餐饮流程管理制度及流程图

接下来为大家讲解餐饮流程管理制度及流程图，以及餐饮流程管理制度及流程图片涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、上海餐饮营业执照办理流程
• 2、谁有前厅管理制度和服务员的规范?
• 3、...证需提供的经营场所平面图、操作流程文件和食品安全管理制度...
• 4、餐饮传菜部工作流程

上海餐饮营业执照办理流程

1、办理餐饮店，可以注册个体工商局，也可以办理公司注册登记，在上海办理餐饮管理有限公司的流程为，先到上海市工商局办理企业名称核准。然后再办理餐饮服务许可证、环境评估等。开设公司临时帐户并办理验资手续。办理工商注册登记，取得营业执照。

2、…此外，办理《餐饮经营许可证》耗费的时间蛮长的，应尽早去办理，办《餐饮经营许可证》的费用各地都不同 c、办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。

3、营业执照办理详细流程：名称预先核准登记（3-5个工作日）：核名，公司名称的核准是企业成立的开端，也是一个标志。

谁有前厅管理制度和服务员的规范?

1、前厅管理制度：服务标准：建立明确的服务标准，包括对食品、饮料、餐具等方面的标准化要求，确保所有服务员都能按照同样的标准为客人提供服务。工作流程：建立清晰的工作流程，确保前厅服务流程高效、无误，能够减少等待时间和提高客户满意度。

2、为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

3、前台员工必须向客人提供优质的订房、登记、问讯、电话、留言、行李、换房、钥匙、退房等各项服务。协调客房解决客人入住过程中遇到的各种问题，联络各部门为客人提供优质服务。建立客账是为了记录和监视客人与酒店间的财务关系，以保证酒店及时准确地得到营业收入。

4、前台管理制度的详细说明如下： 诚信原则：员工必须以诚实的态度对待工作，这是每位同事必须遵守的行为准则。 团队精神：同事之间应展现团结协作、互相尊重和谅解，这是开展一切工作的基础。 工作责任制：员工需准时、按质、按量完成工作任务，这是每位员工应尽的职责。

5、经营和效益主要靠前厅的服务去完成。因此没有良好的组织管理，是很难取胜的。前厅部各岗位工作人员的工作定位。前厅经理：全面负责前厅接待服务组织工作，对整个餐厅的服务人员，服务质量进行管理。包括：制定前厅各项管理制度，工作规范、程序和标准.制定营销***和培训***，并报总经理批准以后，负责组织实施。

...证需提供的经营场所平面图、操作流程文件和食品安全管理制度...

你好，平面图可以自己用A4纸画一个就可以，操作流程这个是不需要的，食品安全管理制度可以百度一下，搜一个就可以。

一）食品经营许可申请书；（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

个体户办理食品流通许可证需要材料：《食品流通许可申请书》。《名称预先核准通知书》复印件。与食品经营相适应的经营场所的使用证明。负责人及食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的身份证明。

办理食品经营许可证通常需要以下材料。营业执照副本原件及复印件。法定代表人或负责人的身份证明原件及复印件。食品经营场所的合法使用证明，如租赁合同或房产证明。食品安全管理制度文本。与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。从业人员的健康证明。

餐饮传菜部工作流程

酒店传菜员工作流程有一下六点：做好餐厅前台主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。开好每餐班前会，带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求，做好接待服务工作。

． 上菜时要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。7． 积极配合餐厅前台服务员的工作，做到传递迅速，走菜快捷。8． 在将菜上给值台服务员时应轻声报上菜名，并及时带走值台撤下来的空盘、碗等物。9． 开餐结束后，负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。

开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。1 传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。传菜员岗位职责 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。

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