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餐饮服务与管理高考题

文章阐述了关于餐饮服务与管理高考题，以及餐饮服务与管理综合测试卷一答案的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

这好像是两个行业的吧！一个是餐饮管理行业的，一个是餐饮行业的。餐饮行业必备的证件就那么几个：餐饮服务许可证，现在是药监局发；卫生许可证，卫生防疫站发；营业执照、组织机构代码、税务登记证，工商局发。

法律主观：餐饮公司的经营范围包括：食堂承包、食堂托管、餐饮管理、食堂管理、营养配餐、蔬菜粮油副食品配送、厨房设计、食堂保洁、餐饮服务等。在公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。

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服务内容不同，税率不同等。服务内容不同：营业执照餐饮主要是从事商业服务的，即卖吃喝。而餐饮服务则可以包括餐饮管理，餐饮服务公司可以管理别人的餐厅。税率不同：营业执照餐饮的税可以自行申报，税点一般在5%左右。而餐饮服务是核定后征收的，税率一般要高达5%。

实际上，还存在一种介于两者之间的餐饮服务公司，能够同时经营餐饮生产和管理服务。餐饮公司在运营时，主要供应餐饮食品，需向食药监部门申请食品经营许可证，并配备厨房、操作间及其所需的工具，甚至需要进行店面装修，这属于重资产类型。

主要是区别在于名称细分上。餐饮业共划分为正餐服务业、快餐服务业、饮料及冷饮服务等。餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（中餐、西餐）、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。

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1、餐饮公司管理与服务的建议和意见如下： ***购—加工—餐厅服务餐饮基层管理要以顾客需求为导向，把好“***购—加工—餐厅服务”关。只有在***购菜品质量、加工的技术水平、服务专业度上下功夫，让顾客坐得舒心，食得安心，吃得放心，才能够站稳脚跟，立足餐饮行业。

2、关于餐饮公司管理与服务的建议和意见餐饮基层管理要遵循市场发展规律，与时俱进餐饮业的管理目标是在顾客百分百满意的情况下尽量控制成本，取得利润的最大化。为了实现这一目标，餐饮企业应重视市场发展规律，以优质的食品饮品和专业的服务满足顾客需求，同时关心员工***，保持员工稳定性。

3、第三，餐饮基层管理要做好“管人，用人，留人”人才是企业发展的“血脉”，如何做好“管人，用人，留人”，对企业来说是至关重要的。

4、第三，餐饮基层管理要做好“管人，用人，留人”人才是企业发展的“血脉”，如何做好“管人，用人，留人”，对企业来说是至关重要的，尤其是像我们川妹南宁店这样的一线火锅餐厅，在管人用人留人更是具体深刻！从人力资源管理学角度企业人才流失的原因大致分为七类。

厨师还是很有优势的：学厨师热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。学厨师发展好，提升空间大。

殡葬专业：虽然我国开设殡葬专业的高校不少，但是殡葬专业仍然算是一个冷门专业了，因为大部分人都会对殡葬专业有一些偏见。虽然这个专业容易受到旁人的排斥，但是这个专业的发展前景是非常值得看好的。护理专业：女生初中毕业学什么专业好，除了幼师，护理也是女孩子的首要选择之一。

年已经过去一半，六月是上半年与下半年的交叉点，也是我们毕业生们最为关键的一个月。若是去年，这个月份是中高考的月份，我们要踏上考场的征程。今年却发生了变化，因为疫情影响，人生大考延迟一个月，但对于要学技能的初高中而言，六月是做出决定的最好时机，不早也不晚。

学习成绩不好，不想上学了，想去学个技术，学什么好呢？可以试试来学厨师，现在酒店行业越来越火，酒店大厨供不应求，可见厨师非常吃香，厨师长等工资已经相当高了，除了工作好，学会做菜也对家里很有帮助。

当然是有的，考不上高中去读职业学校是比较不错的选择，所谓“一技在手，吃穿不愁”。

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