便利店餐饮卫生管理制度及流程

简述信息一览：

食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩的具体认定条件，由省食品安全监督管理部门制定，并在报省人民***批准后施行。县级以上人民***负责统一领导、组织协调本行政区域内的食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩的监督管理工作，并加强监督管理能力建设，提供与监督管理工作相适应的经费、人员等保障。

第一条　为了保证食品安全，规范食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩的生产经营行为，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和有关法律、行政法规，结合本省实际，制定本规定。

（图片来源网络，侵删）

食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩的认定条件，由省人民***批准实施。这些店铺禁止生产经营的食品，按照省人民***批准的禁止目录以及设区的市人民***增加的禁止种类执行。根据《中华人民共和国食品安全法》第四条，食品生产经营者应对其生产经营的食品安全负责。

1、第一条为加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保***》等法律法规的规定，制定本制度。

2、食品安全管理制度文本食品进货检查验收制度第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

（图片来源网络，侵删）

3、、如委托加工，还得制订相应的管理制度。另外，企业还应根据ISO9000和质量管理手册制订的要求，制订食品质量管理其他一些常规性管理要求、规程性文件和作业指导书，文件管理制度等。上述制度的内容要求，《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》也作了大致规定。

4、第十一条对外埠、境外酒类生产、销售企业联营经销和展销酒类商品，必须向销售地酒类行政主管部门提出书面申请，报市酒类行政主管部门批准后方可进行经销或展销。

综上所述，便利店营业员，特别是食品销售人员，必须持有健康证才能上岗，这是法律法规、行业规范以及保障食品安全等多方面的要求。

法律分析：需要。从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员都需要办理健康证，在超市工种，理货员、搬运人员、办公室人员有些公司规定可以不提供健康证，但是同样需要入职者提供入职体检表。

为了确保食品安全，7-11便利店对员工健康状况有严格要求，尤其是食品销售人员必须持有健康证。根据《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法规，从事食品生产经营、公共场所服务、化妆品及一次性医疗卫生用品生产、有毒有害作业、幼托机构保育等五大行业的人员，都必须持有健康证。

-11便利店大部分卖的是食品，当然对健康证要求。根据《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等法规，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。

首先，开办便利店须有具备健康证者担任员工。根据相关法规与卫生部门规定，食品、餐饮与公共服务领域从业者需持有效期内健康证明。便利店若涉及食品、饮料销售，员工直接接触此类商品，存在潜在疾病传播风险。因此，办理健康证旨在确保员工身体健康且无传染性疾病，以维护消费者健康权益。

学历方面，便利店招聘时通常要求高中及以上学历，部分管理储备岗位可能需要高中以上学历，大专学历更有优势。例如，唐久便利要求店员具有专科及以上学历，而711便利店则要求高中专及以上学历。健康状况：便利店作为食品销售行业，对员工的健康状况有严格要求。

关于便利店餐饮卫生管理制度，以及便利店餐饮卫生管理制度及流程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。