餐饮企业对餐厨垃圾处理办法

接下来为大家讲解餐饮单位餐厨垃圾管理制度，以及餐饮企业对餐厨垃圾处理办法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、重庆市餐厨垃圾管理办法重庆市餐厨垃圾管理办法
• 2、餐厨废弃物管理的要求有哪些
• 3、餐饮服务单位处置餐厨废弃物有哪些要求
• 4、浙江省餐厨垃圾管理办法
• 5、三亚市餐厨垃圾管理规定
• 6、长沙市餐厨垃圾管理办法长沙市餐厨垃圾管理办法

重庆市餐厨垃圾管理办法重庆市餐厨垃圾管理办法

餐厨垃圾的收集、运输、处理活动，包括主城区及周边区县的城市建成区和建制镇的管理，均适用本办法。餐厨垃圾主要包括餐饮业产生的厨余垃圾和废弃食用油脂。 市市容环境卫生部门负责全市餐厨垃圾管理的政策制定、监督和协调，其日常管理由市环境卫生管理机构执行。

第一条　为了加强餐厨垃圾管理，保障食品卫生安全和人民群众身体健康，维护城市市容环境卫生，促进资源循环利用，根据国务院《城市市容和环境卫生管理条例》、《重庆市市容环境卫生管理条例》等法律法规，结合本市实际，制定本办法。

重庆市人民***令第 226 号《重庆市餐厨垃圾管理办法》已经2009年7月13日市人民***第44次常务会议通过，现予公布，自2009年9月1日起施行。

餐厨废弃物管理的要求有哪些

法律分析：根据我国法律规定，餐厨废弃物产生单位要配置使用符合标准的餐厨废弃物收集容器、油水分离器或隔油池等设施。废弃物要使用专用的餐厨垃圾车来进行收集收运，不得私自倾倒。餐厨废弃物产生单位要严格落实好“三书一账”（告知书、承诺书、协议书、台账）制度。

食堂需对餐厨废弃物进行无害化处理，严禁排入下水道、公共厕所或其他垃圾收集设施。餐厨废弃物实施分类，食品垃圾如菜叶、根须、动物内脏等按生活垃圾处理，倒入有盖垃圾桶，送至学校垃圾站，由环卫工人处理；泔水类垃圾如食物残渣、饭菜等按规定倒入专用泔水桶，供养殖户回收。

废弃物存放容器需内壁光滑、易于清洗，并配备盖子，以防止有害生物侵入、不良气味散发或污水溢出，从而避免污染食品、水源、地面以及任何食品接触面。 餐饮服务场所应在外部适宜地点设置结构密闭的废弃物临时集中存放设施。

餐饮服务单位处置餐厨废弃物有哪些要求

1、在餐饮服务场所外适宜地点，宜设置结构密闭的废弃物临时集中存放设施。餐厨废弃物应分类放置、及时清理，不得溢出存放容器，及时清洁餐厨废弃物的存放容器应，必要时进行消毒。

2、餐饮服务单位应在食品处理区内所有可能产生废弃物的区域设置带有明确标识的废弃物存放容器，以便区分它们与制作加工用容器。 废弃物存放容器需内壁光滑、易于清洗，并配备盖子，以防止有害生物侵入、不良气味散发或污水溢出，从而避免污染食品、水源、地面以及任何食品接触面。

3、法律分析：根据我国法律规定，餐厨废弃物产生单位要配置使用符合标准的餐厨废弃物收集容器、油水分离器或隔油池等设施。废弃物要使用专用的餐厨垃圾车来进行收集收运，不得私自倾倒。餐厨废弃物产生单位要严格落实好“三书一账”（告知书、承诺书、协议书、台账）制度。

4、法律分析：餐厨废弃物产生单位要配置使用符合标准的餐厨废弃物收集容器、油水分离器或隔油池等设施。废弃物要使用专用的餐厨垃圾车来进行收集收运，不得私自倾倒。餐厨废弃物产生单位要严格落实好“三书一账”（告知书、承诺书、协议书、台账）制度。

5、食堂需对餐厨废弃物进行无害化处理，严禁排入下水道、公共厕所或其他垃圾收集设施。餐厨废弃物实施分类，食品垃圾如菜叶、根须、动物内脏等按生活垃圾处理，倒入有盖垃圾桶，送至学校垃圾站，由环卫工人处理；泔水类垃圾如食物残渣、饭菜等按规定倒入专用泔水桶，供养殖户回收。

6、具体内容包括：对餐饮服务单位的要求：餐饮服务单位应当按照规定分类收集、存放、运输、处置餐厨垃圾，并妥善保管相应记录，对不符合要求的单位进行责任追究。对餐厨垃圾的管理措施：包括定期清运、备案建档、科学处置等方面的规定，以确保餐厨垃圾得到妥善处理。

浙江省餐厨垃圾管理办法

1、第一条 为了加强餐厨垃圾管理，维护环境卫生，保障食品安全和公众身体健康，促进资源循环利用，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》和《浙江省城市市容和环境卫生管理条例》等法律、法规，结合本省实际，制定本办法。

2、对餐厨垃圾处理企业的要求：餐厨垃圾处理企业应当依照国家和浙江省的有关标准和规定，***取科学、安全的处理方式，确保餐厨垃圾无害化、减量化处理。对监督管理的要求：有关部门应当建立健全监督检查机制，依法加强对餐厨垃圾的监管，并对违法行为予以查处、处理。

3、餐厨垃圾污染防治设施应保持正常运行和使用，并保持周边环境整洁。禁止将餐厨垃圾直接排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水库、沟渠和公共厕所。禁止将餐厨垃圾中的废弃食用油脂加工后作为食用油经营性使用或销售。禁止擅自将餐厨垃圾提供给餐厨垃圾专业收集、运输、处置单位以外的单位和个人收集、运输和处置。

4、第一条　为加强本市餐厨垃圾管理，维护城市市容环境整洁，保障人民身体健康，根据有关法律、法规和《宁波市市容环境卫生管理条例》，制定本办法。第二条　本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂。

5、《绍兴市区餐厨垃圾管理办法（试行）》第三章主要围绕餐厨垃圾的监督管理展开，涉及多个***部门的职责分工与合作，确保餐厨垃圾得到妥善处理和利用。首先，市环境卫生主管部门负责依法实施餐厨垃圾管理，通过制定相关政策和措施，确保餐厨垃圾得到有效收集、运输和处置。

6、本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务等食品生产经营活动中产生的食物残余和废弃食用油脂等废弃物。市区范围内餐厨垃圾的收集、运输、处置及其相关的监督管理活动适用于本办法。市区范围内餐厨垃圾的处置，遵循减量化、无害化、资源化的原则，实行统一收集、运输、集中定点处理。

三亚市餐厨垃圾管理规定

第一条　为了加强餐厨垃圾管理，改善人居环境，保障食品安全和公众身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《城市市容和环境卫生管理条例》《海南省城乡容貌和环境卫生管理条例》等法律、法规，结合本市实际，制定本规定。

是的，9月1日消息，据三亚人大微信公号，《海南省三亚市餐厨垃圾管理规定》于10月1日起施行，违反该规定最高可罚100万。

《三亚市餐厨垃圾管理规定》的出台三亚首部餐厨垃圾管理地方性法规《三亚市餐厨垃圾管理规定》，将于10月1日起施行。

所以说，垃圾处理首先要做好垃圾分类，如果塑料袋，吃的剩饭剩水，易拉罐这些东西全部搅在一起，那个场面肯定是非常混乱的，要处理好那些垃圾也是非常难的，但是如果说塑料袋在一堆，易拉罐在一堆，然后剩饭剩水在一堆，这样就非常好利用剩饭剩水。剩饭剩水可以先处理一下，如果说合格，那就可以拿去喂猪。

河南省郑州市正在试点餐厨垃圾的无害化处理。1 湖北省武汉市正在试点餐厨垃圾的无害化处理。1 湖南省衡阳市正在试点餐厨垃圾的无害化处理。1 广西壮族雹裂自治区南宁市正在试点餐厨垃圾的无害化处理。 海南省三亚市正在试点餐厨垃圾的无害化处理。

长沙市餐厨垃圾管理办法长沙市餐厨垃圾管理办法

1、餐厨垃圾产生单位需遵守严格的规定，如单独收集垃圾、设置标准容器、保持污染防治设施正常运行，并将垃圾交给许可的运输单位。运输单位需每日收运，使用专用设施并保持密闭，确保无污染。处置单位则需配备设备进行无害化处理和资源化利用，并制定应急预案。

2、第三条　本办法所称餐厨垃圾，是指从事餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等活动的单位和个人（以下统称餐厨垃圾产生单位）在生产、经营过程中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂（包括不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物）等垃圾。

3、个人收集运输、处置的，由城市管理综合行政执法机关责令停止违法行为”修改为“违反本办法第十五条第（二）项规定，将餐厨垃圾交由未取得许可的单位、个人收集运输的，由城市管理综合行政执法机关责令改正”。

4、长沙餐厨垃圾处理已经纳入统一体系，不允许私自运输和处置。你说的餐厨垃圾残渣具体是什么？餐厨垃圾经过处理后会剩下残渣，可以做有机肥料，那个肯定允许拉走。但未经处理的餐厨垃圾不允许。

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