餐饮十大服务准则

文章阐述了关于十五项餐饮服务管理制度，以及餐饮十大服务准则的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、网络餐饮服务食品安全监督管理办法
• 2、餐饮管理员工制度
• 3、如何管理好食堂
• 4、馒头店营业执照都可以经营什么啊
• 5、五星级饭店一般有多少层?最高的呢?什么样的标准才可以评?

网络餐饮服务食品安全监督管理办法

此次被罚款是因为美团违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十二条第一款和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条第一款以及第九条，处罚结果是罚款18万元及没收违法所得，而作出处罚决定的则是成都市市场监督管理局，同行业竞争对手饿了吗也收到了一样的罚单。

食品健康证。健康证是指对食品、饮用水生产经营人员、直接从事化妆品生产的人员、公共场所直接为顾客服务的人员、有害作业人员、放射工作人员以及在校学生等按国家卫生法律、法规规定所进行的从业前、从业和就学期间的健康检查。

在结算方式上，网络商品交易中心***用统一集中的结算模式，对结算资金实行统一管理，有效地避免了多层次、多形式的资金截留、占用和挪用，提高了资金的风险防范能力。

由国家食药监总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》1月1日正式施行。其对网络订餐有了更多新规定，其中还特别强调入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店，并依法取得食品经营许可证。同时，新规要求，送餐人员应当核对配送食品，保证配送过程食品不受污染。

可以，法律法规并未规定没有店面不可以办快餐营业执照。因此，只要到工商部门申请办理《营业执照》，到食品药品监督管理部门申请办理到《餐饮服务许可证》，就可以合法开展经营活动了。国家食品药品监督局发布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，对外卖店家、外卖平台和送餐人员都做出了一系列规定。

餐饮管理员工制度

餐饮制度主要包括食品安全管理制度、服务质量管理制度、员工管理制度以及财务管理制度。食品安全管理制度 餐饮食品安全是餐饮企业的核心，涉及到消费者的健康与企业的生存发展。因此，餐饮企业需制定严格的食品安全管理制度。这包括食材***购、储存、加工制作、供应等各个环节的卫生标准和操作规范。

员工须严格遵循公司的各项规章制度，保持个人卫生，定期修剪指甲和理发，禁止在办公区域随地吐痰。 工作人员在准备食物时，应自行检查食物的新鲜度，一旦发现异常，需立即处理。 工作时应穿着整洁的工作服，严禁在工作期间吸烟。 必须依照食品安全规范操作，以预防食物中毒事件的发生。

员工须遵守严格的考勤规则，确保工作时间内仪容整洁，以最佳的精神面貌投入到工作中。积极参与每日例会，掌握工作安排与当日菜品、酒水信息，包括特别推荐、库存警示及特色菜品。开餐前必须检查各服务区域，确保照明、桌椅等设施完好，并检查设备运行状况。

职工食堂安全管理规定为规范职工食堂安全行为，保障食品卫生安全，确保职工的身体健康特制定本规定。本规定适用于管理处所有职工食堂餐饮安全的控制。处机关食堂由办公室负责管理，各单位负责本单位食堂的管理。

在餐饮管理领域，如同国有国法，家有家规，食堂托管也不例外。恩泉餐饮管理（上海）有限公司制定了一套严格的食堂托管管理制度，旨在确保员工和顾客的饮食健康。以下是该制度的主要内容：首先，制度的目的是提升食堂管理的整体效能，创造一个卫生、放心、舒适的用餐环境，以保障员工的身体健康。

如何管理好食堂

1、食品安全管理：确保食品卫生、质量和安全，遵守相关法律法规，建立完善的检测体系。 菜单设计与调整：根据顾客需求、季节变化等因素进行菜单设计，并及时调整菜品搭配和价格。 厨房设备维护：定期对厨房设备进行检修、清洗和消毒，确保设备正常运转并符合卫生标准。

2、食堂管理主要注意的方面有：成本的管理、质量的管理、会员的管理、人员的管理。成本的管理 对于一个合格的食堂来说，它不仅能吸引更多的客户，同时还需要做好成本控制才行。所以现在越来越多的食堂都是会比较愿意使用一些食堂管理系统的，同时能够提高效率，降低成本支出。

3、食堂的管理方式 天天处理 区别工作现场中必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西（要有丢的勇气，不要这也舍不得，那也舍不得，最后什么都堆在一起，非常乱）。天天整合 将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。

4、需要一个健全的规整制度 不管是管理企业，还是管理食堂，一个完善的规整制度是很有必要存在的。通过对食堂员工的严格管理，提高食堂的卫生质量和服务质量，为就餐员工带来一个愉悦的用餐体验。加强食堂卫生安全管理 食堂的卫生，对于就餐者的就餐体验和人身安全都有着重大影响。

馒头店营业执照都可以经营什么啊

馒头店的经营范围可以包括以下几个方面： 制作和销售馒头、包子、饺子、面条等面食。 制作和销售糕点、饮料等小吃。 提供餐饮服务，如堂食、外卖等。 销售自己生产的馒头和配菜以及其他食品，如蒸饺、肉包子、糯米饭等。

制作和销售馒头、包子等。根据查询天眼查信息显示，馒头店营业执照经营范围包括制作和销售馒头、包子、饺子、面条等面食。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证，其格式由国家市场监督管理总局统一规定。

早餐店的经营范围通常包括以下几个方面：主食：面包、包子、馒头或其他糕点；副食：咸菜或其他特色小菜；饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品；设计制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售。

馒头店的营业执照经营范围，可以填写面制品。

先到工商部门申请办理《营业执照》，经营范围可选食品加工销售。然后到食品药品监督管理部门申请办理《食品流通许可证》，这个证的经营范围是“包点现场制售”。

如果您的早餐店提供外卖服务，建议您在营业执照的经营内容中写入以下内容： 餐饮服务：这是最基本的服务内容，包括提供早餐、午餐和晚餐等。 小餐饮：这是针对小餐饮市场的服务，可以提供一些简单而美味的餐点，如包子、馒头、豆浆等。

五星级饭店一般有多少层?最高的呢?什么样的标准才可以评?

层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供市内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。

酒店的等级标准是以星级划分的，分为一星级到五星级5个标准，五星级为最高（中华人民共和国星级酒店评定标准）。酒店星级，即通过国家旅游局的星级评定并获得相应称号的酒店。那么每一星级的酒店标准又是什么呢？下面一起来看看。

设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准 较高。能满足中产以上旅游者的需要。④四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。⑤五星饭店。

五星酒店是旅游酒店的最高等级。除了房间设施豪华外，具有各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅，综合服务比较齐全 ，是社交、会议、***、购物、消遣、保健等活动中心。新版饭店星级标准从2010年1月1日开始实行。

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