夜间餐饮

简述信息一览：

• 1、日审夜审的工作流程?会计
• 2、求餐饮安全生产管理制度
• 3、餐饮店晚上扰民怎么处理
• 4、企业5s员工管理

日审夜审的工作流程?会计

酒店的日审夜审是财务部的，应该是审每天收入的吧，也就是每天前台收的帐日审夜审审核一下是否有错漏，交财务（A/R）。

包括日审（白天）和夜审（晚上），现在许多酒店由于有先进的系统，大多取消了夜审，由大副负责过天。日审主要工作：收入管理：包括收入的审核、核算，收入报表的编制等等；酒店内部控制：包括各种控制，各个地方有没有舞弊或是损害酒店利益的情况，开单测试、现金测试等等都是很有效的手段。

夜审在进行客房收入审核时，还需加强对冲减房费、免除房费情况的审核，主要检查房费冲减（免除）账单中房租单价是否正确，是否超出折扣权限，是否有准许折扣或免除房费的酒店相关领导的签字。

前台客房结帐单及收银日报表。 餐厅缴款凭证及帐单包括：东园餐厅、西园餐厅。 其它部门缴款凭证及附件单：游泳馆、游泳保健、保龄球馆、咖啡厅、台球厅、乒乓球厅、***房、康乐商品、游艺厅、商务中心。

求餐饮安全生产管理制度

日常工作检查制度 对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨 、厨师长、组长、厨房员工。

第四条 （各监督管理部门分工）县级以上人民***应设立食品安全综合监督部门，负责食品安全的综合监督、组织协调和重大食品安全事故的组织查处。

协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。食品安全检查制度 配备专职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。

五）消防设施、器材维护管理制度 消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。 消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。

餐饮店晚上扰民怎么处理

餐饮店可能因噪音、油烟等问题违反环保法规。你可向当地环保部门提出投诉，环保部门将派员检查并依法处理。 城管部门投诉 城管部门负责城市管理，包括市容环境、市场秩序等。若餐饮店有占道经营、乱倒垃圾等行为，可以向城管部门投诉。 工商部门投诉 工商部门负责企业注册和监管。

公安机关责令停止，给予警告，可以并处罚款。《中华人民共和国环境噪声污染防治法》第四十六条使用家用电器、乐器或者进行其他家庭室内***活动时，应当控制音量或者***取其他有效措施，避免对周围居民造成环境噪声污染。

向当地环保部门投诉 餐饮店的噪音、油烟等问题可能违反了环保法规，因此可以向当地环保部门进行投诉。环保部门将会派员进行检查，并依法处理。向城管部门投诉 城管部门负责城市管理，包括市容环境、市场秩序等方面。如果餐饮店存在占道经营、乱倒垃圾等行为，可以向城管部门进行投诉。

遇到噪音扰民的情况，可以***取以下三种处理措施：向当地环境保护部门投诉；拨打110向公安部门报警；向******，要求停止侵害行为或者进行整改，减少噪音排放及作业时间。各地噪音扰民规定不同。一般来说，如果是居民区室外大喇叭或建筑施工，是晚上8点，超过就算扰民。

居民楼下开餐饮，油烟扰民，可以向环保局、城管局等相关生态环境主管关部门投诉举报。根据《中华人民共和国大气污染防治法》的规定：第八十一条：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者***取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

法律分析：您可以与所在地的居委会联系，或向当地派出所报告餐饮店的夜间噪音问题。此外，您还可以通过拨打当地环保部门的电话来投诉噪音污染。 如果上述投诉和协商未能解决问题，您还可以收集证据并前往当地人民***提***讼。因为噪音扰民是一个明确违法的行为。

企业5s员工管理

推行5S管理的目的包括： 提升企业形象：整洁有序的工作环境能够给顾客留下良好的印象，提升企业形象，吸引更多的客户。 提高工作效率：良好的工作环境有助于提高员工的工作效率，减少因寻找物品而浪费的时间，进而提升生产效益。

清洁：通过对整理、整顿、清扫活动的坚持与深入，从而消除发生安全事故的根源。创造一个良好的工作环境，使职工能愉快地工作。素养：努力提高员工的自身修养，使员工养成良好的工作、生活习惯和作风，让员工能通过实践5S获得人身境界的提升，与企业共同进步，是5S活动的核心。

S管理的五大效用可归纳为5个S，即：Safety（安全）、Sales（销售）、Standardization（标准化）、Satisfaction（客户满意）、Saving（节约）。1．确保安全（Safety）通过推行5S，企业往往可以避免因漏油而引起的火灾或滑倒；因不遵守安全规则导致的各类事故、故障的发生；因灰尘或油污所引起的公害等。

减少直至消除故障，保障品质。只有通过经常性的清扫、点检和检查，不断地净化工作环境，才能有效地避免污损东西或损坏机械，维持设备的高效率，提高生产品质。降低生产成本。一个企业通过实行或推行5S，它就能极大地减少人员、设备、场所、时间等这几个方面的浪费，从而降低生产成本。

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