餐饮粮食管理制度内容范本最新

简述信息一览：

• 1、单位食堂管理方案
• 2、长春市反餐饮浪费条例
• 3、餐饮业管理办法实施细则
• 4、法律规定餐饮行业反浪费粮食怎么做
• 5、餐厅规章制度
• 6、谁有餐饮采购报销管理制度?

单位食堂管理方案

1、员工食堂管理方案 篇1 餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度： 食堂工作人员必须身体健康，患有（如：肝炎，肺结核等）传染病的教师严禁进入食堂。

2、食堂管理方案2022 就餐管理 外来客人就餐，需经公司办公室发客餐单，食堂方能接纳；无特殊情况，食堂要保证按时开饭，就餐人员应遵守就餐时间；员工就餐完毕须将剩余饭菜倒入泔水桶内，不得将剩余饭菜留在桌上。 食品卫生管理 剩余饭菜留在桌上。

3、第一章总则\r\n\r\n第一条为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。\r\n\r\n第二条本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。\r\n\r\n第三条办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

4、通过该系统，食堂管理者可以实现食品安全的全程监控和管理，提供多样化的菜品选择，优化供应链管理，提升餐厅环境和服务质量，以及进行数据分析和决策支持。结论：食堂管理主要注意食品安全、菜品研发和供应链管理、餐厅环境和服务质量管理以及数据分析和决策支持。

长春市反餐饮浪费条例

第四条：市、县（市）区、乡（镇）人民***、街道办事处应当加强对反餐饮浪费工作的领导，确定目标任务，建立健全工作机制，组织对餐饮浪费情况进行监测、调查、分析和评估，加强监督管理，推进反餐饮浪费工作。

昨日，吉林长春市一名公务员坦承，公务接待“禁酒令”实施后，饭局都不再安排酒，也清静了许多，既减少了接待费用，也节省了用餐时间，“而且以前接待领导陪酒必喝多，身体也吃不消。现在有了不喝酒的充分理由，也不再为了推酒绞尽脑汁。

第四条　市、县（市）区、乡（镇）人民***、街道办事处应当加强对反餐饮浪费工作的领导，确定目标任务，建立健全工作机制，组织对餐饮浪费情况进行监测、调查、分析和评估，加强监督管理，推进反餐饮浪费工作。

餐饮业管理办法实施细则

第一条　为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依据国家有关法律、法规，制定本办法。第二条　在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动，适用本办法。

第一章　总则第一条　为加强饮食卫生监督管理，防止食品污染，保障公民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《黑龙江省食品卫生管理条例》的规定，结合本省实际情况，制定本办法。第二条　本办法适用于本省城镇宾馆、饭店、餐馆、饮食店等各种性质的餐饮企业和个体经营者（以下简称饮食业）。

第一章　总 则第一条　为了防治餐饮业环境污染，引导和促进餐饮业健康有序发展，改善环境质量，保障公众健康，根据《中华人民共和国环境保***》、《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境影响评价法》等有关规定，结合本市实际，制定本办法。

关于餐饮业的法律法规有《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

第五条　生态环境行政主管部门对餐饮业环境污染防治实施统一监督管理。法律、法规、规章规定涉及餐饮业污水、生活垃圾、餐厨废弃物等排放、收集、处置由相关行政管理部门实施监督管理的，依照相关规定执行。

法律规定餐饮行业反浪费粮食怎么做

1、餐饮服务经营者需建立食品***购、储存、加工管理制度，并对服务人员进行珍惜粮食、反对浪费的职业培训。餐饮服务经营者应主动提醒消费者防止食品浪费，并在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐。

2、制止餐饮浪费的措施包括： 加强宣传教育，通过多种媒体渠道普及节约粮食的重要性； ***机关要率先垂范，发挥示范作用； 推动行业协会自律，引导企业减少浪费； 推广文明餐桌，倡导合理消费； 强化监管责任，确保法规落实。

3、我们需要建立和完善食品***购、储存、加工的管理体系，并对服务人员进行专业培训，将节约粮食、反对浪费的理念融入培训课程中。 餐饮企业应主动向消费者提供防止食品浪费的提示，并在显眼位置贴上或放置反对食品浪费的标识，服务人员也应进行相应的说明，引导消费者合理点餐。

4、加强宣传教育：各级***和部门应通过多种媒体平台，如报纸、电视、网络及社交媒体，开展以节约粮食、反对浪费为主题的宣传活动，以引导公众形成节约的良好氛围。同时，应制作反对餐饮浪费的海报、桌签和提示牌，在食堂等场所张贴和摆放，并设计制作图文并茂的公益广告，提醒公众参与节约行动。

5、反食品浪费法的规定内容 餐饮服务提供者应当在醒目的位置张贴或摆放反食品浪费标识，并通过服务人员提示消费者按需适量点餐。 餐饮服务提供者应提升食品质量，按照标准制作，合理控制数量和分量，并为消费者提供不同规格的选择，如小份餐。

6、《中华人民共和国反食品浪费法》是为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展，根据宪法，制定的法律。

餐厅规章制度

餐厅的规章制度主要包括以下几个方面：食品安全与卫生规定 餐厅必须严格遵守食品安全和卫生规定，确保顾客用餐安全。餐厅应定期进行全面的卫生清洁，确保餐具、厨具的清洁和消毒。员工需持有健康证，并接受食品安全培训，确保食品加工过程中符合卫生标准。

员工须严格遵循公司的各项规章制度，保持个人卫生，定期修剪指甲和理发，禁止在办公区域随地吐痰。 工作人员在准备食物时，应自行检查食物的新鲜度，一旦发现异常，需立即处理。 工作时应穿着整洁的工作服，严禁在工作期间吸烟。 必须依照食品安全规范操作，以预防食物中毒事件的发生。

【篇一：餐厅规章制度】餐厅规章制度 遵守酒店各项规章制度。不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。工作时间不准***、饮酒、吸烟、吃口香糖、吃零食。工作期间不准高声喧哗，做到‘‘三轻，说话轻、操作 轻、走路轻。

保证当天值班人员负责区域的卫生，做好一切准备。 在餐厅客满时，礼貌地向再来客人解释清楚，并热情安排客人等位，迅速做好餐位安排。 公司前厅是单位形象的代表，前厅工作人员必须掌握公司前厅的工作职责、工作要求、办公礼仪等，以塑造公司形象。

谁有餐饮***购报销管理制度?

公司中符合报销规定和制度要求的人员都可以报销。以下是对该问题的详细解释：首先，每个公司都有自己的财务管理制度和报销规定。这些规定通常明确说明了哪些人可以在公司报销以及报销的范围和条件。一般而言，公司的员工是主要的报销对象，因为他们因工作需要会产生相关费用，如出差、***购等。

属于企业或单位的费用管理 企业或单位内部的费用管理涵盖了许多方面，其中包括对员工的各项***费用管理。吃饭报销项目就是其中的一项。企业会根据自身的实际情况，制定相应的报销制度和标准，规定员工在什么情况下可以报销餐饮费用，以及报销的金额上限等。

酒店费用支出实行总经理“一支笔”审批制度。强对费用的管理的控制，酒店各部门应在每一经营期间开始之前，先做出预算，报总经理审批。各部门费用发生时，先由经手人填写经费报销单，并将原始单据及费用明细单粘贴于后面。报销单内容要填写完整、准确、大小写金额 必须一致，不得涂改。

明确答案：私人餐饮费用不能报销。详细解释： 私人餐饮费用的定义：私人餐饮费用指的是个人或家庭在日常生活中的餐饮开支，如个人用餐、家庭聚会餐饮等。这些费用不属于公司的业务开支，因此通常不会被纳入报销范畴。

谁去***购的谁贴单据，贴好了给上一级的去初审（比如***购员***购的就先由***购部经理审批）然后交财务审核看单据写的对不对啦，凭证其不齐全啦。签字后交给总经理签字。审核过程完成了，至于付款，不如不用费用报销单直接写付款申请书好了。拿着都签了字的凭证给出纳，就可以付款了。

根据用途报销百分之六十到百分之百不等。餐饮费（如果是招待客户发生的）扣除规定是：企业发生的与其生产、经营业务有关的业务招待费支出，按照发生额的百分之六十扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的千分之五。

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