餐饮品牌倒闭事件案例分析

今天给大家分享餐饮品牌倒闭事件案例分析，其中也会对餐饮倒闭2021的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、市场营销调研结论
• 2、案例分析范文
• 3、肯德鸡苏丹红事件的危机处理案例分析
• 4、商标侵权案的典型案例分析
• 5、如何看待明星餐饮翻车?

市场营销调研结论

市场营销调研案例分析一：黄太吉的转型之路 黄太吉，一个从“煎饼果子”起家，通过互联网营销迅速崛起的餐饮品牌，其成功与失败都值得深入分析。2012年，黄太吉在北京建外SOHO西区开设了第一家门店，利用互联网工具降低成本，迅速走红。

第二部分应该包括：理性思考。（1）写明调查者对所收集的数据合资聊的分析过程（包括统计表格、同行业或各时期比较结果，统计分析方法）；（2）分析的结论；（3）专业人士对该结论的评价。第三部分应该包括：问题和建议。

市场环境调查 市场环境调查涉及经济、政治、社会文化、科学和自然地理等多个方面。具体内容包括市场的购买力、经济结构、国家政策法规、风俗习惯、科学发展、气候等因素，这些都会影响市场营销。 市场需求调查 市场需求调查关注消费者需求量、收入、消费结构、消费行为等方面。

人口数量。人口越多市场潜力越大。按人口数量可大略推算出市场规模和市场潜量。（2） 人口增长。第二， 人口结构。人口结构主要包括人口年龄结构、性别结构、家庭结构、民族结构和地理结构等。 经济环境 （1） 经济发展水平。

七． 调查经费预算 一． 前言 健身器材市场是近两年新兴起来的消费品市场之一，摇摆机更是新兴之中的新兴者。据宏观预测，该市场成长曲线呈上升趋势。为配合北京“三来”摇摆机进入北京市场，评估摇摆机行销环境，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行北京地区健身器材市场调查大有必要。

案例分析范文

1、著名的企业失败案例与分析的范文如下：范文1 美国通用汽车公司起源于1902年的早期通用汽车，而后通用汽车公司（GM）成立于1908年。通用汽车为丰富产品组合，吸引潜在消费者而***用多品牌战略。在通用汽车的巅峰时期，公司旗下拥有别克、雪佛兰、凯迪拉克多个品牌，入股多家汽车公司。

2、法律主观：你好，关于你咨询的刑事案件案例的分析范文这个问题，范文如下： 对时间问题的研究 时间是肯定或否定 犯罪嫌疑人 的重要条件之一。作案时间的确定对排摸作案对象有着十分重要的意义。 对时间的分析研究，是从两方面进行的。

3、个别学生教育案例分析一 谢莎莎，这是我们班典型的“后进生”。非常单瘦的女生，平时衣冠不整，11岁，父母离异，现和外婆住在一起。

4、审计案例分析报告篇1 1公司及案例简介 吉林紫鑫药业股份有限公司于1998年5月成立，是一家集科研、开发、生产、销售、药用动植物种养殖为一体的高科技股份制企业。紫鑫药业主要从事中成药的研发、生产、销售和中药材 种植 业务，以治疗心脑血管、消化系统疾病和骨伤类中成药为主导品种。

5、小学音乐教学案例分析 范文 1 《雪花带来冬天的梦》教学案例 教学目标： 情感目标：感受歌曲美好的情境，并有感情地表现歌曲的内容。 能力目标：通过歌曲的学习，引导学生了解掌握相关的生物 科普知识 ，培养学生从小热爱动物的情感。 知识目标：唱好歌曲中的变化音。

肯德鸡苏丹红事件的危机处理案例分析

案例1：肯德基及时处理苏丹红事件 2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽捡时，发现新奥尔良鸡翊和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分.16日上午，百胜集团上海总部通知全国各肯德基分部“从16日开始，立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。

系统运行原则是指在逃避处理一种危机的时候，不要忽视另一种危险，在进行危机管理时必须系统运作，绝不可顾此失彼。在此次苏丹红危机中，肯德基做了一系列的举措。

通过媒体和餐厅发布中国肯德基“有关苏丹红（一号）问题的声明”，向公众致歉 05年3月17日 百胜品控人员在基快富工厂进一步追查苏丹红时，在生产记录中发现宏芳香料（昆山）有限公司提供的含苏丹红的辣粉也曾经在2005年1月12号以前用在部分肯德基香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡和劲爆鸡米花的调料中。

起先只来了一个警察和一个***，再过了二十多分钟，10多名头戴钢盔的特勤赶来，防止事态扩大。。一名中年妇女一直在喊：肯德基垃圾、苏丹红害人。三十多岁的工作人员殴打七十多岁的老太。。

面对苏丹红一号事件给肯德基带来的环境威胁，百胜集团都***取了哪些对策？试用市场营销学的有关原理评价这些措施。

商标侵权案的典型案例分析

1、侵权案例：河南龙井刑事侵权案 2018年，河南省查获一起西湖龙井商标侵权案，被告人通过网络购买相关商标，并以假冒西湖龙井品牌的名义销售茶叶，涉案金额高达7万余元。最终，该案以刑事侵权罪告破。

2、卫龙公司侵权案 卫龙公司是一家有着30多年历史的食品制造企业，其主打产品是卫龙辣条。然而2018年，卫龙公司因为侵犯了百事公司的“麦片牛奶”商标而被判赔偿42亿元。此案主要因为卫龙公司在其卫龙辣条产品中使用了百事公司商标“麦片牛奶”的文字而引起***。

3、乔丹商标案是一起涉及到知识产权的案件，涉及篮球巨星迈克尔.乔丹和一家中国体育用品公司中小企业集团有限公司。本文将通过对乔丹商标案的分析，探讨知识产权在全球经济中的重要意义和保护措施，以及如何避免未来可能发生的类似侵权事件。

4、相似性：在判断商标侵权时，首先需要考虑的是被指控的商标是否与原商标相似。由于公司B的“Party Mixer”与公司A的“Party Mix”非常相似，因此这一要素对公司A的案件非常有利。 商品和服务：商标侵权还需要考虑商品或服务的相似性，因为商标应该与其相关的商品或服务相关。

5、乔丹商标案是指乔丹（Michael Jordan）与中国体育用品公司乔丹体育（Qiaodan Sports）因商标侵权进行的一场官司。以下是该案的分析：背景：2012年，乔丹在中国申请注册了他的英文名“Michael Jordan”和中文名“乔丹”作为商标。然而，乔丹并没有在乔丹体育之前注册商标。

如何看待明星餐饮翻车?

虽然第三方团队在运营方面会相对比较专业，但是在策划、创意这一块基本上是缺失的，所以很多的明星餐饮到最后基本上都是惨淡收场。当然，并不是明星就不能去入股餐饮企业，而是应该慎重选择合作方，从产品、服务、食品安全、包括运营管理等方面都抱着非常负责任的态度，才是比较良性的做法。

明星开饭店翻车最主要原因我认为是明星未好好经营饭店，没有用心经营。最近最典型的事情就是郑某某开的火锅店，一开张就被指认装修风格抄袭其他火锅店；另一位明星的饭店里被曝出有蛆虫和防腐剂；包某某的火锅店被曝出鸭血用牛血冒充；韩某某饭店被曝出卫生问题。食品里存在这些问题都是很致命的。

明星餐饮频频翻车，属于必然结果做餐饮讲究的是卫生，讲究的是口味，食品安全等，只有保证卫生，保证口味，才能做到长久。餐饮有明星参与是锦上添花。

并且由于明星与品牌的深度绑定，一旦明星出现负面新闻，对于品牌来说则是致命一击。 “依托明星的光环，明星餐厅确实能在开业之初有流量。光环褪去后，应该如何保持品牌持续发展，这个要看前端与后端如何匹配新生代需求。品质是前端，品牌是后端，服务体系是综合的，品质、品牌到服务体系都缺一不可。

餐饮店最后也就销声匿迹了。这些明星餐饮店其实徒有虚表，就是靠噱头，靠名气，没有什么品质和实在的东西。明星餐饮店的接连翻车，也在给明星们提醒，餐饮行业竞争激烈，身为公众人物，更要起到带头作用，只想着用明星影响力圈钱，把风险转嫁出去，一会败坏行业风气，二会让自己走进深渊。

当然，饮食经营花样百出，品种范围无限广阔，经营模式也千差万别。明星，属于社会的高层人物，拥有巨大的资本和广泛的人脉，所以，他（她）们充分发挥自己资金和人际关系的力量，利用他们在社会上的影响力，在自己创办的高级酒店里体现其名声与人脉的价值。他们的高档餐饮业毫无疑问是获取巨额利润的场所。

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