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制止餐饮浪费制度

接下来为大家讲解制止餐饮浪费管理制度及流程，以及制止餐饮浪费制度涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

第四条　市、区人民***应当加强本行政区域内反餐饮浪费工作的统筹协调，保障工作经费，建立健全反餐饮浪费综合治理体系和工作机制，推进反餐饮浪费工作。镇人民***、街道办事处应当依法做好本辖区内反餐饮浪费相关工作。

规定就是餐馆方面如果设置了最低消费额，由广州市市场监管理局责令限期改正，如果拒不改正，将会被处以1000元以上10000元以下罚款。广州市对当地进行了新的法律规定，规定，当地的餐饮行业不许设立最低消费，因为广州市想更好地保护消费者的权益。

（图片来源网络，侵删）

取消餐馆最低消费，对消费者来说也是公平的。在餐馆中设置最低销金额。本来对消费者就是一种不公平的做法法，所以广州市出台《广州市反餐饮浪费条例》，也是从公平的角度上出发的，同时了也是有利于消费者的。希望取消餐馆最低消费金额这种规定能够在其他的省市得到推广。

违法者处以最低罚款1000元，最高罚款一万元的处罚。除此之外，广州的《广州反餐饮浪费条例》中提到为避免客户点太多食物，吃不掉导致浪费的话，商家可以提供小盘小量不同组合的菜品规格，来满足客户的需求，这样既避免了铺张浪费，商家也不会因为违法条列被罚款，这样的举动可以说是很明智了。

总则本条例旨在推动全社会厉行节约，反对浪费，提高资源利用效率，促进可持续发展。具体内容节约资源：倡导节约用电、用水、用纸等日常资源，优化资源使用方式，减少不必要的消耗。反对食品浪费：加强餐饮行业管理，规范餐饮服务行为，减少食品浪费现象。鼓励适量取餐，剩余食物打包带走。

（图片来源网络，侵删）

餐饮行业：针对餐饮行业的临期食品处理，《广州市反餐饮浪费条例》指出，餐饮服务经营者可在保证食品安全前提下，通过打折、特价等方式销售临近保质期的食品，或捐赠给社会***机构等。这为临期食品的处理提供了方向。

1、为了有效制止餐饮浪费，以下是一些可行的措施：首先，可以限制餐厅的自助餐制度，从而减少浪费食物的机会。其次，细化食品***购流程，控制物品***购的数量和时间，可以减少过期食品的浪费。推广共享餐饮服务，鼓励顾客和其他同桌顾客一起分享食品，既能满足顾客需求又能减少浪费。

2、外出用餐，以“剩宴”为耻，科学点餐、理性消费、拒绝铺张、文明用餐；少点一个菜，多打一个包，做到人走桌清，践行健康餐饮新风尚。勤俭持家，做文明健康家庭的倡导者。

3、快餐厅可以***取避免浪费的实际措施。为了避免快餐浪费，在快餐厅方面可以***取避免浪费的实际措施。比如以米饭炒菜为主的快餐厅，餐厅可以第一次不用给食客太多的米饭，可以用米饭免费加量的方法，这种方***减少米饭的浪费现象。还可以满足不同食量的食客。

4、减少餐饮浪费，从我做起！我会这么做：合理点餐：在外就餐时，根据人数适量点餐，避免点太多吃不完。打包剩菜：如果有剩菜，我会主动要求打包带走，既不浪费食物，又能为下一餐准备些吃的。倡导光盘行动：我会在朋友圈、微博等平台倡导“光盘行动”，提醒大家珍惜粮食，减少浪费。

5、对于不可避免的剩饭剩菜，可以通过创意烹饪方式进行合理利用，减少浪费。不偏食，不挑食：养成均衡饮食的习惯，不偏食、不挑食，减少因个人喜好而造成的食物浪费。在饭店点菜不浪费，剩余带回家：在外出就餐时，适量点菜，避免过量点餐。如有剩余，可以打包带回家继续食用。

6、减少餐饮浪费，我们可以这么做哦：点餐时“不够再加”：外出吃饭时，我们可以先点适量的菜品，如果不够吃再添，这样能避免点太多却吃不完造成的浪费。制止诱导点餐：餐厅的服务人员可别总想着让我们多点菜，应该根据我们的实际需求来推荐菜品，避免我们被“忽悠”多点而造成的浪费。

十上班时间必须使用普通话，违者一次罚款1—5元。十不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50—100元。十不许向客人只推荐有开瓶费的酒以此误导客人，一经发现视情节轻重罚款10—50元。

未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。加工经营场所应当保持内外环境整洁，***取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。

餐饮行业管理制度旨在确保食品安全与服务质量，维护员工权益与餐厅秩序。以下为具体细则：员工需遵循餐厅经理指令，高效执行工作。工作期间，员工需穿着整洁的工作服，佩戴胸牌与健康证，以确保健康与身份识别。

餐饮员工管理制度遵守考勤制度，上岗前需检查个人仪容仪表，确保以饱满的精神状态投入工作。了解例会内容及当天的工作安排，熟知当天菜品和酒水供应情况，急推、沽清及特色菜品等信息。餐前检查各区域的设施、照明系统，确保餐桌、餐椅无损坏，硬件设施正常运转。

以下是“餐厅服务员管理制度”，供参考。餐厅服务员管理制度及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 Q5T，EW 接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁，不擅离岗位。根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

微笑是餐饮从业人员的重要习惯。微笑不仅会带来客人的喜悦，而且可以化解客人的不满。我们不仅要求员工保证向客人微笑，更重要的是使微笑成为员工生活的一部分。

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