餐饮员工***管理制度范本

简述信息一览：

• 1、酒类公司员工提成管理制度
• 2、餐饮业服务员管理制度
• 3、求企业管理咨询的流程
• 4、酒店员工工资薪酬方案有哪些?
• 5、餐饮从业人员管理制度(精编5篇)

酒类公司员工提成管理制度

所有酒水提成由服务员自己兑现（提前和酒水销售商交待不可出现蒙蔽现象，否则停售）。每天酒水员统计酒水销售记录。服务员每天上交所销售酒水提成的30%作为酒水销售基金，各楼层由专人负责收取上，报经理由专人统一管理（由1名领班负责）。

一般底薪都一样，提成不封顶，同时还必须有所奖励，特别是年底奖金，要设两到三个目标任务，如果完成了就要得到奖金，提成跟底薪没有淡旺季区分的。

发放形式 业务提成按季度结算，与薪资合并发放。薪资发放 员工薪资实行按月发放，底薪（含全勤奖、工龄补贴）每月1日左右全额发放。 奖金每月25日左右发放60%，剩余奖金在年终一次性发放。本办法的修订和解释 本办法由经营管理部、财务部负责修订和解释。

餐饮业服务员管理制度

遵守考勤制度，上岗前需检查个人仪容仪表，确保以饱满的精神状态投入工作。 了解例会内容及当天的工作安排，熟知当天菜品和酒水供应情况，急推、沽清及特色菜品等信息。 餐前检查各区域的设施、照明系统，确保餐桌、餐椅无损坏，硬件设施正常运转。

餐饮从业人员管理制度（1）规范餐厅用餐管理，保障秩序与环境，以下规定旨在营造温馨、卫生、整洁的用餐氛围： 三餐免费工作餐制度：早7：30-8：00，午12：00-13：00，晚6：00-7：00。 排队打饭，服从管理，禁止争抢与喧哗。 员工自备餐具，适量打餐，避免浪费。

餐厅服务员管理制度要求服务员在接待客人前，需详细了解当天的餐桌预订情况和餐厅服务任务单，合理安排餐桌，确保每位客人都能享受到舒适的用餐体验。服务员应具备良好的仪态，保持整洁的仪表，不擅自离岗，热情地接待每一位客人。对于衣着不整或非用餐的客人，应礼貌地婉拒其进入餐厅。

首先，服务员应提前掌握当天的预订情况和餐厅的服务任务单，合理安排餐桌，确保每一位顾客都能得到及时的服务。他们还应该接受临时的订座请求，灵活调整服务策略。其次，服务员需要负责带位和迎送接待工作，确保每一位顾客都能感受到欢迎和尊重。

求企业管理咨询的流程

企业管理咨询的流程大致包括预咨询、深入诊断、方案设计、辅助实施和结束阶段。在预咨询阶段，咨询公司将与客户进行初步接触，了解委托任务的大致内容，它既可以是一个独立的项目，也可以是完整的企业管理咨询项目的一个阶段。

明确客户需求 开展咨询项目 实施咨询服务 项目结束与反馈 详细解释：明确客户需求：企业管理咨询公司的首要任务是与客户进行沟通，明确客户的需求和期望。这包括了解客户的行业背景、企业规模、经营现状、存在的问题以及未来的发展方向。

流程：在当地“市场监督管理局”***申请，先想好名称，核准名称后，去行政大厅办理营业执照管理咨询公司是指从事软科学研究开发、并出售“智慧”的公司，又称“顾问公司”。管理咨询（Management Consulting），是具有丰富的管理知识和经验，并且掌握了咨询技法的人所从事的高智能的服务事业。

制定***现场诊断编写方案客户参与修改客户验收成果落地实施 管理咨询，管理咨询分为普通管理咨询及类似微咨询、管理课程培训等的细分管理咨询业务。管理咨询本质如同西医需要调查诊断才能开药，也如同中医要望闻问切才能开药方。

客户寻求咨询的主要目的是提升内部人员的理念和管理思路。因此，在项目运作过程中，我会尽量调动所有员工的积极性，让他们参与到咨询过程中。比如，在组织结构调整时，我会组织所有部门负责人以上人员进行充分讨论，对项目组提出的多个组织调整方案提出自己的看法，并结合企业的实际情况选择最适合的组织结构。

管理工作流程1 首先需要建立起日常性的公司流程管理组织保障体系，然后确定企业流程管理方法，从整体上反映企业的业务运作，最终就建立公司的整个管理。 公司管理的作用： 公司利用流程化管理可大幅缩短流程周期和降低成本并可改善工作质量和固化企业流程、实现流程自动化、促进团队合作以及优化企业流程。

酒店员工工资薪酬方案有哪些?

1、在酒店行业中，员工的薪酬结构通常由底薪、个人奖金、团队奖金以及工龄增资构成。底薪是员工的基本收入，而个人奖金则根据员工的工作表现和业绩进行发放。团队奖金则是根据整个团队的表现和业绩来决定，旨在鼓励团队合作与协作。工龄增资则是酒店为了奖励员工的长期服务而设立的制度。

2、对于薪酬方面，酒店实行绩效工资制度，月平均工资范围为2500至3200元。具体数额会根据单位的经济效益和个人的工作表现综合评定。酒店提供的***包括免费膳食和住宿，这无疑为员工减轻了一定的生活压力。此外，酒店还为员工提供系统的上岗培训，帮助新员工快速融入工作环境。

3、公司坚持以下原则制定薪酬制度。按劳分配为主的原则。效率优先兼顾公平的原则。员工工资增长与公司经营发展和效益提高相适应的原则。优化劳动配置的原则。公司员工的薪酬水平高于当地同行业平均水平。

4、员工工资结构包括职务岗位等级工资、店龄津贴、浮动效益工资等。职务岗位等级工资包括基本工资、岗位津贴、生活津贴（员工中、夜班津贴、独生子女费等）、技术津贴（特殊工种）。工龄津贴根据员工服务年资计算，起点为每人每月30元，逐年递增，最高为300元，超出部分酒店补贴。

5、起初，酒店的薪酬制度是没有底薪的，而是根据打扫的房间数量来计费，每打扫一间房可以获得5元。通常情况下，每天可以打扫20多间房，这样的工资在当地来说还算不错。

6、在制定酒店前台员工提工资方案时，可以考虑将前台增销的部分纳入考核体系，根据员工的绩效表现来调整薪酬。具体方案可以包括基本工资、绩效奖金、全勤奖励和各类补助等。这样的激励机制有助于提高前台员工的积极性和工作效率，从而更好地服务客户。绩效考核应根据酒店的具体运营情况和前台员工的工作职责来设定。

餐饮从业人员管理制度(精编5篇)

三餐免费工作餐制度：早7：30-8：00，午12：00-13：00，晚6：00-7：00。 排队打饭，服从管理，禁止争抢与喧哗。 员工自备餐具，适量打餐，避免浪费。 用餐时不乱丢垃圾，保持餐桌清洁，餐后清理个人餐具。 文明就餐，爱护公物，避免喧闹与非工作人员进入厨房。

●领导餐厅 QC（全面质量管理）小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。 ●加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 ●负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

食堂从业人员健康管理制度 食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入，防止***事件发生，保障师生用餐安全。食堂从业人员每年须进行健康检查，新参加工作及临时加入者需取得健康证明后方可上岗。

餐饮业员工守则（精选5篇）1 遵守考勤制度，上班时必须按规定着装，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表婚戒除外），不留长指甲，要统一盘花，头发前不过眉，后不过肩，侧不过耳，化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。 了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。

每天早上由学校领导对从业人员进行个人卫生检查，不符合要求者不得上岗。学校食堂工作制度（2）为保障餐饮安全，依据相关法律法规制定管理制度。新入职和临时入职人员需通过健康检查，取得健康证明后才能工作。每年定期进行健康检查。

关于餐饮员工***管理制度范本，以及餐饮员工***管理制度范本图片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。