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目前,第一食堂后厨的硬件环境已被xx市xx区卫生行政部门列为院校食堂的样板。 公司的上半年经营管理比以往更加规范有序。我们遵循了省《标准化食堂》细则的要求进行运作。我们根据《标准化食堂》细则和我院的具体实际重新修订了大连轻工业学院餐饮服务公司〈规章制度汇编〉。
食品安全:海底捞自1994年成立,就秉承着诚信经营的理念,将食品安全贯穿整个产品链和服务过程中,并且通过技术手段更高效防治食品安全。在门店端,央厨直配菜“一菜***”、门店菜架信息化、IKMS管理系统等应用和推广,正在推动后厨智能化发展,减少人为操作带来的潜在风险。
为了确保事情或工作能无误进行,预先制定方案是必不可少的,方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。
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