宾馆餐饮部前厅管理制度

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简述信息一览：

1、餐饮前厅卫生管理需要从细节入手，通过定期清洁和检查，确保每个角落的卫生达标。这不仅能够提升顾客的就餐体验，还能展示餐饮企业的专业性和管理水平。每个员工都应负起责任，确保餐厅环境的整洁，共同维护良好的餐饮服务。

2、厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。

（图片来源网络，侵删）

3、前厅管理制度：服务标准：建立明确的服务标准，包括对食品、饮料、餐具等方面的标准化要求，确保所有服务员都能按照同样的标准为客人提供服务。工作流程：建立清晰的工作流程，确保前厅服务流程高效、无误，能够减少等待时间和提高客户满意度。

4、做好饮用水卫生管理，店内自备水源和二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。1加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器滤网和电扇叶片定期清洗保洁。

5、在餐饮店前厅的清洁卫生中需要注意的细节主要有天花板和水晶灯、餐桌下方、前厅墙角、绿植养护、通道的清洁卫生。天花板和水晶灯天花板的角落处和水晶灯上是蜘蛛容易结网的部位，这些地方的清洁工作一定要定期进行。水晶灯的清理要使用专门的梯子和抹布，保证安全，又不会破坏灯体。

（图片来源网络，侵删）

6、酒店前厅管理制度为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。

前厅管理制度：服务标准：建立明确的服务标准，包括对食品、饮料、餐具等方面的标准化要求，确保所有服务员都能按照同样的标准为客人提供服务。工作流程：建立清晰的工作流程，确保前厅服务流程高效、无误，能够减少等待时间和提高客户满意度。

管理主持前厅部工作：负责全面管理前厅部的日常运营。汇报工作：定期向客房部经理汇报工作进展及存在的问题。任免建议：有权建议任免领班等下属管理人员。编制***与预算：制定前厅部的工作***及部门预算。工作内容主持例会：定期召开部门例会，传达工作要点，确保信息畅通。

餐饮前厅卫生管理需要从细节入手，通过定期清洁和检查，确保每个角落的卫生达标。这不仅能够提升顾客的就餐体验，还能展示餐饮企业的专业性和管理水平。每个员工都应负起责任，确保餐厅环境的整洁，共同维护良好的餐饮服务。

餐饮前台接待岗位职责描述保持工作台面整洁有序，确保在岗期间环境干净。保持良好的个人形象，发型整洁，妆容得体，饰物有限。上班期间着装统一，于休息室进行个人打扮。面对顾客时保持礼貌，态度友好，积极主动地提供服务。接待顾客咨询时，起立并用微笑和温和的目光回应。

餐饮前台接待岗位职责1 服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。

餐饮前台接待岗位职责1 在工作期间，要始终保持服务台的干净、整洁。发型应梳理整齐、干净，长发要盘起，短发要齐耳。不得染异色发和梳理奇异发型。上班时间只允许戴一枚小型耳钉和一枚戒指。不得浓妆艳抹，要化淡妆，使用淡雅香水。

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