餐饮企业自酿酒管理制度

接下来为大家讲解餐饮企业自酿酒管理制度，以及饭店自酿酒需要生产许可吗涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、餐饮自酿啤酒规定
• 2、农村烧酒作坊新政策
• 3、国家允许个人酿酒吗
• 4、私自酿酒犯法吗
• 5、自己做白酒能出售吗?售卖自酿酒需要哪些手续
• 6、四川省酒类管理条例的管理条例

餐饮自酿啤酒规定

自酿酒消费限制：餐饮单位提供的自酿酒仅限于在本门店的餐饮服务中消费，不得单独对外销售。此规定旨在确保自酿酒的质量和安全，同时维护市场秩序和消费者权益。遵循地方规范：如深圳市已于2023年6月12日发布《食品经营单位自酿啤酒加工经营规范》，并于2023年7月1日正式实施。

餐饮业销售自酿啤酒在自营的场所进行销售，不流入市场，是不违反国家法律法规的，不用进行查处。食品药品监督管理规定：取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的扎啤等食品，不需要取得食品生产和流通的许可。

你好，也就是说普通餐饮单位使用的自酿酒设备不得使用超过0.1Mpa，介质温度超过标准沸点的，属于国家监控的压力容器设备。也就是使用的设备不能超过这些参数的。望***纳，谢谢。

冷食类食品制售：提供无需加热即可食用的食品。生食类食品制售：提供未经加热处理的生鲜食品。糕点类食品制售：包括含裱花蛋糕和不含裱花蛋糕的糕点制作与销售。自制饮品制售：涵盖普通饮品、生鲜乳及制品、自酿啤酒等自制饮品的制作与销售。其他类食品制售：指除上述类别外的其他餐饮服务。

自酿啤酒等现制饮品。外卖送餐服务（网络经营）：若需上线外卖平台，必须申请此项许可。办理提示：餐饮企业需根据实际经营内容精准选择类目，例如同时经营热食与冷食需分别勾选对应类目，开展外卖业务则必须申请网络经营许可。所有类目均需符合当地食品安全标准，建议提前咨询属地市场监管部门确认具体要求。

不使用食品添加剂，不产生油烟，现场经简单蒸汽加热或微波加热后分装、销售，提供给消费者即食食用的；以非预包装形式零售的食品，依据总局《食品经营许可通则》中相关条款，参照餐饮服务许可审查要求制定具体规定，按照散装食品（含熟食）销售的标准进行许可，无需标注食品制售类经营项目。

农村烧酒作坊新政策

法律要求：小型酿酒作坊必须遵守《中华人民共和国食品安全法》，满足与生产经营规模和条件相适应的食品安全标准。这意味着，这些作坊需要确保其生产环境、设备和流程等符合法律规定的食品安全要求。 私人及家庭酿酒规定：根据法律规定，个人或家庭自酿的酒类不得进行销售。

未经检验或检验不合格的酒类不得销售。 酒类生产者应建立出厂检验记录制度，记录酒类相关信息，保存期限不得少于保质期满后六个月。 酒类生产加工小作坊生产加工白神销酒应使用纯粮固态法酿造，禁止使用食用酒精和非食用物质。

法律分析：从事酒类生产加工的小作坊，应当符合《中华人民共和国食品安全法》规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求。个人及家庭酿造的酒类，不得销售。酒类生产经营应当严格执行法律、法规相关规定和酒类食品安全国家标准，保证酒类食品安全。

农村烧酒作坊需在县级***备案登记。 烧酒作坊需要具备固定的生产场所，并到工商部门办理营业执照。 生产烧酒禁止使用酒精，且不允许预包装。 四川省政策保护烧酒作坊的专利品牌，加强知名酒类品牌保护，打击假酒、仿酒行为。 从事酒类生产经营活动者，应依法取得生产经营许可。

对于小烧酒小作坊而言，其税收政策需要根据营业额和生产类型来确定。若月营业额在10万元以下（季营业额在30万元以下），则可以免交增值税。然而，若生产粮食白酒，则需缴纳消费税。消费税的计算方式比较复杂，主要包括从价税率和从量税两部分。其中，从价税率是20%，而从量税则为每公斤1元。

国家允许个人酿酒吗

私人酿酒去卖是否违法，这需要视具体情况而定。如果个人酿酒并销售，必须按照相关法规办理必要的证照。首先，必须到工商局办理营业执照，然后根据所生产的酒类不同，还需办理卫生许可证、税务登记证等相关证件。例如，生产白酒的话，除了营业执照，还需要办理食品生产许可证。

国家允许个人酿酒，但具体规定因地区而异。个人酿酒一般仅限于自饮或家庭用途，不得用于商业销售或非法经营。个人酿酒的法律规定 在大多数国家，个人酿酒是允许的，但具体规定会因地区而异。通常，个人酿酒需要遵守当地的法律法规，包括酒类生产、销售、运输等方面的规定。

法律分析：开办酿酒作坊，首先需要办理营业执照，其次需要进行小作坊备案。办理营业执照所需材料包括：（一）申请人签署的个体工商户注册登记申请书；（二）申请人身份证明；（三）经营场所证明；（四）国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。

私自酿酒在国内外都是被允许的。小型酿酒作坊，俗称“烧锅”，在农村地区相当普遍，人们通常自酿自饮。 南方地区自古便有自酿米酒的传统，这一习俗至今仍然保留。 近期，自酿葡萄酒和啤酒也变得流行，国家对此表示允许。 酒的主要化学成分是乙醇，通常还含有微量的其他醇类和酯类物质。

私自酿酒犯法吗

1、视具体情况而定。自己酿酒如果不销售自己喝或送别人喝这不算违法，但如果自己酿酒销售的话，是违法的。根据《食品安全法》第二十九条的规定：国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

2、私人酿酒在特定条件下是合法的。如果个人酿制的酒仅用于自己饮用或赠予亲友，那么这种行为并不违法。然而，如果酿酒者将产品带到市场上销售，那么就涉及到合法性的讨论。在这种情况下，酿酒者必须获得销售许可证和酒类专卖证明，否则将被视为非法经营。在中国，私人酿酒的法律界限较为明确。

3、违法。国家对酒类生产、经营都有严格的管理，自2006年1月1日起施行的《酒类流通管理办法》规定，从事酒类批发、零售的单位或个人应当在取得营业执照后60日内，按属地管理原则，向登记注册地工商行政管理部门的同级商务主管部门办理备案登记。

4、私人酿酒去卖是否违法 是违法的，己经涉嫌违反工商管理条例的规定，酿酒拿去卖必须按照规定办理营业执照，税务登记证，从业人员健康证等相关证照。 如果您自行酿酒是为了经营，就必须要***（到工商局办理营业执照），否则可能构成非法经营行为。

5、法律分析：私人酿酒去卖是不合法律规定的，己经涉嫌违反工商管理条例的规定，必须按照规定办理营业执照，税务登记证，从业人员健康证等相关证照。法律依据：《个体工商户条例》 第八条 申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。

自己做白酒能出售吗?售卖自酿酒需要哪些手续

1、如果个人酿酒并销售，必须按照相关法规办理必要的证照。首先，必须到工商局办理营业执照，然后根据所生产的酒类不同，还需办理卫生许可证、税务登记证等相关证件。例如，生产白酒的话，除了营业执照，还需要办理食品生产许可证。

2、自己做的白酒是不能出售，自己酿酒不违法，但是出售属于违法行为。白酒同样属于食品，要在相关单位获取《食品流通许可证》、营业执照、卫生许可证等相关证件才可以售卖。

3、自家酿的白酒是不可以卖的。自酿酒在没有酒水经营许可证进行出售的情况，属于违法行为，会有罚款等措施；如果想要正常售卖，是需要经过有关部门批准，获得经营生产的许可，并且符合相关出售的条件才可以售卖。

4、自行酿造的白酒不可以进行销售。相关法律规定明确指出，任何想要将自酿酒产品上市的个人或企业，都必须取得相应的食品生产许可证和营业执照。这一规定旨在保障消费者的食品安全与健康利益，防止不符合卫生标准的食品流入市场，引起可能的食品安全事故。

5、如果没有到工商局办理营业执照，私自酿酒出售将涉嫌违反工商管理条例的规定，可能构成非法经营行为。证照不全问题：除了营业执照外，还需要办理税务登记证、从业人员健康证等相关证照。证照不全可能导致经营不合法，面临法律处罚。卫生和质量问题：国家对于食品行业，尤其是白酒行业的审查十分严格。

6、法律分析：不可以，自己酿制的酒是不可以随便出售的，只有通过有关部门批准的经营生产许可，并符合出售的条件才可以卖。己经涉嫌违反工商管理条例的规定，必须按照规定办理营业执照，税务登记证，从业人员健康证等相关证照。

四川省酒类管理条例的管理条例

1、产品质量严格把关，禁止生产假酒、劣质酒等。经营与销售规定：酒类批发业务主要由指定的国营公司和供销社经营，其他企业需经过审批。零售环节同样强调产品质量，禁止非法行为。监督与检查：工商、卫生、技术监督等部门协同工作，对酒类管理、检查和监督进行支持。

2、四川省第七届人民代表大会常务委员会通过的条例旨在规范酒类生产、流通，保护消费者权益。该条例涵盖了酒类的广泛定义，包括白酒、黄酒、啤酒等，适用于四川境内的所有酒类生产、运输和销售企业及个体工商户。

3、四川省酒类管理条例（2015年7月22日四川省第十二届人大常务委员会第十七次会议通过） 第一条 为了保证酒类食品安全，保障公众身体健康和生命安全，规范酒类生产经营活动，促进酒类产业持续健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、法规，结合四川省实际，制定本条例。

关于餐饮企业自酿酒管理制度，以及饭店自酿酒需要生产许可吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。