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淮安餐饮经营管理制度最新

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简述信息一览：

1、一）食品经营许可申请书；（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

2、《烟草专卖零售许可证申请（换证）审批表》；工商营业执照副本复印件；法定代表人（负责人）或经营者身份证复印件；许可证正副本（新开业的不用提交）。

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3、一）办公室综合协调机关行政事务工作，起草重要文稿；负责文电、会务、机要、档案、***、信息、统计、新闻宣传、政务公开等工作；负责机关后勤保障、行政接待、固定资产管理、安全保卫工作。

1、煤气罐空罐重量规定：用户送装的煤气罐空罐应进行过磅秤量，确保其重量不超过规定的15公斤。装罐煤气的实际净重：罐装煤气的总重量应减去空罐的实际重量，实际装罐煤气的净重（净重）应达到规定的数量。空煤气罐的质量验收：送装的空煤气罐应进行质量验收，确保质量符合要求。

2、法律分析：禁止在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火。因施工等特殊情况需要使用明火作业的，应当按照规定事先办理审批手续，***取相应的消防安全措施；作业人员应当遵守消防安全规定；生产、储存、运输、销售、使用、销毁易燃易爆危险品，必须执行消防技术标准和管理规定。

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3、气瓶间的最大存瓶量不得超过1立方米，且气瓶应直立摆放，使用中和备用气瓶应分开放置或用防火墙隔开，存放于通风干燥的场所，并保持室温不超过45℃。气瓶间内应安装可燃气体浓度报警装置和防爆型电气设备，配备干粉灭火器等消防器材，并设置明显的安全警示标志。

1、本办法旨在加强餐具饮具集中消毒服务单位的监督管理，确保公众健康，并促进该行业健康发展。依据《食品安全法》及其实施条例等法律法规，结合淮安市实际情况，本办法应运而生。本办法适用于本市行政区域内所有餐具饮具集中消毒服务及其监督管理活动。

2、抽检的餐饮具应符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）。对检测不合格的餐饮具集中消毒单位，卫生行政部门应依据《消毒管理办法》进行处罚，并通报当地食品药品监管部门。对于监督检查结论为不合格的单位，卫生行政部门应将结果通报当地食品药品监管部门。

3、卫生标准：明确规定了餐饮具集中消毒单位应达到的卫生条件，包括消毒设备的选择、消毒流程的制定、消毒效果的监测等。操作流程：详细阐述了餐饮具从收集、清洗、消毒到包装、储存、运输等各个环节的操作规范，确保每个步骤都符合卫生要求。

4、根据《食品安全法》的要求，餐具、饮具集中消毒服务单位必须拥有合适的操作空间、清洗消毒设备或设施，同时确保使用的水源及洗涤剂、消毒剂符合相关的食品安全国家标准与卫生标准。

5、餐饮单位使用集中消毒餐具不合格，国家食品药品监督管理局可以根据《中华人民共和国食品安全法》进行处罚。

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