疫情期间餐饮场所卫生管理制度

简述信息一览：

• 1、为防止人员聚集,疫情期间,食堂应如何安排就餐?
• 2、江苏一羊肉店主接待聚餐造成疫情传播被立案,疫情下的餐饮店该怎么防控...
• 3、内江市餐饮外卖疫情防控管理要求内江市餐饮外卖疫情防控管理要求是什么...
• 4、疫情期间怎样保障食堂卫生安全?

为防止人员聚集,疫情期间,食堂应如何安排就餐?

1、食堂每天都要在员工就餐前后进行消毒，每天都要对做饭场所消毒，确保食堂每天的空气流通。每次用餐前，要求就餐人员必须用肥皂等消毒产品洗手。 测量体温 我们在一日三餐前都要对员工测量体温，一旦发现异常必须第一时间内隔离，送到医院检查。七 、分批次用餐 我们将员工的用餐时间岔开，避免集中用餐发生交叉感染。

2、疫情防控期间，有条件的企事业单位应***取定点分时供餐制，对集中用餐人群***取人流管控，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。

3、错峰就餐，避免聚集。排队取餐保持1米距离。提倡分餐制，使用公勺公筷，按需取食，倡导节约。用餐时尽量同向间隔就坐，保持距离，减少交谈。疫情期间我们不推荐在食堂进行就餐。

4、【1】、 【食堂进餐如何做？】***用分餐进食，避免人员密集。餐厅每日消毒1次，餐桌椅使用后进行消毒。餐具用品须高温消毒。操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食。建议营养配餐，清淡适口。【2】、 【食堂进餐】***用分餐进食较好，避免人员密集。

5、分散或打包单独就餐。在疫情期间，建议不集中到单位食堂内就餐。若必须就餐，可***取轮流或者分散方式就餐。为了减少在集中场所的驻留时间，鼓励打包带回到各自办公地点单独就餐。就餐前正确佩戴口罩。如果去食堂就餐，要确保自身健康，并正确佩戴好口罩，就餐前再摘下。保持手部清洁。就餐前要洗手。

6、尽量避免集体聚餐，减少人员聚集，以降低疫情传播风险。加强食堂进餐防护：佩戴口罩：在前往食堂的路上和取餐时，应继续佩戴口罩，直至用餐时才摘下。错峰就餐：合理安排就餐时间，避免员工同时就餐，以减少食堂内的人员密度。

江苏一羊肉店主接待聚餐造成疫情传播被立案,疫情下的餐饮店该怎么防控...

1、首先要严格卫生清洁消毒。饭店要严格执行卫生要求，做好清洁、通风、消毒、食品安全等工作。每天对卫生间、餐厅、台面、桌椅等公共部位和与公众接触的物品进行消毒清洁。各区域使用的清洁用具应分开使用，用于特殊区域、特殊物品，避免交叉污染。公用用品、用具消毒严格实行一对一消毒。

2、江苏羊肉店店主接待聚餐，造成了疫情的传播，现在公安机关已对店主进行立案侦查。在疫情下，餐厅要严格遵守相关的防疫规定，及时的关店，不能继续一夜。如果还允许线上交易，店主就可以开启外卖服务，但堂食是不可以的。在关店之后还要对整个店进行消毒处理，这样才能做到万无一失。

3、经常通风，用洗手液洗水这才是最重要的。另外，大家还需要经常进行一些体育锻炼，让我们大家都能够增强自身免疫力。少出门，在没有必要的情况下，不能出门***购。做好疫情的防范，是每个人的责任，这是非常重要的一件事情。

4、在2022年3月7号8号2天期间连云港某羊肉店店主多次接待群众聚餐，造成极其恶劣的影响，疫情防控最重要的就是保持距离戴好口罩，禁止聚众聚餐，而此饭店恰好犯了此中大忌，很可能造成一传十十传百的恶劣后果，最终此羊肉店店主被公安部门立案侦查，结果在进一步侦查中。

5、在连云港有一家羊肉店，店主被立案侦查了，这家店接待了顾客的聚餐却造成了疫情的传播。这家羊肉店的店主已经多次不执行疫情的管控规则，经常会在店里面接待他人聚餐，而就是因为他的这种行为造成了***疫情的传播。

6、无视管控措施，江苏一店主接待聚餐造成疫情传播，这名店主的行为已经涉嫌妨害传染病防治罪，必须要依法严惩。

内江市餐饮外卖疫情防控管理要求内江市餐饮外卖疫情防控管理要求是什么...

1、倡导无接触取餐新时尚***应该倡导无接触取餐新时尚，接受无接触配送方式，逐步在全社会形成无接触取餐的外卖消费新习惯。小区规范管理写字楼、居民小区、医院、高校等重点场所管理方建立无接触送餐管理规范、业主公约。约定无接触取餐外卖送餐员主动与消费者协商，约定通过餐饮外卖无接触取餐柜无接触存取餐。

2、保障员工每日防护用品。定期为工作人员分发口罩、手套、消毒剂等防疫物品，按照每工作4-6小时更换一次的频率进行发放。每日登记员工健康状况，测量体温，提醒员工如身体不适及时就医。开展防疫知识培训宣传。外卖配送和快递从业人员知悉防疫要求，具备个人防护意识，熟悉应急处置流程，主动配合疫情防控工作。

3、保持食品加工场所和就餐场所的空气流通。垃圾分类收集、处置，保持经营场所清洁卫生。

4、静态管理区域静态管理为疫情防控措施之一，包含三个‘暂停’即：除参与防疫人员外，静态管理区域内所有行政事业单位人员全部居家办公；除相关重点企业、保障民生的公共服务类企业外，所有经营性场所暂停营业；除具备条件的超市、药店、医疗机构等外，其他商户暂停营业；出租车、网约车等车辆停运。

疫情期间怎样保障食堂卫生安全?

第三：对于食堂的碗筷等餐饮用具等进行全面消毒，桌椅等配备专门人员进行擦拭和喷洒消毒。第四：当地食品安全部门等监督机构，严格按照国家质监局的相关要求，要定期对学校的食堂人员、饭菜质量等做监督检查，保证学生的卫生安全。

防疫措施：体温检测：进入食堂前进行体温检测，确保无发热症状的人员进入。分散用餐：***取分散用餐的方式，避免人员聚集，降低传染风险。厨房防护：加强厨房的清洁和消毒工作，确保食品制作过程中的卫生安全。供应变化：预订制度：实行做餐预定制度，减少现场点餐造成的人员聚集。

穿戴工作服（帽）：食堂工作人员应穿戴整洁的工作服和帽子，以防止头发、衣物等污染食物。佩戴口罩：在疫情期间，工作人员应佩戴医用外科口罩或更高级别的防护口罩，以减少呼吸道飞沫的传播风险。保持食堂环境清洁与通风：定期消毒：对食堂的餐桌、餐椅、厨房用具、地面等公共区域进行定期消毒，确保环境卫生。

食堂在做好疫情防护方面，需***取一系列严格措施。首先，要加强对食堂工作人员的健康监测，一旦发现有人出现可疑症状，应立即隔离就医，切勿带病上班，以防疫情扩散。其次，个人卫生至关重要。应养成勤洗手的好习惯，最好使用洗手液配合流动水充分清洗双手。

加强对食堂工作人员的健康监测，若出现可疑症状，要及时隔离就医，不要带病上班。勤洗手。最好使用洗手液（肥皂）用流动水充分洗手，工作期间也可使用免洗消毒液消毒手。工作人员在工作期间做好个人防护。除穿戴必要的工作服（帽）外，要戴好防护口罩。

关于疫情期间餐饮场所卫生管理制度，以及疫情期间餐饮场所卫生管理制度范本的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。