餐饮行业餐厨垃圾管理制度

文章阐述了关于餐饮行业餐厨垃圾管理制度，以及餐厅餐厨垃圾处理制度的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、苏州市餐厨垃圾管理办法苏州市餐厨垃圾管理办法
• 2、请问谁知道餐饮废水,垃圾处理管理制度?
• 3、重庆市餐厨垃圾管理办法重庆市餐厨垃圾管理办法
• 4、餐厨废弃物处置管理制度

苏州市餐厨垃圾管理办法苏州市餐厨垃圾管理办法

1、禁止行为：禁止将废弃食用油脂加工后作为食用油使用或销售；禁止直接使用未经无害化处理的餐厨垃圾作为饲料。处罚措施：对违反餐厨垃圾管理规定的单位和个人，市容环境卫生行政主管部门将责令限期改正，逾期不改正的，可处以罚款。具体罚款金额根据违规行为的严重程度而定。

2、餐厨垃圾收集、运输单位和处置单位应当由市容环境卫生行政主管部门通过招投标等公平竞争方式确定，并取得经营性收集、运输、处置服务许可证。食品生产经营者应当向所在地市容环境卫生行政主管部门申报餐厨垃圾的处置方式等情况，并委托具有经营性收集、运输、处置服务许可证的单位进行处理。

3、第一条 为了加强生活垃圾分类管理，改善人居环境，实现生活垃圾减量化、资源化和无害化处置，促进生态文明建设和经济社会可持续发展，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《中华人民共和国循环经济促进法》《江苏省城市市容和环境卫生管理条例》等法律、法规，结合本市实际，制定本条例。

4、根据《苏州市生活垃圾分类管理条例》，我市生活垃圾被分为四类：可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾。除日常生活垃圾外，市民和单位还会产生餐厨、建筑（装修）、园林绿化等垃圾，需按相关规定分类投放。可回收物包括废纸、废塑料、废玻璃、废金属、废旧纺织物、废旧家具、废旧电器电子产品等。

5、第三十条：直接使用未经无害化处理的餐厨垃圾作为饲料的，责令停止使用，并处以一万元以下罚款。

6、苏州垃圾分类模式为分类投放、收集、运输、处置的模式，除此之外建筑装修垃圾，绿化管护单位作业活动中产生的绿化作业垃圾，以及食品加工、餐饮服务和集体供餐等活动中产生的餐厨垃圾的管理，依照有关法律、法规和规章执行。

请问谁知道餐饮废水,垃圾处理管理制度?

餐饮垃圾和废弃食用油脂产生单位自行处理餐饮垃圾的，在与收运处置单位签订收运处置合同时，可以只对废弃食用油脂的收运、处置内容进行约定，但应当按照规定向所在区城市管理行政主管部门备案。

食品药品监督管理部门负责餐饮服务环节的监督管理，监督餐饮服务提供者建立并执行食用油***购查验和索证索票制度，依法查处以餐厨垃圾为原料制作食品等违反食品安全法律法规的行为，并对餐饮服务提供者餐厨垃圾产生登记工作进行监督检查。

第四条　市城市管理行政主管部门（以下称市餐厨垃圾主管部门）是本市餐厨垃圾管理的行政主管部门。县（区、市）人民***负责市容环境卫生管理工作的部门（以下称县（区、市）餐厨垃圾主管部门），对本辖区餐厨垃圾的处理进行日常监管，并接受市城市管理行政主管部门的指导和监督。

废水处理：废水需经隔油、残渣过滤等措施处理后，方可排入城市污水管网收集系统。禁止直排：禁止将餐饮污水直排城市道路、空地和排入雨水管网。固体废物和垃圾管理：门前三包职责：餐饮等单位需履行好门前三包职责，搞好责任区内环境卫生。

一）建立餐厨垃圾相关管理制度，设专人负责管理，建立餐厨垃圾收集处理情况台账，并保存至少两年。（二）餐厨垃圾实施单独收集、存放，产生废弃食用油脂的，应当按照环境保护的有关规定设置油水分离器或隔油池等污染防治设施，将餐厨垃圾进行固液分离和油水分离处理。

重庆市餐厨垃圾管理办法重庆市餐厨垃圾管理办法

1、餐厨垃圾的收集、运输、处理活动，包括主城区及周边区县的城市建成区和建制镇的管理，均适用本办法。餐厨垃圾主要包括餐饮业产生的厨余垃圾和废弃食用油脂。 市市容环境卫生部门负责全市餐厨垃圾管理的政策制定、监督和协调，其日常管理由市环境卫生管理机构执行。区县则负责本区域内餐厨垃圾的具体管理工作。

2、第一条　为了加强餐厨垃圾管理，保障食品卫生安全和人民群众身体健康，维护城市市容环境卫生，促进资源循环利用，根据国务院《城市市容和环境卫生管理条例》、《重庆市市容环境卫生管理条例》等法律法规，结合本市实际，制定本办法。

3、第一章　总 则第一条　为了加强生活垃圾分类管理，提高生活垃圾减量化、资源化、无害化处置水平，推进生态文明建设，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《中华人民共和国循环经济促进法》《重庆市市容环境卫生管理条例》和有关法律法规，结合本市实际，制定本办法。

4、征收管理由市城市环境卫生行政主管部门负责，具体征收工作由区县（自治县）城市环境卫生行政主管部门负责。征收方式分为按户、按职工和临时聘用人员人数、按实际产生的生活垃圾量、按经营面积、按餐厨垃圾实际产生量、以及其他方式。自行将生活垃圾运输到垃圾处置场的，按量计征处置费，并扣减垃圾转运费用。

5、餐厨垃圾处理实行单独投放、统一收运、集中处置。其中，针对小餐饮店、小杂食店、食品摊贩产生的餐厨垃圾，市、县（市、区）人民***可以根据本地实际情况确定管理要求、方式和措施。

餐厨废弃物处置管理制度

1、餐厨废弃物处置管理制度主要包括以下几点：法律依据：该制度依据《食品安全法》《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规制定，旨在规范餐厨废弃物处置管理，保障公众餐饮安全。

2、餐厨废弃物处置管理制度主要包括以下几点：申报制度：餐饮单位需在每季度结束前10日内，向主管部门申报下一季度的餐厨垃圾种类、数量等信息，并获取回执。专用容器设置：餐饮单位需设立符合标准的专用容器收集餐厨垃圾，确保容器完好、密闭、整洁。对废弃食用油脂需安装油水分离器或隔油池等污染防治设施。

3、应有专人负责餐厨废弃物的收集、处理及记录工作，确保废弃物管理的规范性和可追溯性。详细记录：建立详细记录制度，记录废弃物的种类、数量、去向等信息，以备监管部门检查和审计。运输管理：废弃物运输需密闭化，防止泄漏和撒落，避免对环境造成二次污染。

关于餐饮行业餐厨垃圾管理制度，以及餐厅餐厨垃圾处理制度的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。