康。第三条，食品药品监督管理部门对餐饮服务的***购行为进行监督，确保所有***购活动合法合规。第四条，鼓励餐饮业***用现代技术和行业自律，提升索证索票的效率，引导服务提供者规范***购行为。
2、针对餐饮服务中的食品***购管理，国家食品药品监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》以及《餐饮服务食品安全监督管理办法》的相关规定，进行了深入研究与总结。在此基础上，他们发布了新的《餐饮服务食品***购索证索票管理规定》。
3、向个体户索证方面，要查验其有效身份证明；索票方面，可让个体户按规定流程开具自产自销***。在索证方面，依据《餐饮服务食品安全操作规范》条款3，从食用农产品个体生产者直接***购食用农产品时，需查验其有效身份证明，以确认供货者身份。在索票方面，农业生产者销售自产农产品免征增值税。
4、为规范餐饮服务食品***购索证索票行为，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，在认真总结《餐饮业食品索证管理规定》（卫监督发〔2007〕274号）实施情况的基础上，国家食品药品监督管理局制定了《餐饮服务食品***购索证索票管理规定》。
5、第二十条规定了食品***购的索证索票制度，要求学校在食品***购时需严格执行《餐饮服务食品***购索证索票管理规定》。无论是从食品生产单位、批发市场***购，还是从固定供货商或供货基地***购，都需查验并留存相应的许可证和产品合格证明等文件，确保源头可控，有据可查。
酒店***购管理制度及流程
1、***购部应定期评估供应商，淘汰不合格供应商。***用1+2+N原则选用供应商，即一类商品一个主供应商、两个辅助供应商、多个考察供应商。***购部需做好供应商档案管理，及时更新供应商信息。***购部需维护酒店形象，保证酒店信誉。
2、***购方式需根据原材料的用量、消耗频率、周转情况等确定，包括供应商送货、***购人员直接***购、按***定期***购等。供应商确定需通过市场调查，综合考虑实力、专业化程度、货物来源、价格、质量及供货情况，通过使用比较和民主表决等流程筛选。签订合同后，合同有效期一般不超过一年。
3、***购物资到货后，应及时组织验收，确保货物的数量、质量等符合***购要求。验收合格的货物方可办理入库手续，并开具入库单。付款与核算管理 根据***购合同的约定和公司的付款流程，进行付款操作。财务部应加强对***购业务的核算与监督，确保***购业务的真实性和合规性。
4、***购管理流程主要包括以下步骤：***购***：***购员根据请购单和公司销售***，制定详细的***购***，明确***购的品种、数量、时间等。供应商的选择和考核：从经营情况、供应能力、品质能力等方面对供应商进行评定，并定期从质量、运货、价格、逾期率、配合度等方面综合打分，以确保选择到合适的供应商。
餐饮安全的卫生管理制度是什么?
餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。6操作台卫生：摆放整齐，无私人物品，干净无油垢。
餐厅卫生制度 环境整洁：确保餐厅环境整洁，餐桌椅、地面、玻璃等保持清洁。 清洁设施：提供公共痰盂和洗手设施，每日进行两次清洁，每周进行一次大扫除，确保无蝇、无蜘蛛。 食品安全：不销售变质或生虫食品，餐具使用后需清洗、消毒、保洁。
当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。定期清理检查吧台销售的食品，防止过期或变质的食品售出。
餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。 餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。
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食品安全追溯制度等管理制度
