餐饮管理有限公司规章制度怎么写

xiaofei
餐饮管理制度
2025-07-01 19:41:01
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今天给大家分享餐饮公司制度管理制度范文模板，其中也会对餐饮管理有限公司规章制度怎么写的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、小餐饮管理制度(优质6篇)
2、餐厅管理规章制度(大全)
3、小餐饮制度(精编5篇)
4、餐厅管理制度条例范本

小餐饮管理制度(优质6篇)

第一条，餐饮员工需健康体检，取得健康证，接受培训。第二条，严格执行食品卫生安全、餐具洗消、原材料管理等规定。第三条，适用公司餐饮管理。第四条，从业职工必须通过健康检查，取得健康证上岗。第五条，有碍食品卫生安全的疾病者应暂停或调离餐饮工作。第六条至第八条，规范个人卫生管理。

●领导餐厅QC（全面质量管理）小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。 ●加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 ●负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

（图片来源网络，侵删）

企业食堂规章制度推荐如下：食堂员工健康与个人卫生制度食堂员工应每年进行一次健康体检，无健康合格证者不得在食堂工作。工作时需穿工作服、戴工作帽，保持个人卫生，禁止佩戴手链、戒指等装饰品。生病时应及时就医，避免带病上岗。烹调与出售饭菜时需佩戴“三白”，并勤剪指甲、勤理发、勤洗澡。

学校、集体食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，都需对食品进行留样。留样工作由专人负责，使用消毒工具和专用冷藏箱。食品留样冰箱专门用于食品存放，不得存放其他物品。

小卖部的规章制度6 食堂管理员严把食品原料进口关，做到定点***购，确保质量，督促食堂从业人员规范操作，讲究卫生，不定期抽查原料及成品的质量情况，及时反馈，维持好学生用餐秩序，保持餐厅卫生整洁。

（图片来源网络，侵删）

餐厅管理规章制度(大全)

1、餐饮员工管理制度遵守考勤制度，上岗前需检查个人仪容仪表，确保以饱满的精神状态投入工作。了解例会内容及当天的工作安排，熟知当天菜品和酒水供应情况，急推、沽清及特色菜品等信息。餐前检查各区域的设施、照明系统，确保餐桌、餐椅无损坏，硬件设施正常运转。

2、餐厅的规章制度主要包括以下几个方面：食品安全与卫生规定餐厅必须严格遵守食品安全和卫生规定，确保顾客用餐安全。定期进行全面的卫生清洁，确保餐具、厨具的清洁和消毒。员工需持有健康证，并接受食品安全培训，确保食品加工过程中符合卫生标准。

3、食堂管理负责人：应定期检查和评估食堂管理制度的执行情况，及时发现问题并整改。公司相关部门：应对食堂卫生、食品安全等方面进行监督检查，确保员工用餐安全。违规处理对于违反食堂管理制度的员工，将视情节轻重给予相应的处理，如口头警告、通报批评等。

4、管理方法一定要适合饭店的环境，由于各饭店的环境不同，因此不可能有那一种管理制度能适用于各饭店。即使在同一饭店内部，对不同部门的员工有时也要***用不同的管理方法。管理制度也有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。

小餐饮制度(精编5篇)

专人负责档案整理、编排、清理、存放。小餐饮制度（2）第一条：实行考勤点名，月底由主管将表交财务，不得***。第二条：迟到5-30分钟扣3元，早退扣3元，20分钟以上算旷工，扣20元。第三条：旷工按2倍计算，迟到、早退累计40分钟以上或当日累计40分钟以上按旷工处理，超2小时按旷工1天。

严格遵守工作纪律，遵守岗位职责。病假需提供医院证明。私人请假需提前申请并得到批准。小餐饮管理制度（5）保持个人卫生，勤洗手、理发、换洗工作服等。仪容整洁，按规定着装。新员工和临时员工需健康检查。每日向食品安全管理员报告健康状况。

餐饮业员工守则（精选5篇）1 遵守考勤制度，上班时必须按规定着装，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表婚戒除外），不留长指甲，要统一盘花，头发前不过眉，后不过肩，侧不过耳，化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。