餐饮工资与管理制度的区别

本篇文章给大家分享餐饮工资与管理制度的区别，以及餐饮薪酬制度范本对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

业态归属不同：餐饮公司：属于餐饮业范畴，主要进行餐饮食品的生产和销售。餐饮管理公司：归属于商务服务业，专注于提供餐饮业的管理服务。注册要求不同：餐饮公司：必须选择符合当地法规的场所，能够进行餐饮业相关经营活动，并需向食药监部门申请食品经营许可证。

餐饮公司和餐饮管理公司的主要区别在于其经营范围和目的不同。

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餐饮公司与餐饮管理公司在业态上有明显差异，餐饮公司属于餐饮业范畴，而餐饮管理公司则归属于商务服务业。从注册层面来看，两者也有不同的要求。餐饮公司必须选择符合当地法规的场所，能够进行餐饮业相关经营活动。相比之下，餐饮管理公司可以在写字楼或商务中心注册，无需办理食品经营许可证便能开展业务。

工商局颁发的执照在形式上是一样的，关键区别在于经营范围的不同。餐饮公司专注于餐饮行业，简单来说就是开设饭店或餐厅。而餐饮管理公司则主要提供商业服务，具体来说，就是帮助管理和运营别人的餐厅。现在，公司的主营和兼营业务可以有所不同，因此两家公司也可以从事相同的行业和经营范围。

餐饮公司的业务范畴涉及食品的配送、现场销售以及生产等多个环节，全面覆盖了食品从制作到销售的全部过程。餐饮管理公司的主要业务是提供商业服务，对餐饮业务进行管理，这包括员工培训、财务管理等方面，但不涉及食品的实际生产。

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餐饮业中，厨师和服务员的工资应计入成本，而管理者的工资应计入管理成本，不属于销售费用。以下是详细解释：厨师和服务员工资计入成本：餐饮业的主要成本包括材料和调料支出以及人工工资。厨师的工资属于人工成本，因为他们是直接参与菜品制作的人员，其工资支出与菜品成本直接相关。

购入的酒水、饮料，若有库房，可以先记入“库存商品”，售出后再结转成本。若具备销售香烟的资格，核算方式同上。若没有此资格，收入和成本的处理需符合营业执照规定的经营范围。厨师的工资应记入“营业费用--工资”，不可记入成本。

服务员和厨师等的计销售费用，管理人员的计管理费用。水电气等也可以计入销售费用。成本的话则是买那些原材料，例如：菜、米等。

结转成本：借：主营业务成本；贷：原材料。结转费用：借：本年利润；贷：主营业务成本、销售费用、税金及附加、所得税费用。结转收入：会计分录：借：主营业务收入；贷：本年利润。结转利润分配：会计分录：借：本年利润；贷：利润分配—未分配利润。

1、延长工作时间加班工资：如果餐饮行业用人单位安排员工在正常工作时间之外延长工作，应支付不低于员工正常工资百分之一百五十的工资报酬。例如，如果员工正常小时工资为20元，那么其延长工作时间的加班工资应为30元/小时。

2、所以，在餐饮行业工作每日超过8小时就属于加班。按照《劳动法》第四十四条规定，在标准工作日内安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。

3、私人餐饮节假日工资计算在私人餐饮行业，法定节假日工作时，员工通常应获得不低于正常工资三倍的报酬。根据《中华人民共和国劳动法》第四十三条和第四十四条的规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作，应支付不低于工资三百倍的工资报酬。

行政管理与餐饮管理相比，行政管理的就业前景可能更具优势。以下是具体分析：组织成长与需求变化：在餐饮性质的组织初期，餐饮管理可能更为重要，以确保日常运营的顺畅。但随着组织的迅速成长和成熟，更系统的管理理念和策略变得关键，此时行政管理的知识和技能显得尤为重要。

行政管理与餐饮管理在就业前景方面各有优劣，但总体而言，行政管理似乎更具优势。尤其是在一个餐厅或酒楼等经营场所，初期阶段可能更多依赖于餐饮管理，以确保日常运营的顺畅。然而，当这些餐饮性质的组织开始迅速成长并走向成熟时，就需要引入更系统的管理理念和策略，这时行政管理的知识和技能便显得尤为重要。

相对来说中南林业科技大学的酒店管理更好，因为专业指向明确。行政管理专业太过笼统，理论性比较强，就业面很广但不太好就业。所以除非自己很有兴趣并且打算考研外，一般来说还是不建议报读。

酒店管理专业的就业方向主要包括：旅***政管理部门：如旅游局、旅游协会等，从事旅游经济管理和企业管理工作。酒店及相关服务业：如酒店、度假村、会议中心等，从事酒店前厅、客房、餐饮、销售、人力资源等各部门的管理和督导工作。

就业前景乐观随着全球旅游业的快速发展，酒店行业对专业人才的需求不断增加。酒店管理专业毕业生因其丰富的管理知识和实践技能，在就业市场上具有较大的竞争力。主要就业方向星级酒店管理：在各类酒店、饭店、宾馆等旅游企业从事前厅接待、客房服务、餐饮管理等工作，为客人提供优质服务。

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