餐饮供货商应该提供哪些证件

本篇文章给大家分享餐饮供货商送货管理制度，以及餐饮供货商应该提供哪些证件对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

第十三条实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件，建立***购记录；各门店应当建立并留存日常***购记录；门店自行***购的产品，应当严格落实索证索票、进货查验和***购记录制度。

一般应索取食品供货商的食品流通许可证、营业执照、食品检测报告、进口食品检验检疫证明等并建立进货台账。《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十二条餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的***购查验和索证索票制度。

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食品供应商需要《卫生许可证》，做印刷的还有《特种行业许可证》，做酒类的还要《酒类批发许可证》或《酒类零售许可证》。

***购食品、食品添加剂、食品相关产品的：应留存每笔购物或送货凭证。此外，根据相关法律法规，餐饮服务提供者***购食品原料时，还需注意查验供货者的许可证和食品合格证明，并检查原料的感官性状，确保不***购《食品安全法》禁止生产经营的食品，同时按规定记录***购食品的相关信息，以确保食品安全。

检验合格证或者化验单。《中华人民共和国食品卫生法》第二十五条：食品生产经营者***购食品及其原料，应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单，销售者应当保证提供。需要索证的范围和种类由省、自治区、直辖市人民***卫生行政部门规定。

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1、***贮管理流程分为***购、验收、仓管、发放四个环节。针对各餐饮企业的实际情况，具体切实做好***购工作。第一条基本原则廉洁自律，严格供应商选择、评价、甑选，以保证供应商供货质量，处理好与供应商的关系，不接受供应商礼金、礼品和宴请。

2、赊购（月结）物品审批：蔬菜、肉类等由主厨直接下单，餐饮部经理签字确认后至***购部；其他物品按上述程序执行。供应商选定：每类物品至少邀请三家供应商报价，由***购部、使用部门、财务部、主管副总、总经理及集团稽查部组成评定小组，选定供应商。

3、借助供应商来监督后厨***购一方面将验收货物的严格标准交待给负责验货的每店厨师长，让他们一定不要***，按正常标准验收。另一方面，拉拢供应商的助手，告诉他每店的验货厨师长并不是稳定的，如果谁有意向供应商要好处，给了很可能就是白白浪费了。

供应商管理制度管理主体与协作机制公司***购部或配套部作为供应商管理的主要责任部门，负责供应商的筛选、评估、合作及日常管理工作。生产制造、财务、研发等部门需予以积极协助，确保供应商管理制度的有效实施。各部门间应建立紧密的协作机制，共同维护供应链的稳定与高效。

供应商信息变更：变更情况包括：收款方名称、***行及银行账号变更、供应商名称变更、供应商地址变更、供应商联系人或联络方式变更、根据供应商定期审核结果变更。

\x0d\x0a☆供应商赞助××超市的任何费用，都须有谈判员和供应商双方确认的××超市的收费单据，供应商凭此单据到财务部交纳确定的费用，财务部收讫后在收费单据上核章并向供应商开具相应***，供应商将财务核章的收费单据交给谈判员，谈判员将此单据粘贴在合同中。

供应商资料、评审资料、合格供应商名录资料等，由***购部负责整理及保管。***购委员会成员有权调阅上述资料，但须办理调阅手续。以上即为供应商管理及评审制度的主要内容，旨在确保公司原材料供应的稳定性和质量可靠性，同时提高供应商的竞争力和危机感，促进供需双方的共同发展。

供应商管理制度是公司为了规范供应商管理、降低***购成本、提高办事效率、促进廉洁自律而制定的一系列规则和流程。以下是供应商管理制度的主要内容：总则：目的：规范公司供应商管理，提高***购效率，促进廉洁自律。原则：***购作业遵循公开透明、公平竞争和诚实信用原则。

***购管理制度主要包括以下几个方面：供应商管理供应商筛选与评估：建立供应商数据库，对供应商进行定期评估，确保其质量和信誉满足企业要求。供应商选择：进行充分的市场调查和风险评估，确保***购活动的可靠性和有效性。

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