餐饮门店考勤制度

接下来为大家讲解餐饮连锁店考勤管理制度，以及餐饮门店考勤制度涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、餐饮企业的员工手册谁有详细点的?
• 2、餐饮业员工守则
• 3、餐饮业应具备怎样的管理制度和卫生制度?
• 4、酒吧考勤注意事项?
• 5、寻求餐厅管理制度

餐饮企业的员工手册谁有详细点的?

1、惠通餐厅公司简介 公司理念 考勤制度 工作时间 餐厅各岗位按工作需要排班，每月工作 27 天 考勤 1 考勤周期：每月一日至三十一日为一个考勤周期，员工应自觉签到、签退。2 考勤确认：各岗位考勤表（含各类休***明）于月末最后工作日（遇节假日则提前）报送经理审 批确认。

2、公司根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。 所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。升职后前三个月属试用期；试用期满后，工作表现符合职能要求，则正式委任该职。

3、在餐厅任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴保安部作好详细的记录。 如物品保管三个月无人认领，则由餐厅最高管理当局决定处理方法。 拾遗不报将被视为从偷窃处理。 餐厅财产： 餐厅物品（包括发给员工使用的物品）均为餐厅财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。

4、本员工手册由公司负责解释。 公司有权对本员工手册进行修改和补充。 本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件，并与劳动合同具有同等效力。 本员工手册适用于与公司建立劳动关系的所有员工。 第二章聘用 年满 18周岁，身体健康，无不良行为或犯罪记录。 符合应聘职位要求。

5、第三条 内部餐厅实行公司与员工共同监督的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监督工作，同时广大员工有权就餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。

餐饮业员工守则

第九条配备食品卫生专（兼）职卫生管理人员，负责日常卫生检查工作，实行责任制，将卫生任务进行分解，具体责任到人。开展定期与不定期的卫生检查，对发现问题的环节和个人做好记录，并经予相应的处理。 第十条建立健全从业人员健康档案。 餐饮业员工守则（精选5篇）5 接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

餐饮行业员工管理守则1 （一）、散餐服务要求 了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、 沽清类）。 备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。 （二）、开餐前的检查工作 参加班前例会，听从当日工作安排。 检查仪容仪表。

会议记录由办公室负责，确保会议纪要及时分发。 与会人员按时出席，事前请假并提供书面理由。十出差制度 出差需书面报批，填写《出差审批单》。 部门负责人和员工需分别报批。十行政接待制度 强化公关意识，宣传企业形象。 执行规范化、制度化接待。

职业道德基本知识2 职业守则（1）遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度。（2）认真负责，严于律己，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓。（3）刻苦学习，钻研业务，努力提高思想、科学文化素质。（4）敬业爱岗，团结同志，协调配合。3 基础知识（1）法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。

餐饮业厨房员工手册 厨房考勤制度 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

职业道德是指 人们在职业生活中应遵循的基本道德，即一般社会道德在职业生活中的具体体现。是职业品德、职业纪律、专业胜任能力及职业责任等的总称， 属于自律范围，它通过公约、守则等对职业生活中的某些方面加以规范。

餐饮业应具备怎样的管理制度和卫生制度?

**厨房考勤制度**：确保每位员工按时上下班，严禁代人打卡，避免工作时间混乱。员工需穿好工作服，向组长或厨师长报到，确保工作安排有序，加班员工留下，非加班员工准时下班，维护工作秩序。

法律分析：厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。

制度方面，无误的工作流程规范是关键，这不仅有助于减少错误的发生，还能提高工作效率。例如，卫生管理制度要求厨房和餐厅的卫生环境始终保持清洁，防止食品污染。财务管理制度则确保了资金的透明与安全，防止财务漏洞的发生。

餐饮业卫生管理制度大全\x0d\x0a卫生管理制度\x0d\x0a餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。\x0d\x0a餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。

卫生管理制度餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。 餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。

酒吧考勤注意事项?

1、①酒吧厨房部的工作人员必须要按时上下班并且上下班的时候必须由本人打考勤，严禁任何人代替，代替经发现将按照相关规定给予严厉的处罚。②上班时穿好工作服，并要向厨房部的部长或厨师长报到，酒吧厨房部也可以总体点名。③上班时间段应当坚守岗位，严禁任何人私自脱岗、串岗，做与工作无关事情。

2、吧台工作人员应准时上下班，打卡考勤，禁止代打卡或委托他人代打卡，需提前15分钟到岗。着工装后，需向吧台领班报到。根据工作需要，加班人员需留下，不加班人员下班后应离开工作区域。

3、酒吧吧台管理制度主要包括以下几个方面：班次与考勤管理：准时上下班：员工需按照规定的班次准时上班，不得迟到或早退。工装与工作牌：上班时需更换工装并佩戴好工作牌，以保持良好的职业形象。班前会与设备检查：参加班前会：按时到指定地点参加班前会，了解当天的工作安排和注意事项。

4、收吧： 注意火灾隐患：查看各处有无烟头，热炉是否关掉，插座是否松动等。 清洁酒吧：每天的收吧清洁工作很多重要，一来保证酒吧无卫生死角、无积水、无不良气味； 日开吧也相对轻松。 认真清点酒水及做好盘点表，开好次日营业所需货品领料单，并反复检查。

5、工作内容还涉及定期检查员工的工作表现，确保他们遵守各项规定。这不仅包括日常行为，还包括工作态度和效率。如果有必要，还需要进行员工培训，提高他们的服务意识和专业技能。此外，还要关注员工的健康和安全，确保他们能够在良好的环境下工作。

寻求餐厅管理制度

一）学校食堂从业人员须取得有效的健康合格证明。（二）严格落实晨检制度。食堂管理人员应在每天早晨各项饭菜烹饪活动开始前，对每名从业人员的健康状况进行检查，并将检查情况记录在案。

基本要求 全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。全体员工按照本店编排时间表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续；上班时间要衣冠整齐干净，穿工作服，佩工作卡，保持整洁。上班前不吃***性、有异味的食物，保持口腔卫生。

全面负责酒店餐饮服务管理及食品供应的各项工作。 制定本部门年度、月度营业***，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告年度、月度的经营情况。 制订服务标准和操作规程 。检查管理员工的工作和餐厅的服务态度、服务规程、厨房的出品质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

核心产品：菜肴是餐饮产品的核心部分，包括开发与设计、生产与服务、质量与成本。原材料管理：厨房原材料的***购与储备、厨房人员组织、设备布局、生产安全和卫生制度等。餐厅服务管理：服务质量：服务质量的高低影响顾客满意度，是餐饮管理的主要内容之一。

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餐饮经营者提供的核心产品是餐食服务，因此餐饮管理的首要内容是厨房生产管理。菜肴是餐饮产品的核心部分，其开发与设计、生产与服务、质量与成本是餐饮管理的基础内容。此外，厨房原材料的***购与储备、厨房人员组织、设备布局、生产安全和卫生制度等都是厨房管理不可忽视的重要内容。

关于餐饮连锁店考勤管理制度，以及餐饮门店考勤制度的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。