酒店餐饮杯具清洁管理制度

接下来为大家讲解酒店餐饮杯具清洁管理制度，以及酒店杯具消毒方法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、酒店客房服务员岗位职责
• 2、宾馆酒店消毒间管理制度是什么?
• 3、你好,我想让你教教我,酒店卫生的管理制度
• 4、酒吧卫生管理制度

酒店客房服务员岗位职责

1、客房服务员的岗位职责1 负责酒店客房设施的清洁和保养。

2、客房服务员岗位职责篇1 按标准要求负责整理客房，为客人提供干净安全的客房环境；随时做好楼面的公共卫生，保持楼层整洁；做好设备报修工作。

3、客房服务员岗位职责1 准时上班，在总服务台领取钥匙，穿工作服、戴工作牌，进入工作岗位。 精神状态良好，牢记服务宗旨。文明待客，礼貌用语，优质服务，加强管理。 熟悉本楼层客人住宿情况，来客主动问候、引导。离所欢迎再来，及时点验客房设施，并通知总台。

4、客房服务员工作岗位职责（一） 热爱本职工作，爱岗、敬业，自觉遵守店纪店规。上岗前着装整齐，待客热情、礼貌，服从领导、团结同仁，具有高度的责任心。负责指定客房内的设备、家具、物品清洁、维护、请修工作。并掌控客房内的任何情况。

5、客房服务员应热爱本职工作，敬业、爱业，并自觉遵守酒店的规章制度。 服务员需接听电话，回应住客的咨询或需求。 准确记录住房、查房、退房时间，以及送水、维修等服务情况，并与前台核对报表和房态。 协助客人入住，主动在楼梯口迎接，引领客人至房间，并向客人介绍房内设施。

宾馆酒店消毒间管理制度是什么?

．服务员清理房间时必须将三种杯碗撤回工作间进行消毒，换成已消毒的杯碗，严禁在客房内对杯具进行处理。3．每天将撤出的杯碗进行集中洗刷消毒；消毒过程严格遵循酒店规定的消毒程序，一般遵循“一冲二洗三消毒”的步骤。4．各楼层领班每天须记录消毒情况，写清消毒时间、数量、种类、消毒人。

酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

公共卫生间做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蝇蛆、无异味。有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，经常检查设施使用情况。1对旅客废弃的衣物进行登记，统一销毁。

酒店管理制度就是用文字形式对酒店各项管理工作和服务活动做出的规定，是加强酒店管理的基础，是全体员工的行为准则，是酒店进行有效经营活动必不可少的规范，包括酒店财产管理制度、酒店员工制服的管理制度及酒店员工的工作态度等等都在酒店管理制度中做了相关的管理规定。

消毒柜、清洗用的水池、浸泡池、清洗用品、用液、量具、冷热水管及龙头、消毒后的储存橱柜。如有条件，可以加设热水炉。原则上是要求每个楼层都要配有消毒间，但这个硬件条件没有多少酒店可以做得到，一般情况是几个层共用一个消毒间，只要是能保证基本杯具类物件的消毒就可以了。

宾馆、旅店业卫生制度 宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

你好,我想让你教教我,酒店卫生的管理制度

1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

2、卫生工作，是酒店必须具备的基础工作，从整体洁净程序到用具消毒程序、用品清洗程序、布草洗涤程序、食物保管程序等，都是重要的卫生管理，忽略了卫生要求，忘记了第一法则，在卫生管理工作上不能严格要求的酒店，不仅仅是经不起媒体的卧底考察，进一步引发客户的拒绝消费，从而导致酒店的整体生意下滑。

3、如冷菜间有人操作时未按要求戴手套，那你一定要记录该员工的胸牌号，使周围的人看见你在记录以备事后待查，你可以不必将牌号写在“报告”上，但要有证明可以说***实性，以免事后不认帐或狡辩。文字表述要准确。

4、我也去答题访问个人页 关注 展开全部 宾馆客房管理制度 自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

5、对工作人员加强监督 很多酒店对于工作人员的工作只是口头约束，但是却没有具体的监督，所以就会导致员工偷懒，出现这种卫生问题，所以要想改变卫生乱象，首先要做的就是加强对工作人员工作的监督，比如说在员工工作的时候放置一个摄像头，监督员工工作的整个过程，等员工工作完之后再把摄像头拿走。

酒吧卫生管理制度

国家对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实行“卫生许可证” 制度 。“卫生许可证”由县以上卫生行政部门签发。卫生管理 第五条 公共场所的主管部门应当建立卫生管理制度，配备专职或者***卫生管理人员，对所属经营单位（包括个体经营者，下同）的卫生状况进行经常性检查，并提供必要的条件。

准时按班次上班，不得迟到早退。2 更换工装带好工作牌，按时到指定地点参加班前会．3 清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常．4 补充当日所需酒水及物品。5 打扫吧台内所有清洁卫生．准备餐中相关物品。

“卫生许可证”由县以上卫生行政部门签发。第二章　卫生管理 第五条　公共场所的主管部门应当建立卫生管理制度，配备专职或者***卫生管理人员，对所属经营单位（包括个体经营者，下同）的卫生状况进行经常性检查，并提供必要的条件。

关于酒店餐饮杯具清洁管理制度，以及酒店杯具消毒方法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。