餐饮前厅节约事项
简述信息一览：
作为酒店的客务部如何有效开源节流,提升利润空间?
1、快节奏生活大背景下，消费者对酒店服务提出了更高层的要求，作为酒店客务部要善于管理，做好实时管控，减少不必要的浪费，有效节省成本，扩大盈利空间。365客服已为您解
2、为了加强员工的节能意识，客房部将节能作为员工技能考核项目之一。具体措施包括：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作为清洁剂使用，牙刷、梳子回收后可卖给废品收购站。这些措施不仅有效减少了浪费，也提高了资源的利用率。
3、酒店开源节流的方法主要包括以下几点： 控制一次***的发放 按实际用量发放：对酒店一次***，如香皂、手纸、牙刷等，应根据客人实际使用量进行发放，避免浪费。 回收再利用：对于洁净完好的香皂盒、浴液等，应考虑回收和再利用，减少成本流失。
4、提供一些独特的服务；“开源节流”一直是酒店经营管理中永恒的话题，通过努力不一定能达到开源的目的，但加强内部管理，重视经营细节，可以实现节流的目标。我们要明白，酒店在经营管理中，开源、节流同等重要，切莫一味注重开源，忽略节流工作的开展。
餐饮主管每日具体工作流程
1、餐饮主管每日工作流程表 上午9：00检查早餐收市和了解早餐运作情况，适时提出调整早餐品种的意见。检查安排大厅、包厢和门前及相关部位的卫生，查看设施、设备的动转状况，需维修的及时报修。
2、每日班前检查交接簿并关注当日公共区域主管的指示。 合理安排人力资源，管理本班次人员的工作安排。 检查本班人员出勤情况和工作准备，对服务员的工作表现和纪律进行考核记录，并及时向主管报告。 检查所负责区域的清洁保养效果。
3、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。做好餐厅完全和防火工作。做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作***和工作总结。
酒店如何做到节能减排,有哪些措施
酒店节能减排措施 照明节能 我国目前的照明以低效照明为主，白炽灯占87%。根据市场需求、节能相关方针政策，酒店应用紧凑型荧光灯取代白炽灯，细管荧光灯取代粗管荧光灯，金属卤化灯和高压钠灯取代高压汞灯，同时控制改善电能质量，提高电能利用率。
定期清洗冷热水管线、空调管壁，确保设备高效运行，减少能耗。1 保持室内空气流通，尽量利用自然通风，减少机械通风的使用，节省能源。1 ***取有效的隔热措施，降低酒店东西两端房间的能耗。1 洗衣房通过浸泡棉织品20分钟后洗涤，达到节约用水、电的效果。
逐步改造照明器具：酒店可以将传统的白炽灯、荧光灯等照明器具逐步替换为LED照明。LED照明具有高效节能、使用寿命长、光线柔和等优点，能够大幅降低照明能耗。具体案例：一家位于市中心的酒店，为了响应节能减排的号召，对客房、走廊、大堂等区域的照明进行了全面改造，***用了LED照明。
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