餐饮卫生管理制度打印模板

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简述信息一览：

• 1、餐饮服务卫生规范的要求包括
• 2、工地食堂卫生管理制度
• 3、餐厅规章制度
• 4、申请餐饮服务许可证需要什么材料?

餐饮服务卫生规范的要求包括

餐饮服务通用卫生规范由国家卫生健康委和国家市场监管总局于2022年2月22日发布，成为我国餐饮服务行业的首部规范性食品安全国家标准。 针对该规范，首要任务是组织深入学习与培训。监管人员需系统学习《标准》内容，包括适用范围、专业术语和具体要求，以提升依法行政和执法能力。

餐饮服务通用卫生规范标准由国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布，2022年2月22日实施，是我国第一部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准。一是认真组织《标准》的学习培训。

本规范规定了餐饮业选址及环境、加工经营场所、餐饮具与工具设备、卫生管理、原辅料、加工操作等方面的基本卫生要求和管理准则。本标准适用于餐饮服务提供者，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等。

工地食堂卫生管理制度

食堂的卫生人员要到当地***机关办理卫生许可证及相关的体检证件。将职工宿舍（食堂）、文明卫生纳入项目部的管理制度。 控制施工现场的各种粉尘、废气、废水、固体废弃物以及噪声、振动对环境的污染和危害，清理施工垃圾，使用封闭容器，袋装，严禁随意凌空抛撒造成扬尘，施工垃圾要及时清运，清理时，适量洒水减少扬尘。

加强对宾馆餐饮部、酒楼、饮食店、学校、企事业单位、建筑工地食堂畜禽产品购进的卫生质量管理，监督企业建立健全进货索证索票和台帐登记制度。（县卫生局负责） 治理种植业产品污染 （一）承办单位：县农业局。 （二）协办单位：县经贸局、卫生局、供销社、粮食局。

而保证工程质量。搅拌站及计量设置：主要是说明设置在工地现场搅拌站的计量设置情况，现场搅拌的管理制度等。当***用预拌混凝土和安装专业时就没有这项内容。现场材料、设备存放与管理：施工单位要根据材料设备性能制定相应的管理制度，根据现场条件建立库房，保证材料设备的正常使用。

在项目部会议室里，将安全文明施工组织机构图、安全文明施工环境管理目标及方针、安全文明施工岗位责任制、工程施工进度横道图等设置上墙。2）办公室、会议室应配备空调、投影等设备。

餐厅规章制度

餐厅的规章制度主要包括以下几个方面：食品安全与卫生规定 餐厅必须严格遵守食品安全和卫生规定，确保顾客用餐安全。餐厅应定期进行全面的卫生清洁，确保餐具、厨具的清洁和消毒。员工需持有健康证，并接受食品安全培训，确保食品加工过程中符合卫生标准。

员工须严格遵循公司的各项规章制度，保持个人卫生，定期修剪指甲和理发，禁止在办公区域随地吐痰。 工作人员在准备食物时，应自行检查食物的新鲜度，一旦发现异常，需立即处理。 工作时应穿着整洁的工作服，严禁在工作期间吸烟。 必须依照食品安全规范操作，以预防食物中毒事件的发生。

【篇一：餐厅规章制度】餐厅规章制度 遵守酒店各项规章制度。不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。工作时间不准***、饮酒、吸烟、吃口香糖、吃零食。工作期间不准高声喧哗，做到‘‘三轻，说话轻、操作 轻、走路轻。

遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。仪容整洁，不擅自离岗。

工作要求中，员工应提供优质服务，对违规行为提出建议，同时要遵守公司规章制度，不断提升烹饪技术。所有工作人员需准时开饭，保持工作纪律，公平对待每位就餐者，遵守食物管理规定，如***购质优价廉的食材，确保食品安全和环境卫生。

申请餐饮服务许可证需要什么材料?

1、一，做餐饮业需要营业执照，食品经营许可证两种证件即可。二，原来实行的食品卫生许可证，餐饮服务许可证全部作废了。

2、餐饮服务食品安全管理人员的条件和食品安全培训的有关要求由国家食品药品监督管理局制定。

3、卫生许可证：另外，您还需要申请《卫生许可证》，以确保您的餐饮业务符合当地的卫生标准和要求。

4、需提供餐饮服务许可证、营业执照和税务登记证。申请餐饮卫生许可证，应当向经营所辖区、县工商行政管理部门申请登记或者变更登记。具体地址查询方式可在相关***查询办理业务的地址。

5、一般一周左右就能拿到，办个体户的费用是是23块不是本地人的话，可能需要提供计生证明文件等材料。如果不知道去哪儿的工商局或者工商所，又或者是行政服务中心办营业执照，你可以问一下旁边的店铺的老板。办餐饮营业执照需要什么资料？办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。

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