餐饮服务分级管理培训班

接下来为大家讲解餐饮服务分级管理培训班，以及餐饮服务与管理培训方案涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、帮忙找一下连锁餐饮业人力资源管理的例子,谢谢!
• 2、如何加强餐饮服务单位食品安全管理与自查?
• 3、餐饮企业安全生产月总结
• 4、广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定中规定等级评定期限为多久一次...
• 5、食品安全质量控制量化分级a级标准内容是什么
• 6、市场监管工作总结

帮忙找一下连锁餐饮业人力资源管理的例子,谢谢!

中式餐饮连锁企业的人力资源现状 （一）中式餐饮连锁企业的快速发展与人才匮乏之间存在矛盾 近年来，餐饮业逐步改变了多年来沿用的单店经营模式，积极发展连锁、配送、网络经营，在全国涌现出一大批餐饮连锁企业。

首先我们分析公司背景，一家餐饮业快速发展中的连锁公司，集团总部市场部经理空缺。餐饮业决定了我们更需要这样的人：工作态度积极、诚实、谦虚，善于沟通、适应性强，有良好的职业道德和可塑性。然后作为市场营销岗位我们更需要这样的品质：勤奋创新，有服务意识和承压能力，主动突破自我等。

饭店业和餐饮市场的竞争，归根到底实质上就是人才的竞争，要想在激烈的竞争中，立于不败之地，尽快与国际的发展同步与并轨，首要的问题就是搞好餐饮部的人力资源管理，“树立以人为本”、“人是企业第一要素”的。

人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等； 经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求； 财务成本方面：包括***购制度、成本控制方法、资产管理制度； 根据以上三点真正做到***有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益。

调动员工的积极性是管理到位的重要手段 管理到位是全员参与的过程，只有全体员工的积极性调动起来，有了共同的远景，从利益共同体变为命运共同体，员工才会爱企业，把企业真正变成自己的家，并自愿为之努力工作，这样，管理就容易到位。

如何加强餐饮服务单位食品安全管理与自查?

做好餐饮服务单位基本情况调查摸底。认真做好食品安全法等法律法规的宣传工作。按餐饮服务单位***工作目标要求切实加强监管，做到全面覆盖，确保餐饮服务食品安全。做好今年餐饮服务单位的量化分级管理工作。

首先，确保投入的稳定。各级食品药品监管部门需积极争取***支持，加强领导，整合资源，建立完善的经费保障体系。特别要关注基层餐饮服务食品安全协管员和信息员队伍的培养，增加对投诉举报平台建设与有奖举报的投入，以确保监督工作的顺利进行。其次，强化宣传与培训。

严把进货源头关，加强食品安全管理 （一）各餐饮企业要严格把好进货源头关，坚持索证制度，严格进货登记手续等制度，保质保量，货真价实。特别是不要***购已被有关部门曝光并明令禁止使用的食品。

学校应加强对食堂的监督，每日检查食品质量和卫生状况。学校统一订餐时，应选择有餐饮服务许可证且量化评级较高的单位，并向监管部门备案。 食堂应自查自纠，避免制作易滋生细菌的凉菜，并将剩余食物彻底处理，禁止再次加热供学生食用。

餐饮企业安全生产月总结

加强餐饮食品安全监管队伍建设，强化餐饮食品安全监管基础知识和基本技能培训；规范餐饮服务行政许可行为，严格依法开展餐饮服务新办、延续、变更工作，做好餐饮服务基础数据的更新和管理；参照市局制定的《餐饮服务单位监管及信用档案》，在大中型餐饮企业、学校食堂先行开展监管一户一档管理；探索餐饮服务食品安全监管信息化建设。

促进企业安全生产状况的持续稳定好转，我公司根据上级指示精神，始终坚持科学发展、安全发展、和谐发展理念，围绕“预防为主、加强监管、落实责任”的指导方针，以落实“安全生产年”各项措施为主线，紧密围绕“安全生产年”总体部署和各项要求，大力开展了以“安全发展、预防为主”为主题的“安全生产月”活动。

开展安全检查和隐患整治 在安全生产月活动中，镇食安委组织食药监所、安监办、文化服务中心、卫生院、工商所对辖区内的餐饮业（10家）、食品加工（小作坊）（5家）、超市、副食品批发门市部（15家）、农家乐（10）、学校、幼儿园（5家）、药房（7家）开展食品药品安全大检查和隐患排查整治工作。

酒店安全生产月工作总结3 5月份忙碌的工作已经过去，现根据部门5月份的工作情况将部门工作作如下总结。

广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定中规定等级评定期限为多久一次...

1、食品卫生监督量化分级管理制度的评定标准分为三个等级：A级、B级和C级。A级表示食品安全状态良好，B级表示食品安全状态一般，C级表示食品安全状态较差。 年度评定标准同样分为三个等级：A级、B级和C级。A级代表年度表现良好，B级代表年度表现一般，C级代表年度表现较差。

2、．餐饮服务食品安全量化分级管理的等级是由什么部门或机构评定的？（ ）A．卫生行政部门 B．行业协会 C．食品药品监督管理部门 D．消费者协会 14．加热食品应使中心温度达到（ ）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

3、将有效《餐饮服务许可证》悬挂在醒目位置。不聘用无持有有效健康证、培训合格证的食品从业人员。 自觉接受卫生行政部门和卫生监督机构的监督，积极配合开展食品卫生的监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度，落实卫生管理制度和岗位责任制。

4、信息内容主要包括：餐饮服务单位的基本信息，如名称、法定代表人、许可类别等；行政许可情况，包括许可证号、发证日期等；食品安全管理人员的培训考核情况；日常监督情况，如现场检查记录；量化分级管理等级；监督抽检结果；荣誉记录；举报投诉处理情况；违法行为查处记录等。

食品安全质量控制量化分级a级标准内容是什么

1、全省餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级单位评审工作由省局统一组织，受理工作按照属地管理原则由负责监管的食品药品监管机构承担，市级机构负责组织初审，由省食品药品监督管理局组织开展评审，并统一向社会公示，授予《餐饮服务食品安全A级》标牌。

2、动态等级评定标准分为：A级（代表食品安全状态良好）、B级（代表食品安全状态一般）、C级（代表食品安全状态较差）三个等级。年度等级评定标准分为：A级（良好）、B级（一般）、C级（较差）三个等级。

3、食品安全监督量化分级管理制度依据其严格程度划分为三个主要等级：A级、B级和C级。动态等级评定中，A级代表食品安全状况良好，B级表示一般，C级则表示较差。年度等级评定同样分为这三个级别，反映了餐饮服务单位一年内的食品安全表现。

市场监管工作总结

1、市场监督管理局上半年工作总结及下半年工作*** 上半年工作开展情况 （一）统筹推进疫情防控和经济发展，有力维护市场秩序和稳定。 一是职责落实到位。加强价格监管、维护价格秩序、确保价格稳定；严禁农贸市场、集贸市场和超市活禽交易，严禁任何形式的野生动物交易；持续加大质量安全监管力度，认真受理消费者投诉举报。

2、主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。所以应该写好几点：你对岗位和工作上的认识具体你做了什么事 你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。

3、按照相关法律法规的规定，除涉及前置审批事项的，坚持“先照后证”试点工作要求，依法做好旅游市场主体的注册登记工作。二是逐步推行市场主体信用信息公示制度。实时录入市场主体设立，变更、注销登记、年度报告等业务数据，把旅游市场主体纳入网格化管理。

4、企业市场部门工作总结1 时间一晃而过，弹指间，年已结束。在过去的一年在领导和同事们的悉心关怀和指导下，市场部开展了一系列工作，积累了一些宝贵的 经验 从中也取得了一点收获，也认识到了市场部在工作中的一些不足。

5、忠于职守，吃苦耐劳，努力做好各项工作。 一年来，本人以高度的责任感和事业心，发扬艰苦奋斗、吃苦耐劳的精神，自觉服从组织和领导的安排，努力做好局领导分配的各项工作，积极参与食品，化妆品、药品、医疗器械等市场监管工作，为促进各项工作的发展，做出了一定的力量。较好地完成了上级交办的各项工作任务。

6、粮食流通监督检查工作总结 2017年是推进依法行政，建设法治型***的关键之年，也是我市粮食流通监督检查工作不断规范完善的一年。

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