餐饮规范管理准则

今天给大家分享餐饮行为规范管理制度范本，其中也会对餐饮规范管理准则的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、星级酒店前厅管理制度范文
• 2、餐饮服务员员工守则
• 3、店员工守则
• 4、餐饮管理制度(大全)
• 5、公民应当文明餐饮,遵守哪些行为规范?

星级酒店前厅管理制度范文

1、上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。严禁私自穿着或携带工服外出酒店。劳动纪律 严禁携带私人物品到工作区域。（例如：提包、外套）严禁携带酒店物品出店。

2、掌握房态和客房情况，积极推销客房，了解当天预定预离客人，确认付款方式，确保入住和结帐准确无误。 准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人收费帐单，及时准确地为客人结帐，并根据客人的合理要求开具***。 严格执行外汇管理制度，不得套取外汇，私自兑换外汇，并监督员工遵守外汇管理制度。

3、房务设备和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容 之一，前厅部和客房部要具体制定设备、用品管理制度，明确规定各级管理人员在这方面的职责，做到合理使用。

餐饮服务员员工守则

遵守公司行政管理规定，穿着整洁得体。佩戴首饰不过于华丽，化妆不浓妆艳抹，指甲不过长、过于修饰。 路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。 服从人事管理等领导安排，尽职尽责做好工作。工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。 严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。讲究工作效率，日事日毕。

拉椅让座 服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。 （3）如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。 餐饮行业员工管理守则2 1 接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。 2 负责开餐前的准备工作。 3 爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

在工作中当顾客对服务员无理时，尽量不与客人争吵，在不影响店子形象利益时，灵活处理维护自己的利益。 1上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。菜齐了更要提醒客人。 1席间服务中，应利用客人按服务铃进入包厢时注意观察是否需要加水，换骨碟，台面是否需要整理，及时性为客人服务好。

检查携带的物品 员工上班时不得将包裹及其他物件带进餐厅寄存，更不得将有害的物品或禁止阅读的书刊带进餐厅，下班时不得将餐厅任何物品携带出公司，管理人员有权检查，任何人不得拒绝。 员工若需将公司物品或私人物品拿到餐厅外，需持有领班、经理签署的证明。

店员工守则

手机专卖店员工守则工作时间：早上8：30-晚上19：00。按时上班，不得早退迟到。上班时间要统一穿工作服，对客户要热情大方，不可粗言烂语对待客人。员工要爱护店内公物，损坏照价赔偿。每天要保持地面、店面清洁，下班前把店内卫生搞干净方可离开。

服装店铺员工工作守则1 店内任何员工应无条件服从上级的管理。 店内任何员工，不得以任何理由与顾客发生争执。 表现： 与顾客争吵，辱骂顾客。 与顾客打架、斗殴。 处罚：第一次：罚款五十元。

言语 说话声音不得过大，不得扎协调会（2人以上）且谈话与工作无关的事私下传播消极思想，讲话轻声细语，体现我店面与员工的素质，一次扣20元。员工外出必须和经理或主管请假，并挂横牌，私自外出一次扣50元，超过1小时算旷工。

水果店员工守则1 按时上下班：迟到，早退 1）迟到，早退5分钟以上的，给予每分钟2元的行政处罚，每月累计迟到（早退）3次作旷工处理。2）工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到处理。

餐饮管理制度(大全)

1、餐饮管理制度主要包括以下几个方面： 劳动条例 招聘与录用：餐厅以公平公正为原则招聘员工，应聘者需通过面试、体检等程序，合格者签订聘用合同。 试用期与转正：新员工需缴纳保证金，并完成为期三至六个月的试用期。试用期满后，通过考核可转为正式员工。

2、内部餐厅应实行公司与员工共同监督的管理机制。办公室负责监督餐厅运营，员工有权对餐厅服务、管理提出建议、意见及投诉。办公室职责包括：执行国家及卫生防疫等相关部门的餐饮管理法规。制定、完善餐厅管理规章制度。招聘、签约餐饮服务单位。监督、检查食品质量与价格。处理员工对餐厅服务的投诉。

3、小餐饮管理制度主要包括以下几个方面：安全管理制度 治安与消防：重要宴请或大型活动时，及时通知保安部以确保治安秩序；营业前进行安全、消防设施检查，发现问题立即整改；遇到可疑物品，立即通知保安部处理。 顾客财物安全：注意顾客贵重物品安全，防止遗失；遗失物品及时归还。

4、餐饮管理制度主要包括以下几点：更衣柜制度 每位员工拥有专属更衣柜，钥匙由人事部统一管理。 个人物品仅限存放在更衣柜内，严禁带入工作区域。 离店前需归还更衣柜钥匙。出入通道制度 员工须通过员工通道上下班，避免在宾客活动区域随意行走。

5、. 餐厅内禁止吸烟。依据《中华人民共和国食品安全法》：第三条 食品安全工作应以防为主，实施风险管理，全程控制，社会共治，建立严格的监管制度。第四条 食品生产经营者应对其食品安全负责，遵循法律、法规和食品安全标准。

公民应当文明餐饮,遵守哪些行为规范?

进入餐厅时，应保持安静，避免大声喧哗，以展现文明和礼貌，共同营造一个文雅和健康的就餐环境。遵守就餐规则，不拥挤或喧哗，按顺序排队刷卡购买餐食。 在餐厅内，应避免酗酒、划拳、吸烟或进行任何可能影响他人就餐的行为。

严禁公款吃喝：明确规定不得使用公款进行私人宴请、宴请领导或其他工作餐。要求公务接待等费用必须合理、经济、透明，符合相关规定。 严禁以任何形式收受吃喝礼品：明确规定禁止公职人员以任何形式接受他人请客吃饭、赠送吃喝礼品。要求公职人员遵守廉洁纪律，防止腐败和权力滥用。

爱国守法：公民应忠诚于国家，遵守国家法律法规，为国家的繁荣稳定做出贡献。 明礼诚信：在社交场合，公民应表现出文明礼貌，诚实守信，不说谎、不欺诈。 团结友善：公民之间应和睦相处，互相帮助，以友善的态度对待他人，维护良好的社会关系。

餐饮节约《条例》第十一条第项规定：节约食物，适量点餐，按需取餐，合理消费，遵守用餐礼仪，使用公筷公勺；第十七条第项规定：将节约教育纳入课堂教学，培养学生节俭意识，反对餐饮浪费。

强调公民在公共场所应遵守的行为规范，如尊重他人、爱护公共设施、维护公共秩序等。体现社会的公共文明水平，是构建和谐社会的基石。职业道德：要求从业人员在其职业活动中遵循的行为准则，包括诚实守信、勤勉尽责、公平竞争等。职业道德的践行有助于维护市场秩序，提升行业形象。

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