餐饮公司卫生管理制度范本图片

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简述信息一览：

• 1、员工餐厅卫生制度
• 2、食堂卫生管理制度
• 3、公司单位食堂6S管理制度范文
• 4、餐饮业卫生管理制度是什么?
• 5、餐饮卫生管理制度
• 6、餐饮业卫生管理制度

员工餐厅卫生制度

从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。 从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。 每天早上上岗前由承包方负责人从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的`，不得上岗，食堂管理人员不定期检查食堂的卫生情况。

食堂设立专门的监控人员，负责监督各班组餐厅的卫生工作，并接受上级卫生部门的检查与指导，同时对用膳者开放的监督。 非炊管人员（领导及卫生检查人员除外）严禁进入厨房、熟食间和售饭处，以维护食品加工和销售的环境卫生。 所有新招聘的员工必须通过健康检查并获得健康证明后方可上岗。

第一条 为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。第二条 本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。第三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

食堂卫生管理制度

为确保食堂的卫生安全，以下为食堂卫生管理制度： 工作人员在上班期间必须穿戴整齐，统一着白色工作服及工作帽，以保持个人卫生及食品安全。 ***购人员需严格把控食品质量，确保所购食品新鲜，无霉变、无变质现象，以预防食物中毒的发生。

建立完善的食堂卫生清洁制度，实行四定原则（指定人员、指定工具、指定时间、指定质量），明确分工，责任到人。 食堂内必须设置防蝇、防鼠、防尘设施，彻底消灭“四害”。 保持食堂地面清洁，无水渍、油渍、尘土和垃圾。

食堂设立专门的监控人员，负责监督各班组餐厅的卫生工作，并接受上级卫生部门的检查与指导，同时对用膳者开放的监督。 非炊管人员（领导及卫生检查人员除外）严禁进入厨房、熟食间和售饭处，以维护食品加工和销售的环境卫生。 所有新招聘的员工必须通过健康检查并获得健康证明后方可上岗。

在公司食堂管理中，第一条规定是必须严格遵守公司规章制度，按时上下班，坚守岗位，服从安排，遇事需请假。第二条强调了服务意识的重要性，要求员工文明服务，态度温和，热情接待，礼貌待人，热爱岗位，尽职尽责，确保饭菜新鲜美味，分量适中，公平对待每位顾客。

食堂卫生管理制度 制度概述 为规范食堂卫生管理，保障员工和消费者的饮食安全，食堂必须建立严格的卫生管理制度。该制度旨在确保食堂环境卫生、食品质量安全以及员工操作规范，从而营造一个健康、安全的餐饮环境。具体内容 环境卫生要求：食堂要保持整洁、卫生，定期进行全面清洁和消毒。

公司单位食堂6S管理制度范文

1、为规范食堂饮食管理，减少不必要的浪费，创造一个良好的饮食环境，确保员工的饮食卫生和安全，特制订本制度。适用范围：本制度适用于公司全体员工。职责部门：行政人事部负责食堂的全面监督管理。

2、s管理规定范文1 第一章员工绩效考核管理办法 目的： 实施全员目标管理，保证公司总体目标的实现和任务的完成。公正地评价员工的工作表现和工作成绩，加强员工工作过程的控制，鞭策和激励员工。提供员工的奖励、岗位待遇及绩效系数的调整、 教育 培训等方面的依据。

3、s管理组织体系的使命是焕发组织活力、不断改善企业管理机制，6s管理组织体系的目标是提升人的素养、提高企业的执行力和竞争力。 从上面的分析可以看出国内6S管理推行的关键是在提高对6S管理的认识，需要从内心真心愿意去做好6S管理，而不是吧它当做一种任务一种负担。

餐饮业卫生管理制度是什么?

门面卫生：干净，光亮，无油腻，无黑点。8椅子卫生：无杂物，无灰尘，椅子在允许的情况下，如有油腻等东西必须清洗，使用椅子时，不允许穿鞋直接踩在上面。9垃圾桶卫生：桶内的垃圾不允许超过垃圾桶的百分之五十，需擦的光亮，无油腻。10公共区域：干净，无灰尘，无油垢。

餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。 餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。

**卫生管理制度**：强调厨房卫生操作规程，如定期清洁、消毒工作区域，保持食材新鲜，使用清洁工具和设备，避免交叉污染，以确保食品卫生安全。 **食品安全培训**：定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识与操作技能，掌握正确处理、储存食品的方法，预防食品安全事故。

餐饮业卫生管理制度大全\x0d\x0a卫生管理制度\x0d\x0a餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。\x0d\x0a餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。

场所环境卫生、设施设备管理制度 餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。

餐饮业卫生管理制度大全卫生管理制度餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。

餐饮卫生管理制度

1、法律分析：厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。

2、个人卫生要求：- 员工工作服应保持干净、整洁，无油垢、破损或褶皱，纽扣应系好，不应脱落。- 除结婚戒指外，员工不允许佩戴其他饰物。- 男性员工不得留长发、胡须、大鬓角；女性员工发帘不得过眉，不得佩戴复杂头饰。- 员工应避免使用手指尖挠头、挖鼻孔、擦拭嘴巴等不文明行为。

3、餐饮前厅卫生管理需要从细节入手，通过定期清洁和检查，确保每个角落的卫生达标。这不仅能够提升顾客的就餐体验，还能展示餐饮企业的专业性和管理水平。每个员工都应负起责任，确保餐厅环境的整洁，共同维护良好的餐饮服务。

餐饮业卫生管理制度

法律分析：厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。

**厨房考勤制度**：确保每位员工按时上下班，严禁代人打卡，避免工作时间混乱。员工需穿好工作服，向组长或厨师长报到，确保工作安排有序，加班员工留下，非加班员工准时下班，维护工作秩序。

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餐饮业卫生管理制度大全卫生管理制度餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。

需保持干净无灰尘，无油垢，确保顾客在就餐过程中有一个良好的环境。餐饮前厅卫生管理需要从细节入手，通过定期清洁和检查，确保每个角落的卫生达标。这不仅能够提升顾客的就餐体验，还能展示餐饮企业的专业性和管理水平。每个员工都应负起责任，确保餐厅环境的整洁，共同维护良好的餐饮服务。

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