餐饮流水管理制度范本大全

简述信息一览：

1、学生就餐管理制度1 住宿生打饭前由生活指导教师组织按宿舍排队，按先后顺序进餐厅，不大声喧哗、不拥挤、不乱敲盆勺。服从生活指导教师管理，不无理取闹。坐在指定位置用餐，不随便乱跑。注意节约粮食，保持桌面、地面整洁，杜绝浪费现象发生。吃饭后将将剩饭、菜倒在指定位置，不随地乱扔。

2、就餐过程陪伴：在学生就餐过程中，陪餐人员需陪伴并观察学生用餐情况，及时处理突发问题。餐后评价：餐后对学生的餐饮满意度进行调查，收集意见，为餐饮服务的优化提供依据。监督检查定期巡查：学校管理部门应定期对陪餐工作进行检查，确保制度的执行。

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3、第十四条　实行校长和教师代表陪餐制度，做到同标准就餐，并做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题。

4、高中生食堂管理制度1 食堂管理是学校管理工作的重要组成部分，食堂管理实行一把手负责制，成立由校长任组长的食堂管理领导小组，加强对食堂管理工作的领导。建立食堂管理委员会，有一名副校长牵头，成立有教师、学生代表、学校后勤管理人员和饮食班长参加的食堂管理委员会，认真做好食堂管理工作。

5、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

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6、每月10日前，行政人事部根据饭堂支出情况，就餐人员明细等，编制饭堂帐务表并存档。本管理制度解释权归总经办。食堂管理方案篇3 学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和社会的稳定。

1、食（饮）具、用具清洗、消毒必须在专间进行，间内设有专用的洗、消设施，各类设施必须明显标示用途；设有带盖的废弃物盛放桶；设专人负责。食（饮）具、用具清洗必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。使用的洗涤剂、消毒剂符合卫生要求。

2、是餐具消毒行业首选。控制装置安装在洗碗机的门里，就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一个简单的电机系统：定时器，它决定运转过程中每个阶段的持续时间和在恰当的时候启动恰当的功能（例如添加洗涤剂、喷水清洗和排水功能）。比较贵的洗碗机可能含有计算机控制系统。

3、餐具清洗消毒制度餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序：一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。

4、全自动流水线洗碗机使用方法全自动流水线洗碗机一般只能清洗刀叉和一般的餐具、炊具等，同时它的上面不能摆放重物和一些会发热的器具，不然会损伤它的表面。此外如果需要更换配件的话，应该要用原厂制造的配件，这样避免配件不合出现故障等。

1、\x0d\x0a\x0d\x0a再者、基层管理者要以身作则。

2、十负责建立生产进度、安全、质量等规章制度。十负责控制生产成本、组织革新、提高效率，对有能力加工的要自己加工。

3、员工要保持岗位的清洁干净，物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放，组长要保持办公台的整齐干净。每天下班后值日生打扫卫生，周末须进行大扫除（公司内的门、厕所、窗户、生产线、设备保养、风扇、饮水机等都须清洁）。

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